La Cannelle, épice de la Passion Amoureuse. L'épice de la passion amoureuse : La Cannelle Comme épice, la cannelle ne provient pas d'un fruit ou d'une racine, mais bien de l'écorce d'un arbre originaire de Sri Lanka : le cannelier.
Depuis la plus haute antiquité, l'homme prélève l'écorce de cet arbre sur ses branches latérales âgées de 2 à 3 ans, c'est-à-dire lorsqu'elle ont idéalement un diamètre de 1 à 2 cm pour une longueur comprise entre 1,5 et 2 mètres. Traditionnellement, cette écorce est détachée avec un couteau en bronze spécial; Elle est ensuite débarrassée de sa partie externe par grattage, tandis que la partie interne, plus tendre, est découpée en bandes qui s'enroulent sur elles-mêmes pour former = en séchant - les petits rouleaux caractéristiques que nous appelons "bâtons de cannelle". La part de Théophraste Le cannelier est un petit arbre de la famille des lauracées qui peut atteindre une dizaine de mètres de hauteur. Le cannelier possède des feuilles opposées, assez dures, de forme oblongue, d'environ 15 cm de long.
La Coriandre : épice, aromate & condiment. Délicieusement parfumée et parfois … puante Par ses graines, qui se récoltent facilement et en abondance et se conservent bien, la coriandre est sans doute une des toutes premières épices de l’humanité.
Par son feuillage et ses racines, la coriandre est l’ingrédient indispensable à la préparation de nombreux plats exotiques particulièrement savoureux. Cette plante est aujourd’hui universellement appréciée pour ses qualités culinaires. Mais dans le potager, le jardinier l’identifie et l'apprécie beaucoup moins au mois de juillet, jusqu'à éviter franchement de la côtoyer. En effet, la vraie coriandre, lorsqu’elle se met en graines, exhale une odeur nauséabonde et persistante qui rappelle furieusement celle - proverbialement désagréable - que répandent des punaises.
Les punaises à bouclier ou pentamones sont des insectes hémiptères capables de secréter une substance si franchement répulsive qu’elle peut provoquer des maux de tête aigus et des nausées chez certaines personnes. Chouette ! CURCUMA Longa. Le Curcuma (et son très puissant principe actif la CURCUMINE) est un Antioxydant et Anti-inflammatoire reconnu.
Le Curcuma participerait à soigner plus de 750 maladies. Le CURCUMA : culture, cuisine & Secrets. Epices orientales : Le curcuma CURCUMA : ce terme est familier aux amateurs de cuisine.
Mais en évoquant cette épice orientale que nous n'hésitons pas à incorporer dans nos plats, c'est bien souvent à une fine poudre de couleur jaune orangée vendue dans le commerce que nous pensons. Or le curcuma, c'est bien plus que ça, et je vous propose de le découvrir dans sa réalité naturelle. MUSCADE, aphrodisiaque mais toxique à forte dose. Épices : La MUSCADE : une noix très aphrodisiaque !
La noix de muscade, nous sommes nombreux à l'utiliser très régulièrement en cuisine. Il s'agit en fait de l'amande du fruit d'un arbre appellé le muscadier (Myristica fragrans), et qui pousse dans les pays au climat tropical. Cette amande est extrêmement dure. On ne la consomme donc que moulue ou râpée, pour son parfum puissant et agréable. Une amande de muscadier de bonne qualité pressée entre vos doigts devra y laisser une trace huileuse. Mais ce que l'on ignore plus souvent, c'est la place exceptionnelle que tient la noix de muscade parmi les épices aux vertus réellement aphrodisiaques. La dopamine - au même titre que l'adrénaline, l'histamine, la méthionine, la noradrénaline ou la sérotonine - fait partie des substances dites endorphines ou endomorphines. Le ROMARIN. Plantes aromatiques : Le ROMARIN : aphrodisiaque, oui, bien sûr !
Mais encore ... Le week-end dernier, la neige a fait son apparition en pays brabançon. Ici, c'est la première offensive importante de l'hiver. Samedi 22 novembre encore, des dahlias, les capucines et des clématites (clematis texensis uniquement) fleurissaient toujours au jardin. Le SAFRAN. Le SAFRAN : la déesse Aphrodite épice nos amours Le printemps se prépare et dans un mois apparaîtront les premiers crocus.
C'est en en parlant avec Anne qu'il m'est revenu à l'esprit que l'épice la plus chère du monde - le safran - est lui aussi une espèce de crocus. Une excellente occasion de vous parler de cette épice mythique et ... aphrodisiaque. La part de Théophraste J'ai bien dit une "espèce de crocus", et seulement une espèce parmi de nombreuses autres.
Ce sont des petite plantes monocotylédones à bulbes qui - à l'état sauvage - poussent volontiers dans les pâturages de montagne. Parmi les espèces à floraison automnale, citons crocus byzantinus, crocus longiflorus, crocus medius, crocus nudiflorus, crocus speciosus et ... Les feuilles du safran sont longues et étroites. Les fleurs du safran ont des pétales violets. Culture du safran. Lot 20 bulbes safran de France - Véronique Lazérat. Lot de 20 bulbes de Crocus sativus, calibre supérieur à 8.
Pour découvrir cette fleur de légende et la culture du safran Réservation enregistrées dès septembre et toute l'année. Livraison des bulbes de mi-juin à fin juillet. Plantation de préférence entre mi-juillet et mi-août densité: 25 à 30 /m² Calibre: 8- 9-10-11 en mélange, selon arrachage. Nous honorons les commandes dans l'ordre chronologique jusqu’à épuisement des pépinières…Pensez à réserver vos bulbes au plus tôt... LIVRAISON en EUROPE et à l'INTERNATIONAL : Pour toute commande hors France métropolitaine, nous contacter: prévoir des frais de certificat phytosanitaire + droits de douane + certificat d'origine + transporteur.