Poissonneries BACCONNAIS - PORNIC - Recette 4 - Réussir son Court-Bouillon Une Recette... Pourquoi 'une' recette ? Il n'a y pas de recette universelle pour le court-bouillon : chacun y va de ses goûts personnels, de la disponibilité des ingrédients, voire de son imagination à l'instant présent... La recette et ses variantes ci-dessous sont donc des exemples parmi tant d'autres (la petite touche supplémentaire étant dans ce cas le zeste d'orange) ! Notre suggestion de recette: Après utilisation ... En Italie, on se sert du court-bouillon pour cuire des pâtes, vermicelles, spaghettis, macaronis, que l'on additionne ensuite de fromage râpé et de tomates. Conserve de court-bouillon : A l'ancienne : quand vous avez cuit un poisson au court-bouillon et que vous n'avez pas l'emploi immédiat de celui-ci, conservez-le soigneusement de la manière suivante : ayez une bouteille en verre parfaitement propre et un bouchon neuf. Pour les gens pressés ...
Charlie Hebdo : Vallaud-Belkacem ne veut pas entendre les questions des élèves L’attentat contre Charlie Hebdo, la minute de silence dans les écoles, les dérapages réels ou supposés d’élèves ont alimenté un sombre débat depuis le 7 janvier. C’est dans ce contexte que la ministre de l’Éducation nationale a tenu des propos sidérants à l’Assemblée nationale, mercredi 14 janvier, lors des questions au gouvernement. De Manille, le pape n’a pas non plus manqué de s’inviter dans le débat. Attentat à l’esprit critique Par décision du président de la République, le jeudi 8 janvier a été décrété "jour de deuil national" et une circulaire du premier ministre en a précisé les modalités : drapeaux en berne et demande aux administrations d’organiser « un moment de recueillement permettant aux agents des services publics de s’associer à cet hommage ». Depuis, une polémique enfle sur l’ampleur du phénomène. C’est dans ce contexte que la ministre de l’Éducation nationale a été interrogée à l’Assemblée lors de la séance des questions au gouvernement. On n’impose pas des valeurs
Pourquoi la mémoire de certaines personnes âgées est-elle si performante ? "SUPERAGER'". Âgées de 80 ans et plus, certaines personnes présentent malgré leur grand âge une mémoire épisodique très performante, dont la vivacité est égale voire parfois supérieure à celle d'individus âgés de 20 à 30 ans de moins. Eux, ce sont les "SuperAgers'", comprenez les "super-personnes-âgées" en Français. Alors qu'arrivé à leurs âges, la plupart d'entre nous finiront par connaître un déclin cognitif, eux atteignent parfois 90 ans avec les capacités d'une personne de 60 ans. C'est en 2007 que des scientifiques du Centre de neurologie cognitive et de la maladie d'Alzheimer de la Northwestern University (Illinois, États-Unis) établissent cette catégorie de personnes âgées quelque peu "hors-normes". Ces mêmes chercheurs viennent ainsi de publier dans The Journal of Neuroscience la première étude cherchant à comprendre ce qui permet à ces SuperAgers' de conserver une mémoire épisodique aussi efficiente. Les neurones VEN à l'origine de cette bonne mémoire ?
La motivation. D'où vient-elle ? Comment motiver autrui ? Pourquoi l’élève s’investit-il à l’école ? Qu’est-ce qui fait courir le sportif ? Pourquoi s’engage-t-on dans un travail fastidieux ? La motivation représente l’une des plus grandes énigmes du comportement humain. La recherche en sciences humaines a multiplié les théories et expériences depuis un demi-siècle, dans le sillon du béhaviorisme. Recourant aussi bien à la psychologie qu’aux sciences de l’éducation ou à l’addictologie, ce dossier dresse un état des lieux des savoirs actuels et dégage des pistes concrètes pour motiver les autres, et mieux se motiver soi-même, qu’il s’agisse d’arrêter de fumer, de lever des blocages professionnels ou de réussir un concours.
Poulets, boeuf, porc, OGM : ce que vous cuisine le TAFTA ! Toutes les lois qui contrôlent la sécurité de nos aliments, qui minimisent les risques pour les humains et la planète, et qui garantissent le choix du consommateur, sont directement menacées, si le TAFTA/TTIP se concrétise. La production alimentaire européenne et de nombreux règlements l’encadrant sont souvent plus stricts qu’aux Etats-Unis. L’agrobusiness états-unien fait pourtant le forcing pour que ses produits - actuellement interdits sur le marché européen, mais en vente aux Etats-Unis - soient automatiquement autorisés en Europe, grâce au TAFTA/TTIP. Voici quelques uns des aliments qui posent particulièrement problème et qui pourraient se retrouver dans vos assiettes si un accord sur le TAFTA/TTIP est conclu. Voilà ce que vous cuisine le TAFTA : Les poulets à la javel Aux Etats-Unis, les viandes de poulet, dinde, porc ou autre sont régulièrement nettoyées ou traitées avec des désinfectants. Bœuf aux hormones Le porc à la ractopamine La ractopamine est interdite dans 160 pays.
La sieste après 2 ans ? Pas toujours une bonne idée... - Sciencesetavenir.fr SOMMEIL. Et si la sieste des jeunes enfants (2-5 ans) n'était pas si bonne que ça ? Largement pratiqué dans les petites voire les moyennes sections de maternelle, ce temps de repos post-déjeuner n'a aucun caractère obligatoire mais fait l'objet de recommandations du ministère de l'Education nationale. Sur les 781 publications scientifiques relatives à la sieste chez les enfants entre 2 et 5 ans, les chercheurs australiens en ont passé en revue 26 qui coïncidaient avec leur problématique : quels effets les temps de repos post-méridiens peuvent avoir sur la qualité du sommeil nocturne mais également sur le comportement ainsi que la santé cognitive et physique des jeunes enfants. La sieste peut influencer négativement le sommeil nocturne Cette méta-analyse a révélé que la sieste chez les enfants de plus de 2 ans pouvait influencer négativement leur sommeil nocturne : plus de temps nécessaire pour s'endormir, une durée écourtée et une qualité de sommeil détériorée.
Choisir le matelas pour votre enfant ? Accueil > les conseils kadolis > Choisir le matelas pour votre enfant ? Mon adresse e-mail : Des hébergeurs menacent de quitter la France en cas d’adoption de la loi renseignement Après les associations de défense des libertés, le Syndicat de la magistrature ou bien encore les géants du Web communautaire (Facebook, Google...), voilà que des hébergeurs français critiquent vertement le projet de loi sur le renseignement, toujours en débat à l’Assemblée nationale. Alors que le gouvernement fait face à une situation économique difficile, ceux-ci menacent de délocaliser une partie de leurs infrastructures et de leur personnel si le texte venait à être voté en l’état. « Il faut doter la France des moyens de renseignement nécessaires pour lutter contre le terrorisme. Il n’y a aucun débat là-dessus : l’actualité souligne régulièrement l’importance de la lutte contre le terrorisme. Parmi les signataires de cette sorte de lettre ouverte à destination de Manuel Valls et des parlementaires, figurent les principaux hébergeurs français : OVH, Gandi, Ikoula, Online.net (Scaleway)... Des hébergeurs qui s’estiment contraints à l’exil Xavier Berne
Des scientifiques ont trouvé que sniffer du romarin peut augmenter la mémoire de 75% Le romarin est une plante merveilleuse avec une tradition d’utilisation qui existe depuis des millénaires. Il y a d’innombrables utilisations dans la cuisine et en médecine à base de cette plante. Saviez-vous que le romarin a été associé à l’amélioration de la mémoire depuis la nuit des temps? Il semble que l’usage de cette tradition du romarin pourrait en réalité exister depuis plus d’un millénaire, on retrouve ses origines dans le monde arabe à l’époque médiévale ou la science était très avancée: dans un passage du « Niewe Herball » de Henry Lyte en 1578, il existe également une version anglaise de Rembert Dodoens du traité français, il est écrit que « les arabes et leurs successeurs scientifiques disent que le romarin apporte du confort au cerveau, à la mémoire et aux sens internes, et qu’il restaure la parole et les issus à base de fleurs, comme avec du sucre, à consommer tous les jours. » [2] Sources: [1] Henry Lyte “Niewe Herball”, 1578, p.264
Je Cherche Un Parfum Je cherche un parfum d’été. Quand j’étais jeune, je croyais complètement aux parfums des marques de luxe. Je me souviens du lancement d’Obsession, celui avec la photo de Kate Moss, comme si c’était hier. Ça parlait d’amour fou, c’est son amoureux Mario Sorrenti qui l’avait prise en photo, c’était innocent et osé à la foi… Ça me faisait complètement rêver, toutes les histoires qu’on nous racontait. J’ai porté CK One parce que ça me donnait l’impression d’avoir une personnalité (comme à peu près tous mes copains d’école), l’Eau D’Issey parce que je suis une fille pure comme l’eau (non mais n’importe quoi) et Happy de Clinique parce que suis une fille happy (celle-là elle était facile). Donc après je suis devenue snob, je me suis mise à porter des parfums venant de chez Santa Maria Novella (mes préférés) et des collections sublimes de Dior, ou bien des senteurs qu’on ne trouvait pas partout comme celles de L’Artisan Parfumeur… Puis depuis un an, plus rien. Vous portez quoi, l’été ?
Paquet énergie-climat 2030 de l’Union européenne: 8 raisons de s’inquiéter Détails Avec le nouveau paquet énergie-climat de l'Union européenne, les centrales à charbon de l'Est vont pouvoir bénéficier de quotas d'émission gratuits jusqu'en 2030... Sur cette carte, l'estimation de la mortalité due aux particules fines et à la pollution atmosphérique du charbon en Europe (nombre de décès pour des carrés de 50 km de côté). 40% de réduction des émissions de gaz à effet de serre par rapport aux niveaux de 1990, 27 % d’énergies renouvelables dans la consommation finale, 27 % d’efficacité énergétique en plus... Sur la forme, on peut s’étonner que les dirigeants de l’Union, se présentant volontiers comme les fers de lance de la lutte contre les changements climatiques, n’aient pas jugé intéressant avant de se prononcer, de profiter de la synthèse du 5e rapport du Groupement d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC), devant intervenir en cette fin octobre à Copenhague.
FOAD & Secourisme Chroniques algériennes - L'Ami américain - Libération.fr Comment l'ancien animateur TV et radio, Abdallah Benadouda, en quittant l'Algérie pour les États-Unis, laissa un grand vide culturel ! C’était en juin 2014. Quelque part dans Hydra. Ville un peu « in », un peu « bourge » et parfois très « ennuyeuse ». Là, se terraient plusieurs pèlerins artistes, plusieurs romances culturelles et un mix entre passion démesurée et facilité arty. Le microcosme culturel à l’algérienne en somme. Au moment de notre conversation, il ne se doutait pas que trois mois plus tard, il quitterait l’Algérie. Il est parti car des imbéciles avaient eu l’outrecuidance de penser à sa place et de croire –toujours et encore – à leur supériorité intellectuelle sur le peuple algérien. Et c’est nous qui récoltons le vide, qui payons les pots cassés et qui de mois en mois, nous tournons les pouces. « Vous ne vous êtes jamais occupés de nous. Et le comble, c’est que l’auteur de ce magnifique texte est vraiment et réellement…parti ! Affaire à suivre A écouter
Gaz de schiste : comment la multinationale Shell fracture la planète à tout va Ukraine, Patagonie, Afrique du Sud, Tunisie… Le pétrolier Shell investit tous azimuts pour trouver du gaz de schiste et des hydrocarbures non conventionnels. Cette quête effrénée d’un nouvel eldorado pétrolier risque d’avoir de lourdes conséquences environnementales, en particulier sur les ressources en eau, menacées de surexploitation et de pollutions. La multinationale anglo-néerlandaise est d’ailleurs nominée comme « l’entreprise la plus agressive en terme de destruction des ressources naturelles » lors des prix Pinocchio 2014 qui « récompensent » les entreprises « en totale contradiction avec le concept de développement durable ». Du gaz de schiste, Shell en veut, et beaucoup. Les controverses, le premier groupe pétrolier mondial en chiffre d’affaires [1], y est habitué. Shell fait en Ukraine ce qu’elle n’oserait pas faire à l’Ouest Dans ces conditions, Shell craint-elle encore de salir sa réputation, déjà controversée ? Et d’abord en Ukraine, frappée par la guerre civile.