5 LAYER TOASTED MARSHMALLOW CARAMEL CHOCOLATE CAKE
God morgon! Vilken helg jag har haft! Jag ville bara inte att den skulle ta slut! Nu har jag även fått ner nästan alla mina fröer i kökslandet så det känns bra, det sista ska ner ikväll! Jag hade planerat att baka denna 5 Layer Toasted Marshmallow Chocolate Caramel Cake på min födelsedag i lördags men trädgårdsarbetet drog ut på tiden och så var jag bortbjuden på eftermiddagen! Smeten är väldigt rinnig - och det ska den vara! 5 LAYER TOASTED MARSHMALLOW CARAMEL CHOCOLATE CAKEKaka 3 dl vetemjöl 3,6 dl strösocker 1,25 dl kakao 1/2 tsk bikarbonat 0,75 tsk bakpulver 1 tsk salt 2 små ägg (rumsvarma) 1,8 dl mjölk, rumsvarmt 1,8 dl starkt svart kaffe, varmt 0,9 dl olivolja alt. rapsolja 2 tsk vaniljpulver Fyllning 1 8 stora marshmallow 1,2 dl florsocker 110 g smör, rumsvarmt 1 krm vaniljpulver 120 g marshmallow fluff (jag använde färdigköpt) 0,25 dl Dulce de leche (alt. vanlig kolasås) Fyllning 2 + frosting 220 g smör, rumsvarmt 4,8 dl florsocker 0,9 dl Ögonblink, chokladpulver 1/2 msk vaniljpulver 1 nypa salt
Älska att baka! - Min sommartårta!
Idag är det en vecka kvar till midsommarafton och då måste ni bara få receptet på min sommartårta! Saftig vaniljbotten, frasig maräng, drottningmousse, grädde och bär, mumma! Passar så klart även efter en grillmiddag eller bara myspysfika med härliga vänner. 15 bitar Marängbotten: 2 äggvitor 1.5 dl strösocker 2 dl puffat ris 200g vit choklad 1. 2. 3. 4. 5. Drottningmousse: 200g blåbär och hallon 3/4 dl gelésocker Rivet skal av 1/2 citron 3 dl grädde 200g creamcheese 1. 2. Fyllning: 200g mosade hallon Spackel och dekoration: 7 dl grädde Färska bär Montering: Skär vaniljbotten i 3 lager. Tårtbotten kan bakas i förväg och frysas in och marängbotten håller sig fin i flera veckor i lufttät burk. Anna Nilsson och Eva Nordlinder från Tidningen Hembakat
untitled
Kladdkakstårta
I den här helt stört goda tårtan använder jag kladdkakor som bas, vilket gör den nästan löjligt krämig och god. Fyllningen är en helt ljuvlig vit chokladmousse och alltsammans toppas såklart av färska jordgubbar och underbar vit chokladsås. Så här gör man den. 6 ägg9 dl socker4 tsk vaniljsocker3 krm salt2 dl kakao4 1/2 dl vetemjöl300 g smält smör Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet – sikta kakaon och mjölet genom en sil för att motverka klumpar. 100 g vit choklad4 dl turkisk yoghurt Smält chokladen i ett vattenbad och blanda samman med yoghurten. 2 dl vispgrädde200 g vit chokladfrön från en vaniljstång Hacka chokladen fint. färska jordgubbar Låt bottnarna svalna och bred rikligt med mousse mellan dem.
bevemyrs -
Foto: Karin / bevemyrs blogg The more the merrier kanske man kan säga om den här tårtan. Idag fyller Mats år, men då delar av familjen är utslagen i något influensaliknande firas dagen med måtta. En tårta hör iallafall till och då Fabian och jag slagit våra kloka huvuden ihop kom vi fram till att en hallon/jordgubbs/kinderägg/maltesers/finger/chokladtårta måste vara den absolut snyggaste och godaste kombinationen. Ingredienser: tårtbotten hembakad eller köpt hallonsylt kindereäggfluff: 5 dl grädde som värms (ej kokas), blanda i 10-12 st hackade kinderäggbitar (chokladbitar som säljs i sexpack) och rör tills de smält och låt allt stå över natten i kylskåpet, vispa upp till en fluffig smet med elvisp. 5 dl grädde hallon, färska jordgubbar, färska 1 påse Maltesers (godis) 3 kinderägg (godis) 1 rulle mjölkchoklad 1 paket fingerkex Gör så här: Varva tårtbotten med hallonsylt och kinderäggfluff.
untitled
Bakning i fokus - Chokladtårta med dulce de leche
Onsdag morgon och en dag kvar innan vi officiellt får välkomna våren! Vad passar då bättre än att välkomna våren med en grym chokladtårta? Det här är, på riktigt, den godaste chokladtårtan jag nånsin ätit. Saftig chokladbottnar med len dulce de leche-fyllning och en riktigt mastig chokladfrosting. Jag använder gärna marängsmörkräm i och på mina tårtor. Chokladtårta med dulce de leche 115 gram rumsvarmt smör 3,5 dl socker 2 ägg 3,5 dl vetemjöl 1,25 dl kakao 1 nypa salt 1 tsk bikarbonat ½tsk bakpulver 2,2 dl mjölk Marängsmörkräm med dulce de leche 4 äggvitor 1-2 msk vaniljsocker 3-4 dl socker 300 gram rumstempererat, osaltat smör 1,5 - 2 dl dulce de leche (karamelliserad mjölk) Chokladfrosting 250 gram mörk choklad 300 gram rumsvarmt smör 3,25 dl florsocker 1,25 dl kakao 1 tsk vaniljsocker 1 dl vispgrädde, ovispad 1 nypa salt Chokladbottnar: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt och pösigt tillsammans. Tillsätt ett ägg i taget under fortsatt vispning. Grädda mitt i ugn i ca 25 minuter.
Hallon- och kolatårta | Tessanbakar
Klart att jag ska fira min födelsedag med stil. Och klart att jag ska ha dulce de leche i tårtan ;-). Det blev en tårta med vaniljbottnar, hallonmousse och dulce de leche samt vaniljkräm och hallonsylt. Lite italiensk maräng och dekorerad med färska bär, brända mandlar och kolakräm. Den här kräver lite förberedelser och jag brukar alltid fylla tårtan kvällen innan för att den ska safta till sig lite. Hallon- och kolatårta: Dela bottnen i tre delar. Vispa 2 dl grädde och spackla tårtan med det runt om. Bottnar ”tre lika”: Glas 1 – 4 ägg Glas 2 – socker Glas 3 – Vetemjöl/potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 mask vaniljsocker Sätt ugnen på 175 grader. Hallonmousse: 150 gram frysta hallon 0,5 dl florsocker 75 gram philadelphiaost 3 gelatinblad 1,5 dl dl grädde Koka upp dom frysta hallonen i en kastrull och låt koka i ca 5 minuter. Blanda äggula, socker och maizena i en bunke. Schweizisk maräng: 3 äggvitor 2,25 dl strösocker 1 tsk ättikssprit eller citronsaft
untitled
