untitled Sucettes croquantes au poulet Voici des sucettes salées que j'ai inventé pour liquider du pain dur. Elle peuvent être servies lors d'un apéritif dînatoire, ce sont des sucettes de poulet. A la maison, nous avons adoré ... elles n'ont pas fait long feu !!! Pour réaliser une vingtaine de sucettes, il vous faudra: 250 g de poulet en aiguillettes ou escalopes50 g de pain rassisune gousse d'ailun œuf1/2 bouquet de persilsel et poivreune poignée de farine Cette recette est extraite du blog culinaire 1- Mixer le pain rassis au robot ou 45 sec Vit 8 au cook'in. 2- Ajouter par la suite les dés de poulet, la gousse d'ail, l’œuf, les feuilles de persil, le sel et le poivre et mixer de nouveau au robot ou durant 1 minute Vit 6 au cook'in. 3- Former des boulettes d'environ 3 cm de diamètre. 4- Les rouler dans la farine et les laisser durant 30 minutes au réfrigérateur. Servir aussitôt ...
untitled Colombo express de crevettes (Thermomix ou non) Pour 4 à 6 personnes 800 g de grosses crevettes400 g de concassé de tomates 20 cl de crème liquide1 oignon1 gousse d'ail2 CS de colomboSel , poivre Thym 15 g d' huile d’olive Avec Thermomix Hachez oignon et ail 5 sec/ vit 5. Ajouter l’huile et le colombo et faire revenir 5 mn 90°/ sens inverse/ vit cuillère Ajouter les tomates, la crème et le thym, sel, poivre et mélanger 5 sec/ vit 3 et faire mijoter 5 mn à 90°/ sens inverse/ vit cuillère Ajouter les crevettes et faire mijoter 5 mn à 90°/sens inverse/ vit cuillère Servir avec du riz basmati. Sans Thermomix Faire revenir l' ail, l' oignon hachés et le colombo dans l' huile, ajouter les tomates, la crème et le thym, sel, poivre et mélanger puis ajouter les crevettes et laisser chauffer 5 mns Bonne tambouille
untitled cake marbré meilleur qu'un savane!!!! bonjour les momozamis! enfin un cake marbré que je réussis!après plusieurs recettes testées,celle qui permet un cake moelleux et non compact!et quel goût!!!! trouvé ici chez Scally: pour un grand cake (le mien 30X12CM): -4 oeufs -220G sucre -120G crème liquide entière -220G farine -2 càc rases de levure chimique -120G beurre 1/2 sel -1càc arôme naturel de vanille -100G chocolat noir -beurrer le moule -préchauffer le four à 165° La préparation se fera en 2X -mettre 2 oeufs ,120G de sucre,1 càc arôme naturel de vanille et 60G de crème dans le bol et régler 30SC/V4 -ajouter 110G de farine et 1 càc rase de levure chimique et régler 30SC/V4;racler -faire fondre 60G de beurre à t° moyenne au micro-ondes (quelques secondes)et le verser tiède dans le bol,mélanger 30SC/V4 -débarasser dans un saladier;ne pas laver le bol -mettre à nouveau 2oeufs ,100G de sucre et 60G de crème et mélanger 30SC/V4 Mes astuces:
Lemon glacé Une petite recette que ma copinaute Pascale Clément m'a donné, je l'ai légèrement modifié pour pouvoir la présenter dans mes emportes-pièces. Merci Pascale; nous nous sommes régalés. Ingrédients: pour 4 emporte-pièces 50 g de beurre120g de petit beurre3 citrons1 boîte de lait concentré sucré (397g)2 g d' agar agar1 yaourt grec1 citron vert pour le zestecoulis de framboises Préparation: Écraser les petits beurres dans un saladier.Faire fondre le beurre et le mettre sur les petits beurres, mélanger, puis tasser dans le fond de vos emporte-pièces.Dans une casserole, mélanger le lait et l'agar agar puis porter à ébullition 1 minute en tournant.Hors du feu intégrer le yaourt grec, le jus des citrons et leur zeste, puis mélanger.Recouvrir les petits beurres avec ce mélange.Mettre au congélateur 1 nuit.Sortir 10 minutes avants de servir, parsemer de Zestes de citron vert et servir avec un coulis de framboises. Préparation au thermomix:
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