Journal des Femmes : Spritz de Noël. Bredeles aux noisettes (écrasés à la fourchette) Boules de linz (Linzele) Etoiles à la cannelle (zimtsterne) Etoiles à la cannelle (zimtsterne) Voici de délicieux petits bredeles !
Noël approche à grands pas, il est temps de commencer à remplir les boîtes de différentes sortes de petits gâteaux de Noël ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon coffret "pain d'épice et biscuits" qui est sorti au mois d'octobre. Bredeles (sablés au beurre) Bredeles (sablés au beurre) Voici les bredeles classiques, au beurre.
La pâte est très sablée, ce sont mes préférés... Bredeles à l'anis. Bredeles à l'anis Voici mes bredeles préférés !
Ils sont relativement techniques, je vous conseille de bien suivre mes conseils pour les réussir ! Ingrédients : (pour 50 biscuits) - 3 oeufs- 250 g de sucre semoule- 250 g de farine- 15 g de graines d'anis vert Recette : Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Pfeffernüsse : c'est imprononçable mais qu'est ce que c'est bon ! Je ne vous apprend rien : le mois de décembre est déjà bien entamé.
Et que fait-on en décembre ? Des petits gâteaux de Noël, bien sûr ! Ceux-là sont des petits gâteaux allemands, Pfeffernüsse, leur nom signifie mot à mot "noix au poivre". Kipferl. Il y a 16 ans, je partais en Allemagne pour la première fois, et y rencontrais des personnes absolument charmantes, avec un amour des desserts presque aussi grand que le mien (presque).Ces charmantes gens me firent découvrir les "Vanille Kipferl" ou "Kipferl à la vanille".
J'en suis restée bouche bée : comment peut-on inventer des desserts aussi bons, fondants, délicieux, pour ne pas dire parfaits ? Bon, après seize années, je ne sais toujours pas ce que signifie le mot Kipferl (Erlkönig, je vois bien, mais Kipferl ?) , en revanche je sais très très bien (si si, c'est mon mari et mon oncle qui le disent) les faire.Ils présentent l'avantage de ne pas contenir d'oeufs, pour les allergiques c'est pratique. Vanille Kipferl (croissants à la vanille) Vanille Kipferl (croissants à la vanille) Voici mes petits gâteaux de Noël préférés.
Ce sont des petites lunes ou croissants à la vanille. Ingrédients : (pour une boîte de bredeles) - 250 g de farine- 1 demie càc de levure chimique- 100 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 3 jaunes d'œufs- 200 g de beurre mou- 125 g de poudre d'amandes Recette : Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique.
Pétrissez avec les mains, et formez une boule. Formez des petits croissants à la main en roulant une petite boule de pâte entre les paumes, puis en lui donnant une forme de croissant. Recette Sablés miel, vanille, cannelle par bbquantin. Sablés aux épices, orange et chocolat blanc. 2 Ajoutez l'oeuf, les épices, le miel tiède et mélangez bien.
Incorporez ensuite la farine, la levure et la poudre d'amande. Râpez le zeste de l'orange au dessus de la jatte. Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). 3 Sur un plan de travail fariné abaissez la pâte aux épices sur 5 mm d'épaisseur. Découpez-y des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce. 4 Déposez les étoiles au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé. Pour finir Lorsque les biscuits ont refroidi, nappez de chocolat blanc fondu. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Marrons glacés et crème de marrons maison : la recette. 1 Etape facultative si marrons déjà épluchés : Jour 1 : Épluchage : J'ai acheté des marrons frais.
Donc vous effectuer un 1er tri et éliminer les marrons verreux, les plonger dans de l'eau froide. Ceux qui remontent à la surface ne sont pas bons. Préparer un bol qui va au micro-ondes. Inciser les marrons sur la partie blanche Placer 8 de ces marrons dans le bol et le recouvrir d'une cloche (les marrons peuvent éclater si l'incision n'est pas assez profonde). Chauffer le bol environ 1 mn à température maxi. 2 Sirop de confisage : Fendre une gousse de vanille en 2. 3 Jour 2 : Le lendemain, égoutter les marrons en retirant le panier. Recettes de Noël : faciles et rapides pour un réveillon inoubliable ! Petits biscuits de Noël : 40 recettes de petits gâteaux de Noël - Journal des Femmes. Meringue française. Les Krumchys de C. Michalak - La faim des bananes. Ne râlez pas!
Je sais que nombreux de mes lecteurs (amis Facebook et copines d'atelier) connaissent et adorent déjà ces Krumchys. Mais d'autres, non! Et vraiment vraiment vraiment vraiment, cette recette là est incontournable. C'est un délice. Un grand Merci à Marie-Pierre qui a partagé cette recette sur son blog A mes nuits blanches. On utilise ici les empreintes Flexipan Petits fours par 48, petites et profondes. Ingrédients pour 48 merveilleuses petites bouchées : Apfel-Nuss-Stollen (roulé pommes-noix)
1 Mélangez le fromage blanc, l'huile, le sel, les sucres et l'œuf.
Tamisez la farine et la levure, incorporez au mélange liquide en deux fois. Formez une boule (ajoutez un peu de farine au besoin, mais pas plus de de 30g), filmez et réservez au frais pendant 1 heure. 2 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites cuire à feu vif les pommes taillées en petits cubes et les noix hachées avec le jus de pomme, le sucre, la liqueur de noix, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, les raisins secs, la pâte d'amandes débitée en petits morceaux et la cannelle, jusqu'à obtenir une compotée. 3 Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la en rectangle sur 1 cm d'épaisseur environ (farinez bien le plan de travail ou travaillez sur une feuille silicone). 4 Beurrez largement une plaque de cuisson et déposez votre roulé dessus.
Pour finir Enfournez pour 40 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Charlotte aux pommes, châtaignes et fruits secs. 1 Éplucher les pommes, les couper en gros dés en gardant quelques tranches pour la décoration. Les faire revenir dans une sauteuse avec le beurre et 5 cl d'eau. Couvrir. 40 recettes de bûches de Noël : Je fais ma bûche de Noël. Noël dans mon assiette en 20 recettes Food Art ! Noël approche. Quand on y pense, on salive d'avance pour le festin qui nous attend. Www.fourchette-et-bikini.fr. Lorsque les fêtes arrivent, les traditionnelles mignardises semblent incompatibles avec votre ligne.
Vrai ou faux ? Recette de Biscuits de Noël épicés à la cannelle et mélange quatre épices. Glaçage royal. Bredele & Noël. Glaçage royal. Sablés de Noël. 15 recettes de petits gâteaux de Noël. Biscuits. Corinnegarcia a ajouté : Brioche de St Avertin. Biscuits d'anis par Christophe Felder dernier épisode côté biscuits. Petites bouchées façon tête de choco. Lundi 26 août 2013 1 26 /08 /Août /2013 08:00 Il y a très longtemps que je voulais réaliser cette petite douceur, qui me rappelle une gourmandise de mon enfance, la "tête de nègre" rebatisée depuis "tête de choco". Leckerli. 1 Couper grossièrement les noisettes et les amandes et les mélanger à la main avec le sucre, les oranges et citrons confits, le cacao, l’épice à pain d’épice, la cannelle, la poudre à lever et la farine. Bredeles au citron vert (biscuits) Sablés : Tous les messages sur sablés - Mes gourmandises, qu'on se le dise ... 24 novembre 2013 Sapins au sucre.
Diamants (Christophe Felder) Je continue ma lancée et vous propose encore une petite recette de petits gâteaux... et une recette signée Christophe Felder.. une recette découverte grâce à ma copinaute Boudloune... Étoiles à la confiture de fraise. Winachts-bredele - Page 2 - Les Délices de Tartin. Duchesses. Vanille Kipferl de Sebastian par Christophe Felder : une bonne idée de cadeaux gourmands. Aujourd'hui pour clore une semaine bien gourmande, je continue à vous proposer quelques idées de cadeaux gourmands à offrir autours de vous ou à proposer autours d'un thé le week end arrivant. Ces vanille Kipferl proposés par Christophe Felder issus de son ouvrage Patisserie, sont tout simplement divins le plus dur est d'arréter la dégustation quand on commence !!
Croissants à la vanille (petits sablés) Noël approchant, je fais des essais de recettes de petits sablés jamais testées encore. En voici une, issue du petit livre Marabout"petits gâteaux". Petits biscuits pour vos cadeaux gourmands. Pfeffernüsse : c'est imprononçable mais qu'est ce que c'est bon ! Bonhomme en pain d'épice. Bredeles sablés-marbrés.