Buddha bowl : la tendance food healthy à tester illico. Malgré ce que son nom laisse entendre, le Buddha bowl n'est pas né en Extrême-Orient.
On peut même dire qu'il trouve ses racines de l'autre côté de la terre puisqu'il vient des États-Unis. Pourquoi ce sobriquet alors ? Tout simplement parce que cette nouvelle lubie culinaire se déguste dans un bol qui se doit d'être bien rempli pour donne un effet bombé comme le ventre de Bouddha. Et dans ce bol alors, on trouve quoi ? Plein de bonnes choses, évidemment. Généralement végétarien, le Buddha bowl referme plusieurs groupes d'aliments, ce qui lui permet d'être riche en protéines et nutriments.
Kitchari : le plat healthy des yogis à tester pour être en pleine forme. Comment le préparer ?
Tout d'abord, il faut savoir que le kitchari est composé principalement de riz, de légumineuses et d'épices douces. Cela étant, il n'y a pas de recette type. Les yogis utilisent les aliments qu'ils ont à disposition, et selon les préférences de chacun, le plat peut-être relativement ferme ou fondant. Ingrédients - 100g de riz basmati ou riz complet. - 100g de lentilles corail ou haricots mungo. - 2 carottes (ou courgettes, petits pois, brocolis, céleris, asperges, épinards). - 1 oignon. - 1 cuillère à café de cumin. Facile mais… delicieux ! Risotto vegan.
Une des recettes vegan les plus facile est le risotto.
On croit souvent (à tord) qu’il faut mettre du fromage ou de la crème dans le risotto pour qu’il soit crémeux… mensonge ! Calomnie ! Un vraie bon risotto n’a nul besoin de crème pour être délicieux ! C’est en vérité l’amidon que le riz rends quand il cuit qui donne tout l’aspect collant et onctueux au risotto. Il existe beaucoup de variation, mais voici la plus facile et certainement la plus délicieuse, le risotto forestier (ou risotto aux champignon, mais il faut admettre que c’est tout de même moins classe comme nom ^^) Risotto Forestier Ingrédients (3 personne – 1/4 d’heure de préparation et 1h de cuisson où il faut surveiller très souvent) : Comment procéder.
Risotto au saumon et petits pois. Riz Tandoori végétarien : Recette de Riz Tandoori végétarien. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : - 1/2 tasse de riz blanc- 1 tasse 1/2 d'eau- 1/2 cuillère à café de pâte de curry Tandoori - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 restant de légumes cuits natures : blanc de poireau, chicon, céleri (coupés en rondelles d'un cm) - 1 petite tomate en morceaux (pour la couleur) - sel, poivre, selon goût Préparation de la recette : Mettre la cuiller à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
Lorsque l'huile est chaude y verser le riz en pluie (comme pour la paella) et laisser cuire 2 à 3 mn. Lorsque le riz commence à brunir légèrement le mouiller avec la dose d'eau, ajouter la pâte de curry Tandoori et laisser mijoter 3 mn à couvert puis à mi-couvert. Remarques : Plat idéal pour personnes stressées, fauchées ou tout simplement cherchant à se débarasser des restants de légumes autrement que dans l'éternel "potage du jour" Riz façon asiatique facile / recette vegetarienne. Riz façon asiatique facile / recette vegetarienne Voici une autre recette végétarienne du riz façon asiatique que j’avais vu dans un show TV culinaire quotidien.
Un chef australien qui s’invite chez des inconnus afin de leur proposer de cuisiner un délicieux dîner en sa compagnie. Une recette vraiment très facile et rapide qui sent bon la sauce soya et et l’huile de sésame. A faire en semaine ou le week end ou tout simplement quand on n’a pas trop envie de cuisiner :). Mais surtout un plat sain et léger. J’accompagne ce plat généralement d’escalopes de poulet aux 5 épices ce qui nous fait un repas complet. [wysija_form id= »4″] 1. 2. 3. Recette Riz au curry végétalien.