Fabrication des bières : Innovation en brasserie. 6.1 Système de distribution en évolution L’engouement pour la bière est croissant, la bière est un produit festif et de nouveaux systèmes de distribution apparaissent aujourd’hui : les tireuses à bières à usage domestique sont une réponse aux changements de consommation, de plus en plus à domicile.
Ce type de consommation est avantageux pour le consommateur : prix de revient plus bas, plus de convivialité et risque d’alcoolémie au volant limité. Grand nombre d’amateurs se tournent vers des kits prêts à l’emploi pour produire leur propre bière à la maison avec un matériel rudimentaire, mais cette démarche présente l’intérêt d’éduquer le consommateur/amateur aux grandes problématiques de la fabrication. Le brasseur Meteor se dote d'un circuit touristique, Innovation et Recherche. A Hochfelden, dans le Bas-Rhin, Meteor se targue d'être la plus vieille brasserie de France et la dernière grande brasserie indépendante d'Alsace.
, 1ER BRASSEUR FRANÇAIS, POURSUIT LA ... En rayon, les brasseries se mettent à la réalité augmentée. « Nous recherchons toujours de nouvelles occasions d’inviter le consommateur à s’intéresser au cidre.
Nous savons tous que la meilleure façon de le faire est généralement d’accorder sa boisson favorite à un bon plat cuisiné », déclare Ryan Burk, chef de la production chez Angry Orchard. Angry Orchad met à jour régulièrement son application en faisant évoluer leurs recettes et leurs recommandations. Pour les petites brasseries artisanales et les marques émergentes, la réalité augmentée est un moyen d’apporter de l’information sur le produit et la brasserie aux nouveaux consommateurs sans pour autant devoir revoir le packaging.
Innovation : Heineken France investit 20 millions d’euros dans ses brasseries. Heineken, marque de bière préférée des Français, se devait d’offrir une alternative 100% sans alcool.
Une nouvelle recette de bière blonde unique au goût floral et fruité sera disponible dès avril. Alors que la croissance du marché de la bière est estimée à 1,9% (source ABF), Heineken a conforté ses positions en 2016, porté par des efforts sans précédent en matière d’innovations, de diversité et par la dynamique de ses marques leaders. En 2017, le brasseur annonce un investissement de 20 millions d’euros dans ses trois brasseries françaises à Mons-en-Barœul, Marseille et Schiltigheim, renforçant ainsi son ancrage local dans les territoires.
Comment la brasserie Castelain s'adapte aux mutations du marché de la bière - L'Usine Matières premières. Des bières aromatisées à l’alcool fort ? - Marketing, Marques & Innovation — Paris - Medium. Fermez les yeux, et imaginez-vous assis au bar d’une plage qui grouille de monde.
Il fait chaud, il fait beau… et vous avez très soif ! Vous regardez autour de vous ce que consomment les gens, et vous remarquez que la bière est la boisson alcoolisée la plus consommée par les vacanciers. Mais pas n’importe quelle bière, non, car un nouveau concept a émergé depuis quelques années : les bières aromatisées. Parmi elles, j’en ai sélectionné trois : Cubanisto, Skoll, et Desperados. Mais qu’ont-elles en commun ? Entre histoire et innovations. Nouvelle innovation : fabriquer de la bière avec du pain dur - Sud Radio. On pourrait faire de la bière avec du pain dur, c’est bien sérieux ?
Les données environnementales nous poussent décidément à être créatifs ! Nous avons parlé de cette entreprise de luxe, Pain perdu, qui fabrique des gâteaux raffinés avec du pain dur eh bien on peut aussi en faire de la bière. Cette fois-ci c’est la marque de bière lilloise Draw your Beer qui se lance dans un nouveau projet écoresponsable. Le but : toujours le même, lutter contre le gaspillage alimentaire qui est une absurdité économique et écologique Pour le pain en particulier ! Ils récupèrent le pain dans les restaurants ?
La réhabilitation de la canette de bière est en marche. Temps de lecture: 2 min On vous avait déjà posé cette question cruciale sur Slate.fr: s'agissant de bière, vous êtes plutôt bouteille ou canette?
Heineken met la pression à Kronenbourg : L'innovation au coeur de la bataille. Pour s'adapter aux nouvelles habitudes de consommation et conquérir de nouveaux segments, Heineken comme Kronenbourg misent sur l'innovation.
Mais si la première parie sur les modes de consommation, la seconde mise sur l'innovation produit. Kronenbourg déclinée La Kronenbourg classique représente 95 % de la vente de la marque. Les variantes développées depuis quelques années restent donc marginales, mais leur poids tend à augmenter. Écologie, technologie… La bière recèle de potentiels insoupçonnés ! Après avoir lu cet article, vous pourrez être fier de boire de la bière sur votre canapé en rappelant à vos amis les moteurs du dynamisme de la bière : diversité et innovation.
Longtemps reléguée aux soirées entre « potes » ou aux soirées de matchs de football, la bière est aujourd’hui tendance grâce aux innovations apportées par les grandes marques comme Heineken, Leffe ou Carlsberg, mais aussi aux artisans indépendants de plus en plus nombreux. Aujourd’hui, presque tout le monde peut faire sa propre bière (des kits sont mêmes vendus sur Internet), les bières artisanales se comptent aujourd’hui par milliers, chacune ayant sa propre identité.