Blanquette de Poissons et Fruits de Mer. Cette recette m’est venue du souvenir d’un repas vraiment délicieux chez ma tante Anne.
Il remonte a de nombreuses années car je ne devais pas avoir plus de douze ou treize ans. Anne a le cœur sur la main, elle est toujours pleine d’entrain, de bonne humeur et prête à inviter ceux qui passent à prendre l’apéritif, déjeuner ou diner. Et lorsque l’on est invité, on passe à coup sûr un excellent moment alliant détente et bonne ambiance. Anne prépare toujours de bons plats qui ont en plus l’avantage de pouvoir nourrir un régiment, et permettant donc d’inviter toujours plus d’amis ! Bref, cette recette, c’est le souvenir d’un déjeuner auquel ma sœur Sixtine était conviée, et qui de fil en aiguille –mes parents étant absents- mon petit frère Cyrille et moi avons rejoint la joyeuse tablée, et Anne de s’empresser de « repasser en vitesse chez Picard » pour se murir de davantage d’ingrédients pour cette recette savoureuse.
Swedish Mayonnaise Recipe. Cancel TOP Filters What's in Your Fridge?
Browse By: Next Recipe Stumped for dinner? Upload Your Recipe Photo Recipe Box Grocery List Print Share Total Time 15mins Prep 10 mins. Vin chaud (Glögg) pour 6 personnes. Personnes : 6Niveau : FacilePréparation: 5 mnCuisson: 60 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 4.67/5( 3 votant(s) )
Marinara Sauce Recipe. Ma Croziflette - Mathilde en Cuisine. Samedi 3 mars 6 03 /03 /Mars 22:45 Aujourd'hui, voici un plat de ma région, que je j'aime beaucoup mais que je ne prépare pourtant que rarement: la Croziflette.
C'est en quelque sorte une tartiflette dans laquelle les pommes de terre ont été remplacées par des Crozets, qui sont (comme je vous le disais ici), de petites pâtes carrées originaires de Savoie. Elles sont cuites dans un mélange de lait et de crème, puis additionnées d'oignon et d'une bonne dose de reblochon. Traditionnellement, on y ajoute des lardons ou des morceaux de jambon de pays, mais étant végétarienne, je n'en met pas. La Croziflette est donc un plat montagnard, riche, savoureux, et qui tient bien au corps; idéal pour affronter le froid.
Et bien qu'il ai fait beau et doux chez moi toute la semaine, on est encore en hiver alors j'en profite ;D. Mes crêpes bretonnes au beurre salé : Recette de Mes crêpes bretonnes au beur... Ingrédients (pour 10 crêpes) : - 125 g de farine- 1 pincée de sel- 2 gros oeufs- 25 cl de lait- 5 cl d'eau- 50 g de beurre salé- 1 cuillère à soupe de sucre- 1 sachet de sucre vanillé Préparation de la recette : Mélanger la farine avec le sel, y ajouter les oeufs battus et mélanger de nouveau.
Ajouter le sucre, le lait, très lentement, puis l'eau. Finir avec le beurre fondu. Laisser reposer 1/2 heure au frais. Graisser une poêle à crêpes, y verser une louche de pâte et laisser cuire. Vos crêpes sont prêtes! Remarques : Ces crêpes sont très simples à réaliser, inratables, et délicieuses! Beurre blanc ou beurre nantais - Notre recette avec photos. XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site.
Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Bain-marie Cuisson indirecte d'un aliment délicat dans un récipient lui-même posé dans un autre (casserole) rempli d'eau et maintenu à une température proche de l'ébullition. On utilise un bain-marie dans le but de conserver des aliments ou une sauce au chaud ou faire fondre du chocolat... Ciseler C'est le fait de tailler finement un bulbe (oignon par exemple), en appliquant une technique bien spécifique. How to Make the Ultimate Mac & Cheese.... Because It's Important. There’s not really a debate at this point—macaroni and cheese is pretty much universally accepted as the ultimate comfort food.
But the dish comes in many forms, and after rigorous testing we feel pretty confident that this recipe is the one you need to master. Digital food editor Dawn Perry is here to walk you through the recipe, step-by-step. Mac & cheese is one of our favorite dishes to cook—melted cheese is just so darn mesmerizing, ya know? Here are four things to keep in mind to master the mac: The Béchamel There’s something magical about making a béchamel sauce, and it’s an integral step in the mac & cheese process. The Cheese There are four different types of cheese in our mac; each cheese adds something different. Gratin dauphinois authentique. Epluchez un kilo de pommes de terre.
Ne les lavez pas mais essuyez-les avec un torchon, puis taillez-les en rondelles de 3 mm environ. Etalez les rondelles de pommes de terre sur un torchon propre, puis saupoudrez 10 à 15 grammes de sel dessus, et pratiquez 4 ou 5 tours de moulin à poivre. Avec les mains, massez délicatement les pommes de terre pour bien répartir le sel et le poivre. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec une gousse d'ail épluchée et grossièrement écrasée. Baissez le feu au minimum, puis ajoutez les rondelles de pommes de terre, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez la crème liquide, ainsi qu'une bonne pincée de noix de muscade râpée.