Noël de l'Afrique du Sud. Biltong. Bobotie du Cap – Recette d’Afrique du Sud. Laissez-vous tenter par la nourriture africaine traditionnelle - Article detail. Recettes d'Afrique du sud. Boerewors. Les Boerewors sont les saucisses traditionnelles du Braai (prononcer bry), barbecue sud-africain.D'autres recettes en font partie telles que les SOSATIE CHOPS, CAP SOSATIES que je vous donne également.
De quoi changer de notre barbecue chipo-merguez-lard-côte de boeuf et réveiller nos papilles... 1,5 kg de boeuf maigre 750 gr d'échine de porc 750 gr de viande de porc grasse (type gorge) 500 gr de bon bacon 1/2 mug de vinaigre de vin 1 gousse d'ail4 cas de Worcestershire sauce200 à 250 gr de boyaux artificiels ou naturels( à commander à son charcutier) 2 cas de sel fin 1 cas de Poivre noir concassé 2 cas de graines de Coriandre pilées 1/2 cas de Macisou à défaut 1 cas de noix de muscade râpée 1/2 cas de feuilles de Thym séchées 1/2 cas de quatre épices1/4 de cas de Girofle (Clou de) pulvérisés.
Cristinetmichele. Miam Miam Bien beurrer le moule et le papier d’alu A mi-cuisson J’ai découvert ce gâteau sudaf lors de mon premier voyage … caramélisé, moelleux, fondant, homogène…une texture unique A TESTER !
C’est un peu comme la crème brûlée, toujours dur de ne pas craquer !