Druk offsetowy to rodzaj druku płaskiego (tzn. powierzchnia drukująca i niedrukująca zlokalizowana jest na jednym poziomie), w którym wzór przenoszony jest z płaskiej formy drukowej na papier za pomocą cylindra obciągniętego gumą (tzw. obciąg).
Technika ta polega na równoczesny odpychaniu i przyciąganiu się odpowiednich czynników. Powierzchnie drukujące odpychają wodę i przyciągają farbę (są oleofilne), natomiast powierzchnie niedrukujące przyciągają wodę (są hydrofilne), która jest wcześniej specjalnie przygotowana i wzbogacona o dodatkowe czynniki, które zapobiegają mieszaniu się farby i wody.
Aktualnie druk offsetowy jest rodzajem druku cieszącym się bardzo dużą popularnością .