Tacos au poulet frit et à la sauce piquante — Recette qui croustille. Tacos au poulet frit et à la sauce piquante — Recette qui croustille. Pains pitas - Recettes de cuisine pour tous les jours. J’ai réalisé des pains pitas pour pouvoir faire des kebabs maison !
Mon homme adore tout ce qui est junk food ! Et il voulait absolument faire des kebabs maison avec des lamelles de kebab surgelés… J’ai dit ok mais avec du pain fait maison. Le pain pita et un pain qui gonfle à la cuisson et qui une fois ouvert dans l’assiette peut contenir de la viande, des légumes, … Ici j’ai fourré mes pains de viande de kebab, d’oignons et de sauce kebab. La prochaine fois j’ajouterais des crudités et je changerais de viande, pourquoi pas y mettre des lamelles de poulet au curry ?! Regardez bien la cuisson, qui est très rapide comment les pains gonflent, alors que le pain a était étalé finement ! La recette provient du livre « Tous les pains du monde » de Jennie Shapter. Ingrédients (pour 6 pains pitas) : - 5gr de sel - 225gr de farine - 10gr de levure fraîche de boulangerie émiettée - 140gr d’eau tiède - 10gr d’huile d’olive Préparation : Fariner le plan de travail et y déposer le pâton.
Les fajitas au poulet avec du pain oriental. Voici une délicieuse recette les fajitas au poulet un véritable délice c’est des sandwichs mexicains (poulet ou viande cuit avec des poivrons et une bonne sauce épaisse bien épicé et piquante tous sa enrober dans des crêpes mexicaine , que j’ai remplacé par du pain oriental ce magnifique pain que j’ai trouvé la recette chez mon amieIMANE du blog couscous et pouding je vous invites de faire un petit tours chez elle , vous ne le regretterez pas , je vous laisse avec la recette Ingrédients pour le pain j’ai rien changé de la recette sauf pour le repos car je n’ai pas de MAP Pour le pain: 1 tasse=250ml 1 tasse d’eau 1 c. à thé sel 1 c. à soupe d’huile d’olive 3 tasses de farine à pain blanc(en Algérie en retrouve un seul type de farine tout usage) 1 c. à thé de levure préparation Mettre les ingrédients dans le moule d’une machine à pain dans l’ordre dans lequel elles sont énumérées ci-dessus.
Dampfnüdle (pains gonflés à la vapeur) Le vendredi, vous le savez, je vous fais découvrir ma région avec des recettes Alsaciennes.
Aujourd’hui, je vous propose de faire des dampfnüdle (pas facile à prononcer hein ;-)) qui sont en fait des petits pains gonflés à la vapeur que l’on peut déguster en plat ou en dessert. Côté salé, il accompagnera vos soupes ou vos plats en sauce. Coté sucré, c’est délicieux avec une compote de pomme par exemple. C’est une recette qui prend un peu de temps à cause du repos de la pâte mais côté cuisson, c’est très rapide. Je vous conseille vraiment de l’essayer car c’est super bon! Vous pouvez si vous le souhaitez délayer la levure dans le lait mais personnellement je ne le fais jamais et ma pâte lève tout aussi bien. La cuisson peut également se faire au four mais personnellement je n’ai jamais testé. Étape 1 Dans un récipient, mettre la farine, la levure et le sel. Étape 2 Une fois que la pâte a doublé de volume, fariner votre plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.
Recette Pâte à pizza. Préparation Verser la farine dans un saladier, y creuser un puits et ajouter eau et sel.
Mélanger à la spatule en ajoutant l'huile d'oliveDans un petit bol, faire fondre la levure dans un peu d'eau tiède avec 1 pincée de sucre puis l'ajouter en dernierMalaxer jusqu'à rendre la pâte homogène et faire une boule qui se détache des parois. Note: si besoin ajuster la quantité d'eau si la pâte est un peu dure en en rajoutant quelques gouttes au fur et à mesure car la quantité exacte dépend de la farine ;-)Mettre un torchon dessus et laisser reposer à température ambiante/ tiède pendant 1 h environ, le temps que la pâte double de volumePétrir à nouveau la pâte juste pour chasser le gaz puis la diviser en 3 pâtons (d'environ 250/260 g), ou 4... selon son utilisation et les étaler sur une plaque de cuisson huilée.
Laisser reposer une bonne 1/2 h puis garnir selon la recette de pizza choisie ! Voir plus bas des exemples de recettes de pizzas dans la rubrique "Pour terminer". Ailleurs sur le web.