Bananes. Beignets. Mangue. Biscuits. Poires. Abricots. Chocolat. Gateaux. Tartes. Pommes. Fausse chantilly très légère... : Recette de Fausse chantilly très légère... Une confiture de châtaignes maison. Il y a quelques semaines j’ai craqué sur le livre « Châtaignes » de Linda Louis.
Les châtaignes sont, pour moi, toujours associées aux soirées en famille, à les griller dans la cheminée et à déguster avec un verre de cidre. Si certaines régions sont très prolifiques en châtaignes comme l’Ardèche, les Cévennes ou la Corse, on peut en trouver un peu partout. Variantes autour de la salade d'ananas. Vendredi 30 août 2013 5 30 /08 /Août /2013 07:43 Je pense que vous serez de mon avis, la salade d'ananas est un formisable moyen de transformer un ananas peu sucré ou quelque peu défraîchi en un dessert saveur incroyable!!!
Dessert incroyable tant on peut y ajouter des saveurs pour rendre cette salade d'apparence simple en un dessert plaisir! Aujourd'hui, je partage donc avec vous mes variantes pour une salade d'ananas qui ne ressemblera qu'à vous. C'est parti, place aux salades d'ananas selon Tatie Maryse!! Tu es Fan de cette recette et ne veux plus en rater une !!! Temps de préparation : 10 minutes Niveau de difficulté : 1 - Gourmand débutant Quelle que soit la préparation pour laquelle vous opterez, commencez par lavez et épluchez votre ananas. La salade aux parfums exotiques La salade parfumée aux herbes aromatiques La saveur de l'ananas se marie à merveille avec les saveurs anisées.
Le basilic se marie également très bien avec l'ananas. Servez votre préparation bien fraîche ! Gingembre confit, le préparer c'est l'adopter. Le gingembre est ce rhizome qui se laisse préparer de différentes manières : cru juste râpé, pilé ou émincé ou tranché, moulu une fois séché, confit... Il agrémente tout genre de plat allant du salé au sucré avec des doses plus ou moins variées. En confit, le gingembre se mange ainsi tel un bonbon ou une friandise, ou entre dans la composition de plats salés ou sucrés pour apporter force, parfum et texture. Sans oublier ses vertus pour la santé et je ne parle même pas du côté aphrodisiaque qui reste à déguster. Je me souviens que quand j'étais enceinte je dégustais des tisanes de gingembre et du gingembre confit pour lutter contre les nausées, c'était quasi miraculeux.
Aujourd'hui je vous dévoile la recette du gingembre confit qui est très facile à faire, ça demande deux ingrédients et zéro techniques, le seul mot clé est le temps. CAJETA :CONFITURE DE LAIT DE CHÈVRE-RÉSULTAT CONCOURS LADURÉ-SALÉ. Avant de passer à la recette du jour, je voulais vous remercier d'avoir été si nombreux à participer au tirage au sort pour gagner 2 livres Ladurée-salé.
Aidée par Random j'ai le plaisir d'annoncer que le générateur a tiré au sort Dr Caso et Véronique St-Pierre. Bravo à vous deux ! Lau faisait cette cajeta avec la même quantité de lait de chèvre et de lait de vache, j'ai préféré la faire uniquement au lait de chèvre. Et si l'aspect vous semble identique au dulce de leche maison, le goût est complètement différent. La texture est différente aussi : Le dulce de leche a une texture coulante tandis que la cajeta a une texture plus élastique. Je préfère vous avertir que mes publications risquent d'être un peu plus aléatoires et ceci dans le but d'économiser les photos que j'ai déjà faites, des recettes à venir. Mettre une assiette au congélateur. Se conserve 1 mois au réfrigérateur.Imprimer la recette.
Gaufres de Cyril Lignac. Accueil > Recettes > Desserts > Crêpes, Beignets, Gaufres > Gaufres de Cyril Lignac Une recette très simple du chef Cyril Lignac : des gaufres maison extraites de son premier livre Cuisine Attitude.
J’ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature. La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre. Mais je reste raisonnable, d’autres prennent l’option gaufre au nutella… Voir d’autres recettes du chef Cyril Lignac (clic) : comme par exemple l’Oeuf mollet frit vu dans Top chef !
Publiée le , dernière mise à jour le. Crèmes meringuées à la goyave - Espumillas. English version Les « espumillas », qui signifient « mousses », sont des desserts à emporter très populaires en Équateur.
Ces délicieuses crèmes meringuées sont faites à partir de pulpe de fruits, le plus souvent de goyave, de blanc d’œuf et de sucre. Il est très fréquent de rencontrer des vendeurs ambulants proposant des espumillas à la sortie des écoles en Équateur. On peut aussi en trouver à la sortie des marchés aux fruits dans de nombreuses villes et sur les places principales lors des week-ends ou pendant les vacances. Bûche citron meringuée et autres idées de bûches. La tarte au citron meringuée est l'un des desserts les plus appréciés par de nombreux gourmands.
Elle inspire ainsi diverses variantes qui changent de la tarte classique, on la trouve ainsi en version verrine, vacherin, glace, biscuits, éclairs et petits choux... tant de gourmandises pour apprécier différemment ce grand classique acidulé. ... Et en cette période de fêtes, j'ai pensé réaliser une bûche façon citron meringuée. De plus, le meringue donne un effet de neige et blanc rappelant l'esprit de Noël. Pour la génoise :5 jaunes d'oeufs5 blancs d'oeufs125 g de farine75 g + 50 g de sucre Monter les blancs en neige et serrer avec les 50 g de sucreBlanchir les 75 g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et triple de volume. Pour la crème mascarpone vanillée :250 g de mascarpone20 cl de crème fleurette4 c. à soupe de sucre glace1 gousse de vanille Fouetter légèrement le mascarpone avec le sucre glace.