Réussir la culture des asperges. Réussir la culture des asperges Parmi toutes les asperges (Asparagus officinalis L., Liliacées), on en trouve des plus ou moins tardives ou précoces, ce qui peut permettre d'étaler sa récolte. L'asperge est vivace grâce à ses parties souterraines, et tolère tous les types de climat : c'est une plante potagère très rustique. Ce que l'on appelle "griffes d'asperge" est en réalité l'ensemble des racines.
C'est à partir de ces griffes que sont émises les tiges que l'on connait et qui sont comestibles : les asperges. Afin d'obtenir une récolte, la patience est de mise. Sol et exposition Ce n'est pas un mythe, les griffes d´asperge aiment tout particulièrement les sols sableux, qui se réchaufferont vite. A noter que l'asperge préfère une exposition ensoleillée, même si elle s'adapte à la mi-ombre. Plantation On conseille la plantation des griffes de février à avril. Explications du schéma : 1. Conduite de culture Durant cette première année, la plante va doucement prendre ses aises. Jardin en cours # épisode 01 - Atelier l'Embellie. Chercher un terrain pour bâtir un jardin Cela faisait des années que je souhaitais pouvoir « avoir un jardin », mais auparavant salariée à Paris, le projet n’était pas d’actualité, tandis qu’à présent, étant à mon compte et après ces différentes formations en permaculture, mes travaux de recherches et mes rencontres, trouver un jardin devenait possible et me démangeait!
J’ai eu la chance de trouver une parcelle sur la commune de Doue (77), au Nord de Coulommiers en Seine-et-Marne, où réside mes parents. J’ai signé un bail pour la location d’une lopin de 830m² auprès de la commune, pour une durée de 6 ans renouvelable. Ainsi débute l’aventure de ce « jardin en cours », qui, à défaut d’un nom, est en action et en voie de création! Visiter Chaque histoire d’un jardin commence par trouver un site, ou en hériter, ou l’acheter… De mon côté, j’avais repéré ce jardin à l’abandon depuis des années, à côté du terrain de sport et des jeux pour enfants, sur le flanc Sud de la butte de Doue. Limonade à la fleur de sureau.
Je voulais d'abord vous remercier pour votre enthousiasme pour le workshop avec Aesop !! Ça fait au chaud au coeur ♡ Je suis très excitée d'être samedi (et un peu stressée, je l'avoue, je ne voudrais pas vous décevoir ! Peuuuur) Les places sont parties très vite et j'espère que j'aurais d'autres belles occasions de rencontrer tous ceux qui ne pourront pas venir.
Pour rester dans le thème du workshop, cette semaine on parle limonade et pas n'importe laquelle, une limonade qui pétille naturellement ! Cette recette est extraite du livre de Linda Louis "L'appel gourmand de la forêt". Cet ouvrage est incroyable, j'y ai appris des tas de choses et j'avoue que sans ce livre, je ne me serais pas lancée.
La recette de cette limonade est très simple, et plutôt étonnante ! Soigneurs de terre (reportage France 2 du 31.01.2016) TOPOPHILIA | un bureau d’étude, des projets durables… S’inspirant de l’œuvre de Yi-Fu Tuan, Topophilia est un bureau d’études indépendant, spécialisé dans l’analyse des pratiques géographiques qui participent à la construction des territoires et à la formation des identités. Rapports aux espaces, rapports aux temps, rapports aux milieux… Ces questions qui nous préoccupent nous permettent de mener des études visant la compréhension des pratiques sociales et spatiales au sein des jardins sous toutes leurs formes, tout en prenant en compte l’attachement des individus aux lieux de la vie quotidienne. A partir d’une expertise rigoureuse et d’un savoir-faire ancré dans les territoires, nous mettons notre expérience et nos compétences au service des collectivités locales, des bureaux d’architectes, des agences d’urbanisme, des coopératives, des associations… à la ville comme à la campagne.
Permaculture Archives - Atelier l'Embellie. Une ville permaculturelle Depuis plusieurs jours, je travaille à la mise à jour de ma base de données sur les plantes que je m’étais constituée au cours de mes huit années de salariat. Et ce travail de sélection et d’amendement m’a amené à m’interroger sur ce que serait une ville permaculturelle.
Exercice déjà pratiqué lors d’échanges entre personnes sensibilisées à la permaculture, en groupe, mais jamais seule. Aussi, je vais partager ici ma vision « 2018 » d’une ville permaculturelle. Continuer… Permaculture, Créer un mode de vie durable Permaculture, Créer un mode de vie durable – Comprendre les enjeux et concevoir des solutions de Gildas Véret, Rustica éditions, 2017 Ce petit livre, de notre camarade Gildas Véret n’est pas un énième livre sur la permaculture, contenant des poncifs sur le sujet. La tanaisie au potager, un répulsif naturel efficace | Conseils Jardinage Bio. La tanaisie (Tanacetum Vulgaree) est une plante originaire de l’Europe de l’est. Cultivée et utilisée depuis fort longtemps comme plante médicinale par les moines, elle s’est depuis acclimatée à de nombreuses régions.
On la trouve ainsi aujourd’hui à l’état spontanée un peu partout en Europe, en particulier dans les sols légers qu’elle affectionne particulièrement. Bien qu’aimant le soleil, elle pousse également très bien à l’ombre. La tanaisie est une plante vigoureuse pouvant mesurer jusqu’à 1m50 et composées de plusieurs tiges qui forment une touffe relativement dense. Sa floraison abondante et fortement odorante au mois d’août, outre son effet répulsif pour de nombreux insectes, donne une touche décorative au jardin naturel. Des cultures naturellement protégées grâce à des pratiques adaptées, c’est possible ? Composition de la tanaisie Cultiver la tanaisie La tanaisie s’étale facilement et a un effet inhibiteur sur la croissance de certaines plantes herbacées. L’infusion de tanaisie. Shiso ou perilla frutescens, fiche technique complète.
Le Shiso est originaire d'Asie où il est cultivé depuis l'Antiquité. Il y a longtemps été considéré comme une plante sacrée. C'est une plante "multifonction" qui est tout à la fois ornementale, aromatique, comestible et médicinale. De culture facile, le shiso fait partie des plantes oubliées qui méritent d'être redécouvertes. Il peut être installé au potager ou cultivé en pot. Dans les massifs de vivaces et d'annuelles, le shiso à feuillage pourpre apporte de l'originalité.
Les épis floraux apparaissent en fin d'été. Les fleurs, qui sont très mellifères, attirent les papillons, les abeilles et autres pollinisateurs. Il est très présent dans la cuisine asiatique et principalement la japonaise. Ses feuilles aromatiques dégagent une odeur originale qui mêle l'anis, la cannelle et la mélisse ; d'autres allient le goût de la menthe, du poivre et du basilic. Crues, elles agrémentent savoureusement les salades et les crudités ; cuites elles accompagnent le riz, les légumes ou les poissons. Shiso Asie. Conseils Arbres - Caue 77. Culture du poivre de Sichuan en France. Recettes, gastronomie, cuisine : Le poivre de Sichuan possède une saveur puissante, picotante et très aromatique.
Si l'on croque directement une baie entière, la saveur est plus que puissante et anesthésie le palais et les lèvres. On utilise les baies entières de poivre de Sichuan dans les plats mijotés de viande ou de poisson (une boule à épices ou une étamine sont les bienvenus pour diffuser le parfum dans le plat sans risquer de croquer une baie entière). Dans les plats mijotés, vous le rajouterez en fin de cuisson (aux 3/4 de la cuisson) avec les viandes blanches, les ragoûts et les plats "sucré-salé" L'autre façon classique d'utiliser le poivre de Sichuan est l'épice présentée sur la table. On peut le proposer "au moulin"; chacun assaisonne selon son goût. Le poivre de Sichuan "au moulin" sera apprécié sur le riz, les pâtes, le couscous et la purée. Ne plantez pour votre consommation que du vrai poivre de Sichuan, le Zanthoxylum piperitum.
Citronnier épineux : conseils de culture. Poncirus trifoliata Branches épineuses du Citronnier épineux, Poncirus trifoliata Origine: Corée, nord de la Chine Période de floraison: printemps Couleur des fleurs: blanc Exposition: ensoleillée Type de sol: riche Acidité du sol: acide à neutre Humidité du sol: frais et drainé Utilisation: porte-greffe, isolé, haie, bonsaï Hauteur: 3m Type de plante: agrume Type de végétation: vivace Type de feuillage: caduc Rusticité: rustique, -20°C Plantation, rempotage: printemps Méthode de multiplication: bouture, semis Maladies et ravageurs: cochenilles, maladies cryptogamiques Espèces, variétés intéressantes: Deux espèces seulement dans ce genrePoncirus polyandre, ou encore Citrus polytrifolia, une espèce au statut encore flouPoncirus trifoliata ‘Flying dragon’, une forme tortueuseDifférents hybrides avec le genre CitrusPoncirus trifoliatus ‘Rubidoux’ et ‘Pomeroy’ sont considérés comme d’excellents porte-greffes Description du citronnier épineux Culture de Poncirus trifoliata Taille du Poncirus trifoliata.
Le Kit du Jardinier-Maraîcher. Ma filière d'architecte paysagiste !!!!!!!!!!!!! Ma filière d'architecte paysagiste !!!!!!!!!!!!! Clematite : plantation, taille et conseils d'entretien. La clématite est une plante grimpante volubile de toute beauté grâce à sa floraison. La plantation, la taille et l’entretien de la clématite sont autant de petits gestes qui amélioreront considérablement la floraison. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : ClematisFamille : RenonculacéesType : Grimpante Hauteur : 2 à 12 mExposition : EnsoleilléeSol : Profond et frais Feuillage : Caduc ou persistantFloraison : Mars à octobre Découvrez notre sélection de superbes clématites Plantation de la clématite : A l’automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel, dans un mélange de terre du jardin et de terreau.
L’idéal, et c’est même indispensable, est que le pied reste à l’ombre. Distancez le pied de son support de 20 à 30 cm environInclinez le pied vers le mur ou le support sur lequel elle va grimperUne fertilisation dès la plantation avec un peu de compost ou de fumier déshydraté permet une meilleure repriseLe marcottage et le bouturage sont faciles à réaliser avec la clématite. Le site sur les variétés anciennes de tomates. Bleu comme dans... tomate | Pierre Gingras | Pierre Gingras. Non seulement est-elle un des légumes (ou un des fruits) les plus consommés au monde mais au Québec, par exemple, elle reste la plante la plus cultivée au potager. Dans les centres de jardin, il se vend habituellement plus de plants de tomates que l'ensemble des autres plantes potagères.
La proportion serait encore plus grande aux États-Unis. Considérée comme un aliment santé de première importance, la tomate contient une tonne d'antioxydants dont le lycopène, un enzyme réputé pour prévenir notamment le cancer de la prostate. Incidemment, la tomate cuite sous une forme ou une autre peut libérer jusqu'à 10 fois plus de lycopène qu'une tomate crue. Fait intéressant, des hybrides qui datent de plusieurs décennies sont souvent considérés comme beaucoup plus goûteux que les variétés de création récente. Sélectionnées l'hiver dernier par la responsable du jardin, Nathalie Leuenberger, ces variétés étaient toutes présentées comme nouvelles dans les catalogues.
Du bleuet à la tomate.