Faire de la bière maison (ou comment transformer l'eau en bière) Cuisine | Écologie Frédéric Sureau Alexis Métaireau Niveau: Moyen On en boit tout le temps, mais on ne prend pas souvent le temps de comprendre comment elle est fabriquée, et encore moins de la fabriquer soi même. Mais d'abord, pourquoi faire de la bière soi-même ? Il y a plein de bonnes raisons en fait, mais en ce qui nous concerne, c'est principalement qu'on aime bien fabriquer les produits qu'on consomme (et, ça serait mentir que de dire qu'on ne consomme pas de bière !). Ingrédients Pour cette recette, il vous faudra : De l'eau Vous savez, ce truc liquide et transparent. Du malt Des grains d'orge germés puis séchés voire grillés. Du houblon Des fleurs pour aromatiser et donner de l'amertume. Des levures Pour transformer le sucre en alcool et faire des bulles. Tous les ingrédients y compris l'eau ont leur influence sur le goût final de la bière par leur qualité et leur caractéristique, région d'origine, etc. Matériel L'essentiel : Une source de chaleur réglable Une cuve de brassage Une touillette
La cosmétique sur-mesure : perspectives & opportunités - BrainFood Le sur-mesure, porteur d’un imaginaire très fort de l’originalité absolue, de l’unicité et du luxe, est à la mode dans tous les domaines. Cette tendance semble trouver sa logique dans un monde ultra connecté, mais où chacun demeure centré sur soi et attend que l’on s’occupe de ses besoins propres. Dès lors, une expérience de consommation poussée à son paroxysme prend tout son sens. Prenant le contre-pied du lancement de produits globaux, adaptés à toutes les peaux, à toutes les carnations, le sur-mesure semble particulièrement légitime en cosmétiques. Transcender la « personnalisation » Là où la personnalisation est davantage axée sur des bénéfices à la demande, plus proche du ‘Do It Yourself’, déjà ancré dans les routines de consommatrices habituées à mixer elles-mêmes leurs produits pour obtenir « le meilleur résultat », le sur-mesure se révèle plus ambitieux et rupturiste. Considérer la peau comme unique Jouer la carte de la connectivité Prendre en compte l’individu à 360°
Fabrication du pain L'inimitable saveur du pain maison. Il faut avoir vécu cela pour être pris par cette nouvelle passion : faire son pain. Recette de base : Généralités : Nous ne parlerons ici que de pain complet au levain spontané. Le levain : Pour commencer il faut réaliser le premier levain (levain chef) : (cette opération ne se fait que lorsqu'on fait son pain pour la première fois ; par la suite, c'est un morceau de pâte à pain prélevé de la fournée précédente). Mélangez un peu d'eau et de farine pour obtenir une pâte type pâte à beignet. --> Dorénavant le levain-chef sera une petite boule de pâte (taille d'un demi citron) prélevée une fois le pétrissage du pain terminée et conservée d'une fois sur l'autre. La suite est tout aussi simple : il faut préparer la veille au soir le levain "tout point" avec environ 1/5 de la quantité de farine, de l'eau et le levain-chef pour obtenir le même type de pâte que pour le levain-chef. Le pétrissage : La levée : Cuisson : Mettez dans le four un récipient rempli d'eau.
Tendance : des soins personnalisés pour votre peau Alors que la mondialisation dicte le lancement de soins globaux, adaptés à toutes les peaux, à toutes les carnations, à toutes les latitudes, une nouvelle (re)belle attitude prend le contre-pied avec une cosmétique sur mesure qui s’intéresse la personne dans ce qu’elle a d’unique. Une approche déjà prisée par la médecine moderne, et que les connaissances biologiques sur chaque individu permettent aujourd’hui. C’est aussi une histoire d’époque. « Cette quête trouve sa logique dans un monde très connecté mais où chacun est centré sur soi et a besoin qu’on s’occupe de lui », souligne Véronique Delvigne chez Lancôme. On pourrait résumer ainsi le surmesure : offrir à chaque femme le meilleur en fonction de ses besoins et de son style de vie. Et si la cosmétique moderne, c’était ça ? L’option haute couture Fabriquer au cas par cas un soin spécifique, là est le vrai sur-mesure. L’option demi-mesure Où les trouver ? Les bons sites et adresses pour faire son test et découvrir son soin perso.
Tutoriels pour le brassage amateur Il est recommandé de se documenter un minimum avant de commencer en s'inspirant des nombreuses informations et expériences sur Internet (sites et forums) ou dans des livres spécialisés. Il faut savoir prendre du recul par rapport aux diverses sources que l'on peut trouver, il n'y a pas de recette miracle et de solution unique, le tout c'est d'essayer, c'est en tâtonnant et avec l'expérience que l'on trouvera le procédé de brassage et les recettes qui nous conviennent. Les 3 moyens courants pour brasser de la bière sont par ordre de complexité : tuto - kits houblonnés Il s'agit d'une boite de conserve contenant de l'extrait de malt liquide concentré et déjà houblonné, tout est déjà préparé il reste à diluer le concentré et le mettre à fermenter. Le brassage de kits houblonnés tuto - extrait de malt On brasse à partir d'extrait de malt, de houblon afin de réaliser une partie des étapes de la fabrication soi-même. Le brassage en extrait de malt tuto - tout grain Le brassage tout grain
Diagnostic et soin personnalisés : Le boom de la cosmétique sur-mesure La peau soumise au diagnostic Ces dernières années, la science a fait une sacrée percée dans le domaine des cosmétiques. Avant même les formules pointues, c'est dans l'étude de la peau qu'elle a investi, la détaillant à la loupe. L'idée : pour savoir quel traitement recommander, une marque a besoin de connaître l'état de la peau qu'elle va soigner. Son âge, sa carnation, ses imperfections, tout est passé au crible. A chaque marque son appareil de mesure. Le but : avoir un état des lieux précis de l'état de la peau à un instant T pour répondre le plus précisément possible à ses besoins. Des formules personnalisées La force de marques comme Codage, Ioma ou encore Etat Pur ? Même personnalisation chez Etat Pur, avec ses produits répartis en Actifs Purs (pour les traitements ciblés) et en Cosmétiques Biomimétiques (soins quotidiens). Moins de promesses, une vraie place pour l'éthique Croire que la crème miracle nous fera perdre 10 ans/10 kilos, c'est bien sûr vain.
3 manières de distiller de l'eau de vie 3 méthodes:Préparer le matérielRéaliser le brassinDistiller le moût Fabriquer de l'alcool maison, aussi connu sous le nom d'eau de vie, peut être une entreprise dangereuse. Cependant, réalisé avec prudence et bon sens, ce projet peut se révéler être une petite expérience scientifique très intéressante. Publicité Étapes Méthode 1 sur 3: Préparer le matériel <img alt="Brew Moonshine Step 1.jpg" src=" width="670" height="503" class="whcdn">1Rassemblez les ustensiles. <img alt="Brew Moonshine Step 2.jpg" src=" width="670" height="503" class="whcdn">2Construisez un alambic. Méthode 2 sur 3: Réaliser le brassin Méthode 3 sur 3: Distiller le moût Conseils Avertissements Eléments nécessaires
L’ère des cosmétiques sur mesure, Les Echos Week-end C'est un peu l'Intel des produits de beauté. Fondée en 2008, cette start-up dispose aujourd'hui d'une technologie unique en son genre, que les grandes marques de luxe n'hésitent pas à mettre en avant dans les produits qu'elles cocréent avec ce sous-traitant haut de gamme. Fruit de six années de recherche menées en parallèle par l'ESPCI ParisTech et l'université de Harvard, ce procédé, amélioré par de nombreux brevets, permet d'encapsuler des principes actifs dans une goutte d'huile, elle-même entourée d'une goutte d'eau, le tout emprisonné dans une fine membrane. Ces microperles, qui mesurent entre 0,01 et 3 mm, révolutionnent l'aspect esthétique du produit, qui ne ressemble ni à une crème ni à un gel. Et aussi sur ce créneau Maesa (328e).
Faire ses conserves "maison" pour conserver les aliments. L'idéal est de manger les fruits et légumes de saison, juste après leur cueillette, ils sont frais, gorgés de vitamines et de minéraux et de vie. Mais parfois votre potager ou vos arbres fruitiers produisent trop pour votre consommation et vous souhaitez prolonger le plaisir de les consommer durant toute l'année. Vous pouvez alors envisager de prolonger la conservation des légumes et fruits saisonniers pour en profiter plus longtemps. Les méthodes de conservation ont pour but d'empêcher le développement des micro-organismes, comme les bactéries ou moisissures, qui pénètreraient dans les aliments laissés à l'air libre, les rendant impropres à la consommation. Le séchage et la lacto-fermentation ont été par le passé les méthodes de conservation les plus courantes, ce sont des méthodes saines. Puis enfin, l'irradiation*, rebaptisée « ionisation » pour rassurer le consommateur. Il existe de nombreuses techniques pour conserver les aliments. Plan du sujet : Bonne lecture et bon surf !
Comment prendre soin de ses cheveux sans produits toxiques ou polluants : astuces « Slow Cosmétique » – Consommons sainement ! Les shampooings et soins capillaires industriels sont presque systématiquement composés d’ingrédients dangereux pour la santé et/ou pour l’environnement : dérivés de pétrole, agent moussant agressifs, parfums artificiels irritants, conservateurs cancérigène, colorants allergènes, matières plastiques (oui oui!), etc. De manière générale, évitez les ingrédients comme : EDTA, PEG, PPG, CI, tout ingrédient écrit sous forme d’acronyme et/ou de chiffres, Petrolatum, parafinium, cera microcristallina, méthyl, buthyl, propyl, paraben, phénoxyéthanol, parfums (sauf s’il s’agit d’huiles essentielles), BHT, benzyl, et encore bien d’autres ! Zoom sur le silicone : le silicone est extrêmement présents dans les shampooings et soins capillaires non biologiques. Pour sa propre santé et pour l’environnement, il vaut mieux se tourner vers ce qu’on appelle la « Slow Cosmétique », c’est-à-dire les produits simples, naturels, non industriels, non toxiques pour la santé ou pour l’environnement. Le shampooing
Accueil Ingrédients de Base pour Faire Soi-même ses premiers Cosmétiques Maison Pour Faire soi-même ses Cosmétiques il vous faudra bien évidement des Matières Premières. Celles-ci sont de plus en plus nombreuses et variées, il est parfois difficile de s'y retrouver, entre ce qui est nécessaire et ce qui peut se révéler être du Superflu. La Qualité d'une recette depend de la bonne association d'ingrédients simples et de qualité et non d'une accumulation d'ingrédients qui nous pousse à une surenchère de consommation. Je vous donne ici quelques conseils afin de vous aidez à choisir vos Matières Premières et Ingrédients qui seront la Base de vos Cosmétiques Faits Maison. Quels Ingrédients acheter pour faire ses Cosmétiques Maisons ? Des Matières Premières BIO dans ma Cuisine !! Ces ingrédients, très économiques, sont à la base de se que l'on appelle "Les recettes de Grands-mères" (voir ici), des recettes simples mais efficaces, sans superflu, pour être belle au Naturel et en toute simplicité. "Le Kit du Débutant": Comment bien choisir mes Ingrédients ?
Le « frigo du désert » conserve vos légumes sans électricité Cela fait plusieurs années que les africains utilisent le « frigo du désert », un procédé sans électricité qui permet de conserver fruits et légumes jusqu’à 10 fois plus longtemps. Placée à l’air libre, une tomate commence à pourrir au bout de 2 jours. À l’intérieur d’un « frigo du désert », elle peut se conserver jusqu’à 21 jours. Ce dispositif sans électricité basé sur le principe de la thermodynamique, aussi appelé zeer ou réfrigérateur pot-en-pot, est constitué de deux pots en terre cuite, de sable et d’eau. Il maintient les aliments au frais grâce à l’évaporation. Le zeer s’inspire de systèmes utilisés dans différentes régions du monde, comme la matka en Inde, le botijo en Espagne, le uphisi en Afrique du Sud ou encore la garba au Mali. En Occident, le zeer présente également plusieurs avantages : il représente une alternative économique et écologique pour conserver ses fruits et légumes qui s’accorde parfaitement avec un mode de vie durable. Matériel : En savoir plus :
COMMENT FABRIQUER SES COSMÉTIQUES MAISON Débarrassez votre salle de bain de tous ses produits chimiques et faites un geste pour votre planète en consommant mieux et en réduisant vos déchets. Comme moi, venez associer plaisir, beauté au naturel et consommation responsable en fabriquant vos cosmétiques maison. Fabriquer ses cosmétiques Maison : Mode d’Emploi Pourquoi ? Ludique, Créatif et Personnalisable Fabriquer ses cosmétiques maison, c’est créer, c’est avoir son propre atelier : vous cherchez, vous faites des tests, vous mélangez et surtout vous découvrez une multitudes de bienfaits, de vertus, de textures et d’odeurs… Vous fabriquez vos produits en fonction de vos envies, de vos humeurs en personnalisant les parfums avec des huiles essentielles. Qualité – Prix et Économique Quand vous réalisez vos cosmétiques maison: » Home Made « , vous utilisez, peu de produits avec des produits de bases qualitatifs, naturels et bio. Il existe toujours 2 alternatives. Bienvenue dans l’univers de la cosmétique plus saine et moins chère !