Crazy Streusel aux pommes et caramel beurre salé - je vais vous cuisiner
Voilà un moment que je rêve de mettre au point un gâteau d’inspiration alsacienne d’une gourmandise inouïe, dont chaque bouchée révèle une texture et une saveur plus irrésistible encore que la précédente. Ce gâteau ultra-gourmand tout en contrastes de textures et néanmoins facile à réaliser se déclinerait en mille et uns parfums, comme autant de nirvanas à explorer. Un gâteau follement gourmand Après nombres essais, plus ou moins fructueux, je crois toucher du bout du doigt ce rêve insensé de gâteau follement bon. Le principe ? Arroser le gâteau en cours de cuisson d’une sauce ou ganache parfumée qui apporte non seulement de la saveur mais aussi, en s’immisçant de manière aléatoire à la pâte, tout un jeu de sensations en bouche.
Lecture Recettes
Rien de plus simple! Et tellement magique! Nous avons pris un pot de crème fraîche fluide que nous avons transvasé dans une bouteille en plastique.
Comment faire des gâteaux en forme de chiffres?
Quand les enfants sont petits, les gâteaux d’anniversaire prennent la forme de train, de fusée ou bien de Hello Kitty… Une autre alternative (et cela vaut pour les enfants plus âgés qui vous les réclameront peut-être !) est de faire des gâteaux en forme de chiffre. Ainsi, il n’y a plus d’ambiguïté quand à l’âge fêté ! Pour cela vous pourrez utiliser le diagramme ci-dessus : cuisez vos gâteaux dans des moules carrés, rectangulaires ou à savarin, coupez puis recouvrez de glaçage pour combler les trous et décorez!
Recettes - coraliecaramel
Je participe au rallye liens de Maîtresse Myriam sur la cuisine. J'ai retrouvé des recettes illustrées dans mes anciens Bonjour des éditions Averbode. Cliquez sur l'image pour y accéder.
Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder - Les recettes de l'Alsacienne
Kouglof (Kougelhopf) Ultra Moelleux Recette de Christophe Felder Avant je n'étais pas vraiment fan de Kougelhopf pour le petit déjeuner, à vrai dire je le préférai plutôt salé. Mais ça, c'était avant ! Avant de goûter le Kougelhopf de Christophe Felder, le vrai. Celui qui arrive tous les matins de sa boulangerie de Mutzig et que j'ai eu le bonheur de déguster parmi d'autres spécialités locales, au buffet du petit déjeuner de l'hôtel Suisse à Strasbourg. Léger, avec juste ce qu'il faut de sucre et d'un moelleux ... alors oui je l'avoue, j'en ai repris trois parts !
Recettes illustrées
EN OCTOBRE, nous récoltons et cuisinons les potirons du jardin de l'école ! Nous fêtons les anniversaires à la fin du mois en cuisinant tous ensemble pour déguster notre recette en fin de journée. Les recettes sélectionnées sont en relation avec les fruits de saisons, les évènements marquant du mois... Outre le moment de fête, cuisiner est un moment pour apprendre à lire, aller à la rencontre d'un nouvel écrit, enrichir son vocabulaire (ustensiles, ingrédients, verbes...), se repérer dans le temps (les étapes de la recette), découvrir des saveurs, utiliser nos sens, éduquer au goût... Nous nous sommes aperçues que peu d'enfants cuisinent à la maison et pourtant ils adorent ça!
Confiture de Noël à la pomme
Allez un des derniers petits cadeaux gourmands à offrir en cette fin d’année ! J’avais envie de confitures mais d’une confiture qui change car je dois dire que dans l’ensemble, nous sommes plutôt fruits rouges. Cette confiture de Noël est agréablement parfumée aux épices, à la pomme et au jus d’orange. J’ai réalisé cette confiture de Noël au thermomix mais vous pouvez très bien la réaliser sans. Il suffira juste de la surveiller !
SAUCISSON AU THON " APERITIF" - ô Miam Miam de SoSo
Le saucisson au thon est une recette qui étonne mais qui ravit ! Servie en apéritif ou en entrée, accompagné de petits sauce maison, telle que la mayonnaise ou la sauce tartare ou même nature! c'est un régal !
