Salade, inspiration italienne. Voici une entrée qui pourrait faire honneur à votre maman, lors de la fête des mères, c'est raffiné, et facile à préparer!!
Pour 4 gourmands : un sachet de mesclun. Tarte au confit d'oignons rouges, lardons et pignons. Voici une petite tarte que j'ai dénichée chez ma copine Sylviane sur son joli blog "Les vagabondages de Viane".
J'ai juste mis de l'origan à la place du thym. C'est un petit régal, vous pouvez la présenter en apéro, ou en entrée avec une petite salade, chaude ou froide...C'est selon vos envies et vos goûts. Oeufs mimosa à l’italienne (parmesan et pesto) Salade sucrée-salée au chèvre et magret de canard séché. COOKING JULIA : TERRINE DE SURIMI À LA TOMATE. Dès que j'ai aperçu cette jolie terrine chez mon amie Isabelle, du blog La cuisine d'ici et d'ISCA, j'ai su que j'allais la faire, même si, a priori, le surimi n'a pas vraiment les faveurs de ma petite famille...
J'en achète d'ailleurs très rarement, bien que ce soit très pratique dans les salades composées l'été, ou pour emporter dans la lunchbox. L'idée de réaliser cette terrine sur le modèle très simple (mais en beaucoup moins coûteux) de la lotte à l'impératrice m'a beaucoup plu. Des œufs, de la crème, du concentré de tomate et des bâtonnets de surimi, voilà pour les principaux ingrédients. Cette terrine gagne à être préparée la veille, donc c'est parfait quand on reçoit. La petite sauce qui l'accompagne est faite en deux secondes, bref, il n'y a pas grand chose à reprocher à cette recette. COOKING JULIA : BOUCHÉES À LA REINE AUX FRUITS DE MER. C'est en pensant aux fêtes de Pâques, début avril, que j'ai préparé ces bouchées à la reine en version fruits de mer.
Ce plat simple à faire est pourtant assez festif et plaît en général beaucoup. Pour les réfractaires aux produits de la mer, il y a sur le blog une version sans (ici) qui est assez proche. L'avantage de ce plat, c'est qu'il peut même être réalisé à l'avance. Il suffit dans ce cas de préparer la garniture et de la stocker au réfrigérateur jusqu'au jour J. Pendant que les croûtes réchauffent au four, on fera également réchauffer la garniture à feu moyen. Moelleux de foie gras au confit de figues au thermomix ou sans.
Magret de canard séché au thym et au poivre. J'ai réalisé ce magret fumé pour le placer dans mon assiette entrée Terre/Mer que j'ai servie au Réveillon de Noël, c'est super bon!
Et tellement meilleur fait maison! J'en profite pour vous remercier à tous d'être là, présents sur le blog, un grand merci à tous de me suivre car même si j'ai peu de commentaires, vous êtes plus de 60 000 par mois à venir ici et lire mes recettes, vous me faites vivre des moments plus que magiques! Plus de 9 ans que je tiens ce blog, 9 ans que je cherche des idées, quoi cuisiner, quoi écrire, vous me faites avancer et me confortez dans l'idée de continuer.
Confit d'oignons au thermomix. Voici une recette Thermomix que j'ai reçue par une conseillère.
Ce confit d'oignons est un régal vous pouvez l'utiliser pour l'associer avec du foie gras sur des petits toasts grillés, je vous partage la recette. Ingrédients: Soupe brocolis et carottes au chèvre au thermomix ou sans. Exit les excès des fêtes et place à la soupe !
C’est étrange : tandis que j’adore varier mes plats de résistance les midis, je ne suis pas très inventive côté soupe et réalise toujours les mêmes. Je suis un peu sortie de mes habitudes avec cette soupe brocolis et carottes au chèvre (au thermomix ou sans) que petite Princesse a beaucoup aimée. Bûche au saumon et aux crevettes. Lundi je vous proposais une première bûche sucrée, aujourd’hui, c’est une autre bûche mais version salée que je vous propose avec cette bûche au saumon et aux crevettes.
Nous nous sommes régalés ! Cette bûche est d’une finesse !! Je crois que je pourrais vous en parler pendant des heures ! On pourrait presque la tartiner comme un foie gras tellement elle est fondante. J’ai choisi d’insérer dans mon moule à bûche un tapis relief avec des flocons, ce qui lui a donné un joli petit look au démoulage ! Flans de poireaux, saumon fumé et mozzarella au thermomix ou sans.
Par chez moi, nous raffolons des petits flans de légumes.
Mes derniers en date ? Ces flans de poireaux, saumon fumé et mozzarella (au thermomix ou sans) hyper gourmands ! COOKING JULIA : CHAMPIGNONS FARCIS AU GORGONZOLA. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de champignons farcis.
Or il me restait un peu de gorgonzola à utiliser, alors pourquoi ne pas m'en servir dans la farce ? Avec un peu d'ail et de persil pour le goût, une pointe de crème fraîche pour l'onctuosité et du parmesan pour gratiner, ma recette était toute trouvée ! Pour rendre le plat plus nourrissant et éviter que les champignons ne rendent trop d'eau, je les ai posés sur une fine couche de riz qui a cuit en même temps, prenant le parfum des champignons. Salade vitaminée croquante – Je mange donc je vis. Cette salade prête en 5 minutes a tout pour plaire.
Son croquant, son goût délicieux, ses multiples vitamines, son aspect coloré, son originalité. J’ai découvert assez récemment que l’on pouvait consommer la betterave rouge crue. Jusqu’alors je la cuisais toujours à l’eau pour en faire des salades ou des mousses une fois refroidies. Tarte Chèvre, Oignons, Lardons et Miel. Pour son départ en retraite, ma chère collègue Rebecca avait réalisé de nombreuse amuses bouches, des cakes, des tartines de fromage de Corse...Et une super bonne tarte alliant le sucré salé...J'ai vraiment craqué pour cette tarte.
En cherchant un peu sur le net, je me suis arrêtée sur le blog de "Les délices de Letiss" qui nous propose de réaliser à peu près la même. Je vous la partage, coupée en petites tranches pour un apéro ou avec une salade pour une entrée c'est parfait. Ingrédients: Pour un moule rectangulaire 1 pâte brisé200 gr de lardon fumé2 oignons1/2 bûche de chèvre3 c à s de crème fraîche2 oeufs2 à 3 c à s de miel selon vos goûtssel poivre. SALADE DE PÂTES AU SURIMI. J'aime beaucoup le blog de Béa, qui regorge de belles recettes souvent originales et appétissantes. J'avais noté sa salade composée aux conchiglioni farcis aux saveurs marines. Je m'en suis largement inspirée pour faire la salade d'aujourd'hui. Une salade nourrissante mais pleine de saveurs, qui a plu même aux réfractaires au surimi... Roulé au parmesan et origan à la crème de tomates séchées au thermomix ou sans – Papilles On Off.
Le blog d »Eryn (malheureusement plus alimenté depuis des années) regorge de petites pépites sucrées comme salées. J’y ai tiré ce roulé au parmesan et origan à la crème de tomates séchées (au thermomix ou sans) très parfumé. Si, tout comme moi, vous adorez les roulés salés, beaucoup d’autres se trouvent par là. Pour le biscuit roulé 4 oeufs 50 g de parmesan râpé 3 cuillères à soupe rases de Maïzena 2 cuillères à soupe d’origan 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la crème aux tomates séchées : 200 g de fromage blanc 3 à 4 grosses tomates séchées 30 g de parmesan râpé Sel, poivre.
Flan de courgettes au surimi - Une petite recette de flan de courgettes maintes faites réalisée cet été avec la star de légumes au jardin, la courgette ! Une recette réalisable avec ou sans thermomix. Même mes récalcitrants à la courgette ont bien apprécié, d’où le fait de le relever ! C’est moelleux et goûteux à la fois ! On peut le manger aussi bien tiède que froid. Taboulé au thermomix – Papilles On Off. TERRINE DE LEGUMES AU BASILIC. Panna cotta de tomate et sa salade au Thermomix.
Salade de Pommes de Terre au Thon. Terrine de courgettes aux herbes fraîches - Terrine de courgettes au chèvre frais. PANNA COTTA AU PARMESAN, JOLY POIVRONNADE - MARIEBEL MA CUISINE ET MON BOL. Terrine au surimi aux herbes fraîches - Roulé de brocolis au saumon - Terrine de courgettes au thon et à la menthe - Papilles on/off. Tresse feuilletée Courgettes, Jambon, Mozzarella - Entre rire et cuisine. Croûtes feuilletées aux champignons sauce au foie gras -
Terrine de la mer - Petits dômes de surimi aux poireaux, sauce citron - Cassolettes de crevettes au poireau - Flans de ratatouille à la moutarde. MOUSSE EXPRESS DE JAMBON BLANC AU PORTO. Terrine facile et rapide aux deux saumons. COOKING JULIA: TARTE FINE AU CHÈVRE ET LÉGUMES DU SUD. Le secret de ma salade de pommes de terre. Papilles on/off: Cake saumon fumé, citron, pavot. Verrine de chèvre frais au miel, en habit rouge. Mes recettes - tout simplement. Minestrone d’été à l’italienne. Salade de Pomme de Terre très gourmande ... Coleslaw.....just perfect ! Mousse de gaspacho, coulis de piquillos et crevettes. Recette plat rigolo flans carottes au fromage kiri® - les lapins kiri® Chinois au Saumon, Sauce Aneth Labeyrie® et Amandes grillées. Recettes - Fromage Chaussée aux Moines. Pain fourré au fromage à partager. Chinois au Saumon, Sauce Aneth Labeyrie® et Amandes grillées.