Panna cotta aux fruits jaunes. Cocktail de fruits d'été au coulis de pêches blanches - Desserts - Supercasino. Nems – Samoussas aux fruits "jaunes" et coulis aux fruits "rouges" à la menthe. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les nems/samoussas : - 8 feuilles de brick - 4 bananes - 1 pomme - 1/2 ananas - 1CC de miel - 1 noisette de beurre demi-sel - 1CC de "quatre épices" - 1CS de jus de citron vert Pour le coulis : - 250gr de mélange fruits rouges surgelés - 3CS de sucre en poudre - 3CC de menthe déshydratée Préparation 45min (yc cuisson) : - Dans un wok (ou un poêle), faire compoter (10 min) les bananes coupées en rondelles, la pomme épluchée et coupée en petits morceau et l’ananas coupé en morceaux avec la noisette de beurre. - Ajouter la cuillère de miel et les épices, laisser caraméliser 5 min a feu fort tout en remuant. - Humidifier chaque feuille de brick avec du beurre fondu et mettre une cuillère de compote de fruits et procéder au pliage de la feuille en nem ou en samoussa… Je laisse le soin au non initié au pliage en forme de samoussas de vous rendre sur ce blog avec un tutoriel assez claire, c’est ici !
Like this: J'aime chargement… Recette de Panna cotta aux abricots et son coulis de fruits jaunes. Recette Ingrédients Panna cotta aux abricots et son coulis de fruits jaunes Préparation Dénoyautez et coupez la nectarine et deux abricots en petits morceaux.
Mixez finement ces fruits avec 30 g de sucre et 1 cuillère à soupe d’eau. Réservez le coulis au réfrigérateur. Coupez le troisième abricot en petits dés et réservez-les. Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les assouplir puis mélangez-les à la crème chaude. Faites prendre au réfrigérateur au moins 2 h puis couvrez de coulis de fruits jaunes. Servez très frais. Si vous aimez la recette Les commentaires Les internautes ont aussi aimé... Recette coulis fruits. Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques - Recette de coulis de fruits jaunes.
Abricots - pêches - mangues - fruits de la passion Recette de coulis de pêches ou d'abricots 400 g de fruits dénoyautés (pêches ou abricots) - 50 à 100 g de sucre glace selon l'acidité des fruits et votre goût - 1 jus de citronRecette de coulis de fruits exotiques 400 g de fruits dénoyautés (mangue et abricots) + 4 fruits de la passion - 50 à 100 g de sucre glace - 1/2 jus de citron - 1 jus d'orange Progression Choisir des fruits mûrs et sains.
Laver et peler les fruits. Vous pouvez utiliser un couteau éplucheur ou, comme pour monder les tomates, tremper les abricots 30 secondes dans l'eau bouillante pour que la peau se détache plus facilement. Ôter les noyaux et couper les fruits en morceaux. Ajouter les morceaux de fruits (mangue et abricots) dans le blender avec la pulpe de fruits de la passion, le jus d'orange, le jus de citron et le sucre. Garder au réfrigérateur jusqu'au moment du service. Pour conclure. Touron glacé, coulis de fruits jaunes.