Konditorei, Patisserie, Bäckerei von Erich Breiteneder. Produktbeschreibung Die Welt der Konditorei und Patisserei ist nahezu unendlich. Aber einem immer stärker werdenden Trend folgend wird auch die so genannte kleine Küche berücksichtigt. Ein Kapitel über Brot und Broterzeugung rundet diesen Bereich ab. Aus dem Inhalt: Grundrezepte, Gebäck, Lebkuchen, Teegebäck, Strudel, Zöpfe, Kuchen, Rouladen, Schnitten, Stückdesserts, Petits Fours, Bomben, Charlotten, Torten, Eis, Pralinen, Konfekt, Bonbons, Vollwerternährung, energiedefinierte Diäten, leichte Vollkost, glutenfreie Süßspeisen, Patisserie, Kleine Küche, Brot, Kleingebäck, Dekor, Kaffee, Kakao, Tee Video Bibliografische Angaben 2004, 1060 Seiten, mit farbigen Abbildungen, Maße: 13,1 x 19,4 cm, Gebunden, Deutsch, Von Erich Breiteneder, Eduard Fruth, Josef Hassler u. a.Verlag: TraunerISBN-10: 3854875894ISBN-13: 9783854875895 Filiallieferung Nutzen Sie unsere kunden- freundlichen Filial-Öffnungszeiten!
Zum Filialfinder. Prüfung und Praxis Bäcker/in von Wolfgang Mößner. Lernfelder der Bäckerei - Produktion, m. CD-ROM von Claus Schünemann. Cilli Reisingers Brotbackbuch von Cilli Reisinger. Das Bäckerbuch in Lernfeldern von Josef Loderbauer. Vollwert-Muffins von Jutta Grimm. Das arabische Backbuch von Mohamad N. Asfahani. Brot aus Südtirol, Miniausgabe von Richard Ploner. Cakes & Cookies. Österreichische Bäuerinnen backen Strudel. Backen natürlich und gesund von Klara Buhl. Backen! Das Goldene von GU. Brot backen von Ilse Gutjahr. Brot backen von Reinhard Hess. Produktbeschreibung Die Deutschen sind ein Volk der Brotesser, und kein Land hat so viele Brotsorten zu bieten wie wir. Vollkorn zum Frühstück, Baguette zum Mittagessen und Bauernbrot zur abendlichen Brotzeit. Schade nur, dass der Toast aus der Tüte und die Aufbackbrötchen meist labberige Konsistenz haben und die Graubrote vom Bäcker um die Ecke alle gleich schmecken.
Dabei ist es doch so einfach, Brot selbst zu backen: Teig mischen und kneten, zusehen, wie aus einem kleinen Kloß ein dickes Brot wird. Und erst der Duft, wenn das Brot im Ofen ist und sich die Knusperkruste wölbt. Video Klappentext zu „Brot backen“ Die Deutschen sind ein Volk der Brotesser, und kein Land hat so viele Brotsorten zu bieten wie wir. Bibliografische Angaben 2006, 64 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 16,7 x 20 cm, Kartoniert (TB), DeutschVerlag: Gräfe & UnzerISBN-10: 3833803037ISBN-13: 9783833803031 Filiallieferung Nutzen Sie unsere kunden- freundlichen Filial-Öffnungszeiten!
Zum Filialfinder. Das große Vollwert-Backbuch von Josef Rönner. Biologisch kochen und backen von Helma Danner. Vollkornbrote von Helma Danner. Backvergnügen wie noch nie von Christian Teubner. Vollwert Plätzchen & Konfekt. Brot von Gunar Hochheiden. Brotbacken von Marianne Dam. Vegan backen von Angelika Eckstein.