Los 8 mejores sándwiches de Madrid con los que disfrutar de un almuerzo fácil, rápido y sabroso.
3hvajL1St. Impulsa tu Crecimiento Profesional en Cocina en 5 pasos - CookStorming. Sabes que la gastronomía es la nueva gallina de los huevos de oro.
Comer ha pasado de necesidad a experiencia y, no sólo se busca llenar el estómago sino disfrutar comiendo, descubrir nuevas sensaciones y participar de la aventura culinaria que el chef ha diseñado. España ha clavado su bandera en la cima y, desde allí, sigue construyendo más montaña que escalar. La cocina es una disciplina viva que no tiene fin. Es por eso que es tan apasionante, porque aún no está todo inventado.
Aún no está todo saboreado. En las cocinas (en las buenas cocinas), ya no hay hombres rudos tatuados, delantales llenos de salsa y mugre en las uñas. En silencio, de blanco impoluto y manos delicadas, conviven durante horas expertos culinarios, pequeños (y grandes) inventores, químicos autodidactas y modernos alquimistas, buscando juntos la perfección, la fórmula para emocionar y sorprender a través del paladar. La memoria, la personalidad, el gusto y la elegancia son características subjetivas. Manual Clima plus Combi CPC Rational. 8005120 Finishing ES. 10 errores comunes en la gestión de un restaurante.
Cada año se ven abrir muchos restaurantes en varias zonas del país.
Sin embargo, son muy pocos los que logran sobrevivir a través del tiempo y convertirse en jugadores importantes del sector. Restaurante Merkado – Plateselector. En el cada vez más renovado barrio de Poblenou se encuentra, en la primera planta del Hotel Melià Barcelona Sky: Merkado.
Propuesta gastronómica que, junto a la apuesta por la cocina de autor del restaurante Dos Cielos (que abrirá a finales de noviembre) con los hermanos Torres al frente, hacen de este hotel un oasis gastronómico sumando dinamismo a este barrio en efervescencia. Para este nuevo proyecto, la dirección del establecimiento cuenta con la profesionalidad y experiencia del chef ejecutivo Àlex Clotas, que ha trabajado con anterioridad en el Hotel Palace de Barcelona o en la cocina del Caelis. Merkado ofrece comida tradicional, de mercado (claro) primando los productos locales y orgánicos de calidad y con una presentación actual. La inteligencia artificial consigue gestionar restaurantes - Una Locura LLamada Cocina. Señores/as, ante vosotros/as está el futuro en forma de presente, la inteligencia artificial ha llegado a la restauración.
Parece fruto de la imaginación o de una película el imaginar que un programa informatico llegue a mandar, organizar o enseñar a los trabajadores acerca del mejor funcionamiento de una empresa, en este caso de hostelería, pero actualmente es una realidad (poco conocida) en auge y que en pocos años será tan normal como cualquier otra maquinaria. En el portal emprendedores.es han calificado a la empresa Delectatech como uno de los negocios que te van a sorprender en este año 2017.
Las diez mejores panaderías de Barcelona. No hay nada tan básico, tan simple y llanamente rico como el pan.
Es más, hay comidas que ganan si las acompañamos con una buena rebanada. ¡Qué sería de un huevo frito sin mojar un chusco de pan con su corteza crujiente, cómo rebañaríamos el plato de la salsa de albóndigas o cómo acompañaríamos un refrescante salmorejo sin esos taquitos de pan frito. El pan es el alimento por excelencia, la base de la pirámide alimenticia y hay que aprender a valorarlo como lo que realmente es: el auténtico rey de la mesa. Con la llegada del pan congelado, debemos reivindicar la importancia del buen pan y exigir como consumidores, siempre la máxima calidad y frescura. Por desgracia, no todas las panaderías son tan excelentes como nos gustaría, pero aquí tenéis una selección de las mejores panaderías de Barcelona. Www.bloomberg. There’s nothing like the satisfaction of a great burger—and nothing quite like the disappointment of a bad one.
When you’re on the road, there’s little room for error, so we asked three burger-meisters for tips on where to go. Randy Garutti is the New York-based chief executive officer of Shake Shack; Scott Collins founded Meatliquor restaurants in London with chef Yianni Papoutsis; Uwe Opocensky is executive chef at the Greater China Restaurant Co. in Hong Kong. He previously held that role at the Mandarin Oriental hotel, then switched to burgers from fine dining. They brought us a range of favorites, from the fancy and smothered to the simple and classic. And one chicken sandwich somehow slipped in. Minetta Tavern, New YorkThe Black Label burger is a standout at this Greenwich Village bistro. Pizza Loves Emily, New York“This is a pizza place that does a great burger,” Collins says of this Brooklyn favorite.
10 tendencias digitales a vigilar en 2017 en la industria de los restarantes. Llegamos al final de un año apasionante en el sector de los restaurantes donde cada día nos hemos encontrado con nuevas propuestas e ideas innovadoras con el objetivo de conseguir una mejor experiencia en los clientes.
Las principales ciudades de todo el mundo se han convertido en un hervidero de nuevas propuestas gastronómicas y nuevos restaurantes, estás compiten entre ellas por convertirse en el nuevo epicentro gastronómico mundial, sin duda, la comida está de moda… ¡Food is a New Religion! La experiencia de consumo del cliente se ha transformado en muy pocos años, los dispositivos y los canales digitales han alterado la relación entre los clientes y los restaurantes, donde ya confluyen con total naturalidad elementos presenciales con elementos digitales.
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