Le blé. Le riz. Production de céréales dans le monde. CÉRÉALES. AFRIQUE (Structure et milieu) - Géographie générale Écrit par : Roland POURTIER Dans le chapitre "Milieux et sociétés rurales" : … Les milieux de savanes de la zone soudanienne correspondent à l'Afrique des* mils : la « boule » constitue la base des repas enrichis de « sauces » à la viande ou au poisson, le sorgho est en partie destiné à la fabrication de la bière ou dolo. Cette partie du continent peut se définir comme « l'Afrique des greniers » : dans les villages,… Lire la suite AFRIQUE (Histoire) - Préhistoire Écrit par : Augustin HOLL Dans le chapitre "Des pratiques agricoles" : … aussi bien céréaliculture qu'horticulture, dans les sous-zones équatoriales et tropicales.* La céréaliculture comporte deux volets : l'un septentrional avec la culture du blé, de l'avoine et d'autres plantes moyen-orientales répandues de l'Égypte jusqu'au nord du Maroc.
Écrit par : Abel POITRINEAU, Gabriel WACKERMANN AGRICULTURE - Histoire des agricultures jusqu'au XIXe siècle Écrit par : François PAPY. Règne végétal :: céréales images. Céréales - Légumineuses. Bienvenue sur le site de Passion Céréales. Qu'est-ce-qu'une céréale ? Si les céréales les plus connues sont celles du petit-déjeuner, on oublie parfois que le mot "céréales" désigne avant tout des plantes à graines et qu'il en existe une grande variété sur terre. A la base de notre alimentation, les grandes civilisations se sont crées autour des céréales : la Chine avec le riz, en Amérique du Sud avec le maïs, ou encore en Europe avec le blé. Le blé tendre Cultivé aujourd’hui dans de nombreuses régions du monde, le blé tendre, aussi appelé froment, est la première céréale produite en France, essentiellement pour la farine panifiable.
Le maïs Si la culture du maïs est dominante sur le continent américain, elle est aussi présente en Asie et en Europe. Le blé dur Le blé dur est principalement cultivé dans les régions chaudes et sèches, comme dans le sud de la France. L'orge L’essentiel de la production d’orge, troisième céréale cultivée en France, se concentre dans le quart nord-est du pays, sur une surface de 1,7 million d’hectares. Qu'est-ce-qu'une céréale ? | Bienvenue sur le site de Passion Céréales. Si les céréales les plus connues sont celles du petit-déjeuner, on oublie parfois que le mot "céréales" désigne avant tout des plantes à graines et qu'il en existe une grande variété sur terre.
A la base de notre alimentation, les grandes civilisations se sont crées autour des céréales : la Chine avec le riz, en Amérique du Sud avec le maïs, ou encore en Europe avec le blé. © Fotolia Qu'est-ce qu'une céréale ? Par définition, une céréale est une plante cultivée principalement pour ses graines utilisées pour l'alimentation humaine et animale. Les plus connues, et aussi les plus cultivées dans le monde, sont le blé, l'orge, le maïs ou le riz. Le saviez-vous ? Céréale d'hiver, de printemps ou d'été ? Le cycle de développement d’une céréale diffère selon l’époque à laquelle la céréale est plantée. Vêtu ou nu ? Que contient un grain de céréales ?
Les céréales complètes La présence de fibres alimentaires dans les céréales complètes constitue l’un de leurs atouts. Pour en savoir plus. Céréales - Images gratuites sur Pixabay. DossierComplexe. Céréales. Les céréales font entièrement partie de notre alimentation. De l'entrée au dessert, sachez reconnaître les céréales et dégustez sans tarder de nouvelles sortes de céréales. Vous ne savez pas quoi cuisiner avec les céréales ? Testez vite toutes nos recettes à base de céréales. Cultivées pour leurs graines, les céréales se présentent sous forme de grains, de farine, de semoule et font partie intégrante de notre alimentation.
Accompagnement, ingrédient nécessaire à une recette ou aliment à part entière, les céréales sont composées de sucres à absorption lente. Ainsi, en libérant de l'énergie à longueur de journée, elles constituent un solide apport nutritionnel pour notre organisme. Les céréales sont également riches en fibres et d'excellentes protéines végétales à consommer en complément d'autres ingrédients. Les différentes variétés de céréales Avoine Consommée sous forme de flocons principalement, l'avoine est utilisée cuite avec de l'eau ou du lait pour préparer un porridge. Blé Epeautre Riz.