CAPÍTULO 2. EL SISTEMA POST-COSECHA Y LAS PÉRDIDAS ALIMENTARIAS. 2.1 El sistema post-cosecha "Bien entendido, dice Spurgeon, el sistema post-cosecha debería empezar en el momento y en el lugar de la cosecha y terminar en la mesa del consumidor.
De un extremo al otro, debería asegurarse una renta máxima a todos los que intervienen, minimizando a la vez las pérdidas y maximizando los beneficios" (The hidden harvest, 1976 ). Hablar de sistema es hablar de un conjunto dinámico y complejo de funciones u operaciones, que se encadenan y se articulan de un modo lógico en una esfera de actividades particulares.
La palabra cadena o red enfatiza la sucesión funcional de las diferentes operaciones, pero puede hacer olvidar la complejidad de la relación entre esas operaciones y de sus interacciones recíprocas. Cifras alarmantes preocupan a expertos: Chile es el quinto país con más obesidad en el mundo @ Facultad de Medicina. Con el objetivo de contribuir en la lucha contra esta enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible, la Escuela de Nutrición y Dietética de la U.
Andrés Bello realizará la I Jornada de Obesidad. Según el Ministerio de Salud (MINSAL), el 67% de los adultos chilenos presenta exceso de peso, es decir, están fuera de sus rangos normales según su peso ideal. En el caso de los menores de seis años, el registro del MINSAL indica que el 10% padece obesidad, índice que se eleva al 25% cuando los niños llegan a primer año básico. Así, Chile es el quinto país con más obesidad en el mundo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), después de Estados Unidos y México, que lideran el ranking. Frente a este panorama, la Escuela de Nutrición y Dietética de la U. Esta relación es calculada a partir de una ecuación matemática donde se divide el peso por la talla al cuadro. Los factores que inciden La I Jornada de Obesidad en la U.
Chile está entre los 10 países con más sobrepeso del mundo. Chile destaca a nivel mundial como una nación con alto grado de personas con sobrepeso.
Así lo destaca el sitio web www.visual.ly, que reunió los últimos datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y realizó un mapa global de la obesidad, usando como parámetro el índice de masa corporal (IMC). Encuesta Nacional de Consumo Alimentario 2014. La alimentación saludable es una de las condiciones básicas para tener una población saludable y preparada para enfrentar o prevenir la mayoría de las enfermedades de alta prevalencia actual, como la obesidad, diabetes, hipertensión o colesterol alto.
Para contar con parámetros claros, hasta el momento se han realizados sólo dos encuestas alimentarias: la primera fue hecha en 1959, en conjunto entre el Ministerio de Defensa de Estados Unidos y el de Chile, donde fueron encuestados hombres en servicio militar, lo que entregó resultados parciales y de difícil comparación con la actualidad. La segunda encuesta se realizó a comienzos de la década de los 70, cuyos resultados nunca fueron publicados. Chile ocupa el cuarto lugar en ranking internacional de consumo de calorías. Los consumidores chilenos figuran entre los mayores compradores de calorías al día en el mundo, según un estudio que analizó el comportamiento de consumo de alimentos envasados y bebidas sin alcohol, en 54 países, siete de ellos latinoamericanos, durante 2014.
Los chilenos ocupan el cuarto lugar con 1.796 calorías diarias por persona, después de mexicanos, alemanes y belgas (ver infografía), que alcanzaron cifras de consumo de 1.928, 1.868 y 1.836, respectivamente. El promedio global fue de 765 calorías por persona. De acuerdo con la investigación de la empresa de estudios de mercado Euromonitor Internacional, la tendencia es que la compra de calorías siga en aumento y se espera que en nuestro país cada persona consuma 125 calorías más al día en 2019.
United Nations Global Compact. Email Home / About Us / The Ten Principles The Ten Principles The UN Global Compact's ten principles in the areas of human rights, labour, the environment and anti-corruption enjoy universal consensus and are derived from: The UN Global Compact asks companies to embrace, support and enact, within their sphere of influence, a set of core values in the areas of human rights, labour standards, the environment and anti-corruption: Human Rights Principle 1: Businesses should support and respect the protection of internationally proclaimed human rights; and Principle 2: make sure that they are not complicit in human rights abuses.
Labour. Are you hungry? Best to eat first and shop later, study finds. It’s almost lunchtime.
You’re hungry, but decide to stop at an office supply store before eating to pick up a few items. New research by Norbert Schwarz, Provost Professor of Psychology and Marketing, shows that your hunger will lead you to buy considerably more of those binder clips than if you had visited the store after lunch. But binder clips may be the least of your worries. One of the studies showed that hungry shoppers spent 60 percent more and bought more non-food items than less hungry customers. While many studies have shown that shopping while hungry leads people to buy much more food than they usually would, Schwarz and his fellow researchers probed the question: Are hungry people also more likely to acquire non-food items that cannot satisfy their hunger?