Bonjour à tous et toutes, Je vous retrouve ce matin pour une idée cuisine – petit plat veggie que j’apprécie beaucoup réaliser pour la semaine.
Elle sera sans doute la dernière recette à connotation “hivernale” de cette saison 2018-2019, car il sera temps d’accueillir les légumes de printemps Dans le vaste panel des légumineuses susceptibles agrémenter nos assiettes, il me semble que le pois cassé est assez mal-aimé. Entre sa couleur verdâtre, sa saveur très “végétale” et son long temps de cuisson, c’est vrai qu’il n’est clairement pas engageant à cuisiner.
Pour ma part, j’apprécie énormément ses saveurs, son croquant, mais j’ai beaucoup de mal à trouver des associations de saveurs qui “fonctionnent” avec lui. Vous devez deviner que si ce billet existe, c’est j’ai trouvé une association supplémentaire… Bien vu Depuis, j’ai retravaillé l’association pour aboutir à une recette un peu moins” fourrezytoutdedernièreminute” (***), et voici le résultat : une bonne poêlée de pois cassés au miso. Cette fois, je le jure, c’est la der des der des recettes de soupe que j’ai en stock !
L’hiver est terminé, le printemps achève dans un mois : ce velouté pois cassés lait de coco devra peut-être attendre l’automne pour être cuisiné… J’aime beaucoup les légumineuses et j’en mets souvent dans mes soupes. Elles sont riches en fibres, protéines et minéraux. Ici ce sont des petits pois qui sont secs et appartiennent à la catégorie des féculents. On les rehydrate en les oubliant dans l’eau pendant 1 heure puis on les cuit avec de l’oignon, des carotte et un peu de curry dans du bouillon de légumes. On ajoute ensuite le lait de coco et on poursuit un peu la cuisson. Cet été nous avons vécu un de nos rêves – partir 3 semaines au Québec !
3 semaines de rêves, 3 semaines à découvrir cette superbe contrée, ces gens adorables, ces villes et villages tellement jolis ! Et cette cuisine traditionnelle vraiment exquise La cuisine traditionnelle du Québec est celle qui tient chaud, qui est nourrissante et chaleureuse … Nous avons découvert cette cuisine lors d’une typique soirée dans une érablière, chansons – musique et plats … on a tellement mangés qu’on a passé les 3/4 de la nuit à digérer ! Mais ça en valait la peine.
Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtile du citron.
Un petit retour en enfance avec cette recette qui me vient de ma mère, parfumée au cumin persil et citron. Pour les longues soirées d’hivers rien de meilleur qu’une bonne soupe de pois-cassés réconfortante et riche en fibres, en protéines, en minéraux et de nombreuses qualités nutritionnelles. Je vous propose donc cette recette de pois cassés facile et rapide que je réalise dans un auto-cuiseur ou cocotte minute. L’ajout du vermicelle est optionnel mais j’ai toujours vu ma ma mère la préparer ainsi. Je vous conseille de servir cette soupe sans attendre car comme vous le savez elle devient plus consistante en refroidissant et prendra plus l’aspect d’une purée.
Haricot blanc ou Les mogettes de ma maman : Recette de Haricot blanc ou Les mogettes de ma maman - Marmiton. Soupe lentilles et carottes. Soupe lentilles et carottes. Recette Soupe de lentilles corail à la noix de coco. Velouté de betteraves au gingembre et sa quenelle de chèvre frais - La ronde des délices. Soupe de haricots blancs lingots - Tout sur fond humour.
Minestrone vert. Dans votre cuisineFaire chauffer de l'eau salée pour cuire al dente les spaghetti cassés en petits tronçonsRincer les à la fin de la cuisson pour enlever l'amidon.Réserver.
Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin. « Une soupe qui mélange à merveille les saveurs des carottes avec celles des oranges.
Soupe aux lentilles. Une version indienne de la soupe aux lentilles, facile à faire et réalisée avec des ingrédients basiques.
Une soupe savoureuse, parfumée au curcuma avec une touche de coriandre à la fin qui ajoute une note de fraîcheur. Cette souple simple et légèrement épicée, peut accompagner des plats de viande très relevés. Vous pouvez trouver une version algérienne de la soupe aux lentilles. POURQUOI METTRE LES LENTILLES AU MENU? Parce que Elles sont parmi les plus digestes des légumineuses.
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail merci. Soupe japonaise miso, Recette Ptitchef. BOUILLON DE LÉGUMES DE PRINTEMPS AU BASILIC. Chorba facile, facile : recette sur Cuisine Actuelle. Potage printanier aux fanes de radis - Recette par une aiguille dans l potage. Courgettes farcies à la grecque en sauce avgolemono au citron L'été arrive ici à Athènes et les courgettes se font de plus en plus nombreuses sur les étals...
On va ressortir nos recettes préférées pour les mettre à l'honneur en variant les plaisirs : pourquoi ne pas essayer le moussakas végétarien aux courgettes,... Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces. Soupe de carotte et fenouil rôtis aux épices douces – Copyright © Gratinez La carotte et le fenouil sont deux légumes qui se marient très bien ensemble.
Rien de tel pour une cure détox qu’une bonne soupe de légumes d’hiver. Pour lui donner un twist supplémentaire, on ajoute quelques épices à concasser soit même et au dernier moment pour libérer toutes leurs saveurs ! Vous pouvez aussi découvrir nos épices et nos blends maison ici. Pour 4 gourmands : Soupe algeroise chorba 1.