Tendances | Pays d’Oc IGP, Languedoc-Roussillon La couleur d’un vin est le premier critère de choix d’un consommateur. La richesse des cépages en Pays d’Oc permet une production de vin sur les trois couleurs. En ce qui concerne les cépages leaders, les préférences varient. Les préférences du consommateur Les vins Pays d’Oc IGP sont fruités et novateurs, élégants et modernes ou raffinés et contemporains. Les cépages rouges Le cépage rouge préféré en France est le Cabernet-Sauvignon Pays d'Oc IGP avec 47 % des ventes en Grande et Moyenne Surface (GMS) françaises. Les cépages rosés Les français plébiscitent le Cinsault qui est devenu un véritable phénomène de consommation. Les cépages blancs Le Sauvignon est le cépage préféré des français avec 66 % des ventes GMS et 22 % de progression. Retourner en haut de la pageTendances de consommation Le rosé Pays d'Oc IGP La tendance rosé tend à faire basculer la production de certains vins de cépage du rouge au rosé comme la Syrah et le Grenache noir. Les effets de mode
Vignerons BIO LOGIQUES Les Vignerons extra! -Marc et Caroline Barriot-Clot de l'Origine (Roussilon) www.vin-de-l-origine.com/ -Pascal et Beatrice Lambert -Domaine des Chenaies (Loire) www.chinon lambert .com/ -Jean Pierre et Chantal Frick (Alsace) www.pierre frick .com/ -Champagne Fleury –Jean Sébastien Fleury. www.champagne-fleury.fr/ -Paul Barre- Chateau la Grave (Bordeaux) www.vignoblespaulbarre.com -Jean Delobre-Ferme des Sept Lunes (Rhone ) -Charly Thevenet-Regnie (Beaujolais)
Vin Plaisir.fr - Le vin et la grande distribution en quelques chiffres Publie le 18 juin 2011. dans la rubrique Societé Il n’y a pas que l’Express et Fluide Glacial qui sortent leur supplément vin. LSA, le magasine de la grande distribution, distille aussi ses commentaires sur le vin dans son supplément Boissons de Juin 2011. Source LSA Juin 2011 Autres articles à lire: