The Big Apple – Owi Owi Fouette-Moi. Les Peanut Butter Cookies – Owi Owi Fouette-Moi. Pour bien terminer cette #SemaineGastronomique avec publication quotidienne (#CrazyLady), fallait un p’tit quelque chose de vraiment extra.
Une gourmandise over the top. Bref un truc simple ET complètement décadent. J’ai hésité (so much décadence in my life). Le Fondant aux pommes (pom) – Owi Owi Fouette-Moi. Un gâteau tout léger, des lamelles de pommes fondantes, une croûte à la vanille.
Simplicité et douceur. Rapide à réaliser, surtout si tu es l’heureux propriétaire d’une mandoline. Perso c’est sur les fruits (ou les légumes) que je perds toujours un temps bête en préparation. Au point de ne plus cuisiner certaines recettes, tellement ça va plomber mon timing (ou alors je cuisine des surgelés mais ça a un coût). La Sauce Tomate maison by #OwiOwi – Owi Owi Fouette-Moi. (ce billet a été intensément édité en janvier 2019, car ma recette a évolué)
La Galette-biscuit à partager – Owi Owi Fouette-Moi. J’ai trouvé cette recette chez Bernard et elle est formidable à plus d’un titre.
Tu peux tout faire à la main en 5 minutes, tes Moufletos vont adorer faire de la pâte à modeler avec et le résultat est : fin, feuilleté, croquant #inlove Elle est à l’huile d’olive, ce qui lui donne un parfum irrésistible et une super légèreté. J’avais pas de vin blanc moelleux par contre, j’y ai mis du Sherry (oui je mets du Sherry partout depuis le Sherry Orange) et c’est délicieux. Recette Flans de légumes. Astuces Comme tous les flans de légumes, celui-ci peut être adapté aux légumes de saison ou tout simplement aux légumes qui se trouvent dans votre frigo !
Vous avez une aubergines ? Ajoutez-la ! Des poivrons, des carottes (pensez à les râper car elles mettent plus de temps à cuire), des petits pois... faites-vous plaisir ! Vous pouvez également modifier les fines herbes : que diriez-vous de quelques feuilles de basilic ciselées ? Montécao classique. Poulet rôti et ses pommes de terre : Recette de Poulet rôti et ses pommes de terre. La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara. Temps de lecture: 7 min La blogueuse Floriana nous a donné sa bénédiction italienne pour republier la recette de la vraie carbonara, légèrement remaniée pour s'attaquer aux affronts français tel que l'ajout d'olives, cornichons et quenelles (!).
Je me sens investie d’une mission particulière. La sauvegarde du patrimoine gastronomique italien en France. Rien que ça. C’est-à-dire que lorsqu’on aime la cuisine italienne, parce qu’elle est simple, authentique, pleine d’amour, il y a de quoi vouloir commettre des meurtres lorsqu’on voit comme tu la massacres méthodiquement. Oui, toi là. A bas la Carbo, vive la Carbonara. Lemon Ultra Pasta – Owi Owi Fouette-Moi. Oui, encore des pâtes au citron, c’est plus fort que moi.
Et cette fois, tu vas utiliser tout le citron. Coupé en tous petits morceaux, jeté dans une poêle et caramélisé dans un mélange de beurre et d’huile. Oui, tu as bien entendu, ma lulu. Mais le citron n’est pas seul à faire tanguer le bateau : une bonne dose de poivre noir et de baies roses font feu d’artifice à ses côtés. Tu termines avec du pecorino, parce que t’es une femme de goût et de Poutou, puis par des p’tits oignons, parce que t’es sur #OwiOwi. La Torta Caprese – Owi Owi Fouette-Moi. Me revoili avec du gâteau au chocolat, parce que tu en as bien besoin #monsterhug La simplicité même, avec quelques petits plus, pour obtenir un gâteau très très chocolat, qui craquouille sous la dents grâce aux amandes qui remplacent la farine ET qui fond en bouche avec sa texture humide aérienne.
Et quand c’est très simple, ton résultat est à la hauteur de la qualité de tes ingrédients. Donc table sur du bon chocolat 70% et sur des amandes entières torréfiées que tu mixes toi-même, si tu veux le full effet « cul par terre ». Pour le reste, c’est rapide et facile avec quelques petites astuces ! Source : le pétrin. Galettes Croustillantes – Owi Owi Fouette-Moi. Les Français du nord disent gaufrettes mais, en Belgique, c’est le règne de la galette.
Fine, beurrée, craquante. C’est un des goûters de notre enfance et le compagnon indémodable des petits cafés. La pâte est un jeu d’enfant à préparer. Ça tombe bien, parce que t’en as pour 1 heure de cuisson pour 50 galettes. Alors installe-toi, fais péter ton podcast préféré et remplis ta boîte à gourmands. Elles conservent sans problème quelques jours. Les Madeleines à la fève tonka – Owi Owi Fouette-Moi. Kikou cay moi.
Oui je sais, j’étais disparute. Mon psychanalyste pense que c’est le poids inconscient de l’enjeu subliminal de la 100e #OwiOwi : quelle mirifique recette choisir ? Quel unforgettable concours organisationner ?? Quelles fucking funny blagues racontationner??? (oui, mon psychanalyste parle bizarrement). Pour me délivrer de cette inertie cacahutante, pour ne pas dire emmerdationnante, je passe à l’acte #PAF. Riz cantonais. Poulet Caramba (Coriandre & Citron Vert) – Owi Owi Fouette-Moi. That’s a winner. Une marinade : 15 minutes. 2h si tu as le temps. Et 15 minutes au four grâce à ma super méthode améliorée ! C’est moist, moelleux, acidulé, tendre et foutrement parfumé. Ou parfumé et foutrement tendre, j’hésite. Piquant, juste un peu, pour faire décoller l’engin. Ça commence doucement et puis ça vibre parce que tu te trémousses sur ta chaise.
(en chœur, les gars) En 15 minutes, ton riz a cuit aussi. Avec 3 fois rien, t’as mis le Mexique dans ton assiette. Previously on #OwiOwi, n’oublie pas ton p’tit guacamole Source : adapté de the Modern Proper. Cannelés Muscovado – Owi Owi Fouette-Moi. J’ai jamais mis les pieds à Bordeaux et pourtant j’écris une recette de cannelés, avec 2 nnn en plus. (même pas peur) Maintenant que les puristes ont fermé la page, on est entre nous et je te le dis : ils sont drôlement bons mes cannelés. Complètement caramélisés et croquants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, comme prévu dans la convention de Genève.
Recette du rainbow cake ou gâteau arc-en-ciel facile avec Hervé Cuisine. Rainbow cake – Layer Cake – Gâteau Arc-en-ciel : comment les réussir ? Voici la recette en vidéo du fameux Rainbow Cake ou Gâteau Layer cake arc-en-ciel qui cartonne depuis longtemps aux Etats Unis et en Angleterre. C’est LE gâteau idéal pour un anniversaire d’enfants (ou d’adulte d’ailleurs), qui fera un effet « Waouh » sur la table. Pourquoi ? Rainbow Summer Rolls GIF by lnfinity (@lnfinity) Boeuf braisé aux carottes.