WEIHNACHTEN. So schmeckt Deutschland in der Welt. International beliebt sind vor allem die bayerische Küche und Tradition | Foto (Ausschnitt): © Jeanette Dietl - Fotolia.com Ob Eisbein in Südafrika oder Knödel in Thailand – deutsche Küche ist auf allen Kontinenten zu finden.
Die Repräsentation des kulinarischen Deutschland beschränkt sich allerdings auf wenige Spezialitäten. In Chiang Mai kann es Touristen passieren, dass ihnen auf dem Weg zum Nachtmarkt eine Thailänderin in Dirndl und Trachtenhut entgegenkommt. In der Provinzhauptstadt ihrer Heimat versucht sie, Passanten für absolut Unregionales zu begeistern: Sie wirbt für deutsche Küche in einem Restaurant, das sich „Hofbräuhaus“ nennt. Auf der Speisekarte stehen Schnitzel, Schweinshaxen und Braten mit Klößen. Deutsche Küche. Kulinarische Reise: Euromaxx à la carte (DW.DE) Kulinarische Landkarte Deutschland. Deutschland bietet von den Küsten der Nord- und Ostsee bis zu den Alpen viele regionale Spezialitäten.
Anbaumöglichkeiten, Handel und andere äußere Einflüsse prägten den Speiseplan und ließen kulinarische Höhepunkte entstehen. Die regionalen Besonderheiten stehen heute für die Vielfalt der deutschen Küche. Kurios: Orte und Regionen als Namensgeber für typische Gerichte Sylt: Austernart Sylter RoyalNordsee: NordseekrabbenKiel: Kieler SprottenLübeck: Lübecker MarzipanHamburg: Hamburger An der Küste Die norddeutsche Küche ist nicht nur geprägt von Fisch und Meeresfrüchten.
Typisch Norddeutsch: Grünkohl, Pinkel, Matjes, Krabben, Rollmops, Labskaus, Tiefländer Käse und Bregenwurst. Bildergalerie: Wurstsorten aus Deutschland.
Gebäckspezialitäten. Spezialitäten aus Deutschland Es gibt eine beinahe unglaubliche Vielfalt an deutschen Gebäckspezialitäten.
Zu den bekanntesten deutschen Kuchensorten gehören zweifellos die Schwarzwälder Kirschtorte, Christstollen und Lebkuchen bzw. Printen, die hier in einem Kurzporträt vorgestellt werden. Schwarzwälder Kirschtorte Schwarzwälder Kirschtorte ist eine sehr beliebte, wenn auch etwas gehaltvolle Spezialität aus dem Schwarzwald, die es zu Weltruhm gebracht hat. 1. 30 Minuten Holz hacken 2. 1,5 Stunden kalt duschen. Schulprojekte - Essen - Goethe-Institut Frühstück Das klassische deutsche Frühstück besteht aus verschiedenen Brotsorten und Brötchen, Marmelade und Kaffee oder Tee.
Wer den Tag lieber mit einem herzhaften Frühstück beginnt, kann verschiedene Käse- und Wurstsorten essen. Bei einem größeren Frühstück werden außerdem noch gekochte Eier, Joghurt, Quark, Obst und Müsli oder Cornflakes serviert. Mittagessen. Deutsche Lieblingsrezepte. Marco Pesce, Viet Hai Pham und Panagiotis Bezas (auf dem Foto von links nach rechts) besitzen Restaurants in München.
Wir haben den italienischen, vietnamesischen und den griechischen Gastronomen jeweils gefragt, welche deutschen Gerichte sie am liebsten essen. Viet Hai Pham: Kaiserschmarrn In seinem Restaurant, dem Shami, serviert Viet Hai Pham vietnamesische Küche – kombiniert mit japanischen und europäischen Aromen. Petite histoire de la forêt-noire, la “tarte à la crème” des Allemands. Voici une pâtisserie mondialement connue, si populaire qu’elle est aujourd’hui déclinée en parfum de glace ou de yaourt, et qui pourtant affiche clairement des origines régionales, d’ailleurs sujettes à caution.
Allemagne : petite histoire du pain d'épices, le gâteau de vie des Bavarois. Dès la fin août, Nuremberg, en Bavière, s’emplit de doux effluves de cannelle et de gingembre, de girofle et de muscade, de cardamome et d’anis… Jusqu’aux premiers frimas, les fours ne désemplissent pas.
Les boulangers, héritiers d’une corporation fondée en 1643, conservent depuis le Moyen Age le secret d’une recette unique, mélange de farine, de fruits secs ou confits, d’épices et de miel. Car, en Allemagne, il n’y a pas de fêtes de fin d’année sans «Lebkuchen», ces petits pains d’épices dont même l’étymologie est une ode à la nativité : en allemand, «leben» signifie «vivre», et «Kuchen», «gâteau». Un Bavarois consomme en moyenne une soixantaine de ces «gâteaux de vie» à Noël, contre dix-huit pour les habitants du reste du pays ! Pourtant, l’épopée du pain d’épices commença loin des vallées boisées de Bavière, sur les rives ensoleillées de la Méditerranée. Le pain d'épices : à chaque pays sa recette. Was essen die Deutschen? Die beliebtesten Kuchen und Torten aus Deutschland. Alltagsdeutsch – Lektionen. Anders als Franzosen und Italiener gelten die Deutschen nicht als Nation, in der Essen und Esskultur eine wichtige Rolle spielen.
Inzwischen achten aber immer mehr darauf, was sie essen. Und: Sie haben Freude am Kochen. In Sachen Essen und Trinken sind die Deutschen im europäischen Vergleich knauserig. Nur rund 14 Prozent ihres Einkommens gaben sie im Jahr 2010 für Lebensmittel aus. In den 1950er Jahren war es noch fast die Hälfte des Lohns. „Machste mir einmal Currywurst bitte! Eine Currywurst mit Pommes Frites gilt als Fast-Food-Klassiker in Deutschland. „Das ist einfach genießen wollen, Freude beim Essen haben. Königsberger Klopse. Currywurst geht immer. DW Akademie Unternehmen Deutsche Welle Media Center / Deutschkurse Start.
Currywurst : Grönemeyer. "Weißwurst für Anfänger" Video / DW.DE (27.11.2013) Eine Afghanin kocht Grünkohl / DW.DE (24.03.2013) Grünkohl ist eher ein norddeutsches Gericht.
Von Kiel bis Hannover kommt das sättigende Kohlgemüse jeden Herbst auf den Tisch. Dabei hat jede Region in Norddeutschland ihr eigenes Grünkohl-Rezept: ob mit karamellisierten oder Salzkartoffeln, ob mit Schweinefleisch oder Pinkel, einer speziellen Wurst aus Fleisch und zerkleinertem Getreide. Wer das Gericht für eine vierköpfige Familie oder Freunde kochen will, befreit rund 600 Gramm Grünkohl vom Strunk und wirft die Blattstücke in reichlich kochendes Salzwasser. Nach drei Minuten Kochzeit wird der Kohl mit kaltem Wasser abgeschreckt. In einer weiten Pfanne brät man dann eine gewürfelte Zwiebel und 120 Gramm Speckwürfel in reichlich Schweinefett an.
Lecker Deutschland: Grünkohl. Was für die Deutschen im Frühjahr der Spargel ist, ist im Winter der Grünkohl. Ein Saisongemüse, das mit Sehnsucht erwartet wird. Von November bis Februar kommt es in Deutschland auf den Tisch. Das Gemüse ist im gesamten Norden verbreitet - von Schleswig-Holstein und Niedersachsen über Hamburg bis nach Nordrhein-Westfalen, ja sogar in Sachsen-Anhalt ist der Grünkohl bekannt.
In Oldenburg (Niedersachsen) und Bremen ist der Kohl regelrecht Kult. Weißwurst / Karambolage (D) Eintopf / Karambolage (D) Kochen mit Martina und Moritz. Lust auf Backen. Von und zu lecker. Die zehn besten Food-Blogs. Die Fülle an TV-Koch-Shows wie "Tim Mälzer kocht", "Das perfekte Dinner" oder "Die Kochprofis" zeigt: Die Deutschen haben die Leidenschaft fürs Kochen wiederentdeckt – und tauschen sich darüber rege aus. Das Internet quillt nur so über von Food-Blogs und nur allzu schnell verirrt sich der User im digitalen Rezepte-Dschungel.
Wir haben für Sie die Spreu vom Weizen getrennt und stellen Ihnen unsere Food-Blog-Top-Ten vor. 1x umrühren bitte aka Kochtopf Beim Wikio-Ranking der besten Koch-Blogs belegt "1x umrühren bitte aka Kochtopf" den ersten Platz und ist damit der beliebteste Blog rund ums Essen (zumindest auf dem Info-Portal). Der Grund: "Kochtopf" ist ein Blog der ersten Stunde, liefert fast täglich neue Rezepte (Erfahrungsberichte und wertvolle Tipps inklusive) und die monatlichen Events, bei denen über das beste User-Rezept abgestimmt wird, haben in der Szene mittlerweile Kultstatus erreicht.
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