Couronnes. Patisseries orientales - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ... בס"ד Ingredients.
Saveurs et Gourmandises: Kouglof. Une autre version du kouglof alsacien.
C’est un gâteau facile à faire, et surtout très bon. A consommer au goûter avec une tasse de thé ou un café et c’est le bonheur garanti. INGRÉDIENTS :8 œufs200 gr de sucre2 gousses de vanille½ citron100 gr de beurre130 gr de farine1 pincée de sel. PRÉPARATION :Cassez les œufs et séparez les jaunes et les blancs.Faites blanchir les jaunes en les mélangeant avec 100 gr de sucre, la pulpe des gousses de vanille, le zeste et le jus du ½ citron, pour un mélange mousseux.Incorporez le beurre que vous aurez fait fondre.Montez les blancs d’œufs en neige avec le reste du sucre.Mélangez délicatement aux jaunes en aérant la masse.Incorporez la farine versée peu à peu ainsi que le sel.Mettez la préparation dans un moule beurré.Glissez au four chauffé à 170°.Laissez cuire 45 mn. Ce gâteau est meilleur le lendemain et même le surlendemain. Knedleth. Forum Zlabia - Les Juifs d'Algerie. TARTE À LA CANNELLE ET TRÈS BONNE FÊTE À TOUTES LES MAMIES. Que vous soyez une jeune mamie ou une mamie avec quelques années de plus, une mamie ultra dynamique ou une mamie très cocooning, je vous souhaite une merveilleuse journée !!!
Ne vous est-il jamais arrivé de vouloir faire un dessert mais par manque de temps, vous ne savez plus quoi faire ? Un cake ? 50 mn de cuisson : trop long. Un entremet ? Il ne sera jamais assez refroidi à temps ! Voici une recette trouvée sur le dernier "Saveurs", la tarte à la cannelle. Pour une tarte : 1 rouleau de pâte feuilletée (pâte sablée à l'origine, le feuilletage c'est bien meilleur !) Vous voyez j'ai un peu modifié les proportions et le goût est bien meilleur. Etape 1 : Dans le thermomix ou dans un cul de poule (saladier), mélangez la farine, le sucre et la cannelle. Etape 2 : Versez l'appareil (le mélange) sur la pâte feuilletée étalée dans votre moule à tarte et recouvrez de fines lamelles de beurre posées bord à bord pour cacher entièrement l'appareil. Entremets : Tous les messages sur entremets - Page 2. Bavarois à la framboise parvé et mes gâteaux pour Rosh Hachana Je cherchais une recette d'entremets parvé rapide à préparer pour les fêtes de Rosh Hachana et j'ai pris l'idée de ce bavarois chez mon amie Rica (j'y ai apporté quelques modifications).
Entremets : Tous les messages sur entremets - Page 2. Cake : Tous les messages sur cake - Page 2. Cake au pralin Pour cette recette je me suis inspirée du cake au pralin d'Audrey et de celui de Sophie Dudemaine dans lequel j'ai mis plus de pralin et où j'ai remplacé le yaourt par de la crème fraîche. - 3 oeufs - 150 g de sucre semoule - 15 cl de crème fraîche ou de crème de soja- 225 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 15 cl d'huile de tournesol - 250 g de pâte pralinée ou de pralin en grains (recette ici : clic) Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre, il est inutile de battre les blancs en neige car si vous battez le mélange suffisamment longtemps ils vont tripler de volume.
Ajoutez la crème fraîche, puis la farine additionnée de levure. Mélangez bien l'ensemble.Incorporez l'huile petit à petit. Tarte et tartelettes aux framboises sur sablé breton. Mercredi 17 juillet 2013 3 17 /07 /Juil /2013 19:17 Voici la tarte et tartelettes que je viens de faire pour le dessert de ce soir une base de sablé breton croustillant et fondant en bouche, une meringue italienne et quelques framboises que j’ai récolté ce matin !
Pour la base du sablé breton, j’ai suivi la recette de C.FELDER : version tarte 3 œufs. La recette du strudel aux pommes : une spécialité autrichienne. Tarte vanille passion. Pâte feuilletée maison,oui, mais légère et toutes en photos! Samedi 28 janvier 2012 6 28 /01 /Jan /2012 14:00 Ma toute première pâte feuilletée maison!
J'avais déjà tenté la pâte à croissants lors de ces petites douceurs, qui ressemble beaucoup à la pâte feuilletée mais avec des tours doubles, mais jamais la vrai de vrai!! Je pensais que c'etait trop difficile, trop long, trop..irréalisable!! Que nenni!! En plus d'etre ultra facile à réaliser, elle est rapide et surtout délicieuse!! J'ai réussie à faire avec la pâte 1 grande tarte aux pommes, 2 tartelettes et 1 feuilletée. La pâte fait environ 500g de pâte, soit l'équivalent de 2 patons. Pour la pâte feuilletée 42,5PP soit 22PP la pâte feuilletée de 250g 150g d'eau 250g de farine 22,5PP 100g de beurre 20PP 4g de sel Réaliser pendant ce temps le beurre.
Etaler la pâte en une forme de croix (à peu prés!!) Refermer les 4 côtés de façon à ce que le beurre soit enfermer dans la pâte. Etaler la pâte en un long rectangle. Le premier tour commence! On recommence!