Amour de saumon en papillote - Recette de cuisine Marmiton : une Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver, essorer et ciseler l'aneth. Peler et émincer la gousse d'ail finement. Couper les tomates cerise en deux. Emincer les champignons après les avoir nettoyés. Déposer au centre de chaque feuille de papier cuisson un pavé de saumon, ajouter les tomates et les champignons tout autour. Parsemer les pavés de saumon d'aneth et d'ail et les arroser d'un filet de jus de citron. Fermer les papillotes et les mettre au four pendant 25 à 30 minutes. Remarques : Servir ces papillotes avec un gratin dauphinois, ou tout simplement avec du riz basmati. Boisson conseillée : Pouilly Fumé servi frais.
Quiche saumon-poireaux légère. : Recette de Quiche saumon-poireaux légère. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte brisée- 1 pavé de saumon frais (300 g environ) - 1 gros poireau- 3 oeufs- 100 g de fromage blanc allégé ou de faisselle- fromage râpé- sel, poivre Préparation de la recette : Emincez finement le poireau et le faire suer quelques minutes avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Coupez le pavé de saumon en dés de 1 cm de côté. Battre les oeufs et le fromage blanc, assaisonez de sel et de poivre. Etalez la fondue de poireaux sur le saumon puis versez la préparation aux oeufs. Parsemez de fromage râpé (avec modération...). Enfournez dans le four préalablement préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire 40 à 45 mn. Remarques : Ne vous inquietez pas si il semble ne pas y avoir beaucoup de préparation aux oeufs, cela gonfle à la cuisson et prend un aspect un peu soufflé.
Tarte tatin de tomates en feuille de brick Bientôt l'été!! Alors, pour changer un peu des quiches (un peu trop grasses), j'ai voulu allégé un peu en changeant la pâte brisée par des feuilles de briques, et pour éviter la crème et les oeufs, j'ai fait une tarte tatin. Bon ok, il y a un peu de fromage, mais ça reste une tarte quand même! Ingrédients (pour 2 personnes en plat principal, 4 pour une entrée) 3 grosses tomates (ou 6 petites)huile d'olive1 cs de sucre1 boule de mozzarella (125g)des herbes de provence6 feuilles de brickparmesan râpéPréchauffer le four à 180°.
Carbonnades flamandes à la mode de Mme Gropapa : Autre Nourriture Comme je sais qu'il y a quelques amateurs de cuisine belge par ici, je prends la liberté de poster la recette de carbonnades flamandes de Mme Gropapa.Ce sont, en toute franchise, les meilleures que j'ai mangées... Les carbonnades ne sont rien d'autre qu'une variante nordique du boeuf en daube; la bière remplace le vin, bien évidemment, et le plat se déguste généralement avec des frites bien dorées. La recette de Mme Gropapa est basée sur son interprétation d'une recette classique qu'elle a découpée il y a des années dans un magazine féminin: Son ingrédient secret et perso: le sirop de Liège. La viande utilisée en Belgique est un morceau d'épaule de boeuf, le paleron, que l'on découpe en gros dés. On fait d'abord brunir la viande à feu moyen dans un peu de matière grasse; utiliser un récipient assez grand, comme une cocotte. On assaisonne la viande avec le sel et le poivre. On ajoute une cuillère à soupe de vinaigre. On laisse cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Voilà.
Tuiles d'or au miel : la recette avec L'Internaute. Recettes à b 1 Faire fondre le beurre. Ajouter le miel, le mélanger et retirer l'ensemble du feu. Ajouter le sucre et la farine en remuant bien. 2 Laisser reposer la pâte 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu'elle durcisse. 3 Préchauffer le four (thermostat 6 - 180°). A l'aide du dos de la cuiller, aplatir les boules de pâtes pour former des galettes. 5 Mettre au four et laisser dorer pendant 7 à 8 minutes en fonction de l'aspect désiré. Pour finir Les sortir et les laisser refroidir à peine une minute. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. La tarte au poireaux trop bonne - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pate feuilletée- 3 gros poireaux- 1 oignon- 2 c à soupe de maizena- 15 cl de lait- 30 gr de beurre- 200 gr de lardons- 80 gr de fromage rapé- huile d'olive- sel- poivre Préparation de la recette : *Lavez les poireaux,et les couper en morceaux. *Dans une sauteuse,faire revenir les lardons, les mettre dans un bol et réservez. *Dans la meme sauteuse,faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive,et rajoutez les poireaux coupés,avec 10cl d'eau.Laissez cuire 10 min à couvert.Puis réservez. *Hachez les oignons,et les faire revenir dans la meme poele,avec un filet d'huile d'olive.Quand ils sont dorés,rajoutez les poireaux,et les lardons,en mélangeant.Et laissez quelques secondes sur feu doux. -Dans un bol,préparer votre béchamel maison,avec la maizena,le lait,et le beurre.Salez et poivrez a votre gout.Et rajoutez un peu de fromage rapé. *enfournez pendant 30 min,a 180°.
Tatin de navet au miel, safran et balsamique Versione italiana più giù Entre le navet et moi, point d'histoire. Pas de souvenirs, pas de découvertes, rien. Je pense que je ne l'ai pratiquement jamais acheté si ce n'est par mégarde quand je cherchais les herbes pour le pot-au-feu. Pas tant parce qu'il ne me plait pas mais simplement car sans attrait. Le pauvre, il a même des connotations négatives. Je l'ai un peu modifiée en préparant la pâte brisée (à l'origine, pâte feuilletée) et en diminuant certaines quantités plus la touche italienne du balsamique. Tatin de navet, miel, safran et balsamique (pour 6 personnes) Versione italiana Tra me e le rape, non c'è mai stata una storia. Tatin di rape, miele, zafferano e balsamico (per 6 persone) 1.
Purée de pommes de terre maison : Recette de Purée de pommes de terre maison Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de pommes de terre maison En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Temps total: 1 h 10 min Préparation:25 min Repos:- Cuisson:45 min 1 kg Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Étape 1Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Note de l'auteur : « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet : Lavées et congelées, les épluchures peuvent être réutilisées dans un bouillon ou une soupe ! C'est terminé ! Purée de pommes de terre maison
Tarte saumon et épinards - Recette de cuisine Marmiton : une rec Accueil > Recettes > Tarte saumon et épinards Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 43 notes et avis h de helene_3391 • 20 janvier à 20h43 Bonne recette, avec du goût. Lire la suite f de francine540 • 1 mai 2017 à 14h02 Très bonne recette mais modifiée pour ma part. de hannah31 • 20 mars 2017 à 13h53 Super recette, j'ai ajouté des morceaux de mozzarella dans la préparation. de Soulofneant • 27 février 2017 à 20h34 Une excellente recette ! de haats • 18 février 2017 à 14h21 Saumon trop cuit et épinards fades... s de sego69 • 29 octobre 2015 à 19h52 Cette tarte est bonne sans rien changer (épinards frais utilisés) je n'ai juste pas fait cuire le saumon avant, il a cuit dans la tarte et c'était encore plus rapide !! l de luclen • 11 octobre 2015 à 15h03 Tarte réalisée sans fromage, excellente, goût très équilibré ! n de ness8301 • 13 avril 2014 à 23h01 Délicieuse. b t Trop bon ! Miam !
Quiche campagnarde Laver et éplucher les pommes de terres. Les couper en cubes. Couper les saucisses en tranches. Éplucher l'oignon et couper en tranches. Lasagnes à la bolognaise : Recette de Lasagnes à la bolognaise Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 paquet de pâtes à lasagnes- 3 oignons jaunes- 2 gousses d'ail- 1 branche de céleri- 1 carotte- 600 g viande de boeuf hachée- 800 g purée de tomates- 1 verre d'eau- 20 cl de vin rouge- 2 feuilles de laurier- thym- basilic Pour la sauce béchamel :- 100 g farine- 100 g beurre doux- 1 L de lait- 3 pincées de noix de muscade râpée Pour le nappage :- 70 g de fromage râpé- 125 g de parmesan- beurre doux Préparation de la recette : Emincer les oignons. Ecraser les gousses d'ail. Faire revenir gousses d'ail et oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la carotte et la branche de céleri hachée puis la viande et faire revenir le tout. Au bout de quelques minutes, ajouter le vin rouge. Ajouter la purée de tomates, le verre d'eau et les herbes. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Ajouter le lait peu à peu.
Meringue pour les nuls - Recette de cuisine Marmiton : une recet Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! On peut commencer : Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Cuire entre 30 minutes et 1 heure à 120°C. Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses. Au bout d'1 heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un coeur moelleux. Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille. Remarques :
La quiche oignons / comté diététique - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :- 150 g de farine- 80 g de fromage blanc 0% en faisselle- levure chimique (j'ai mis le sachet entier, j'aime bien les pâtes gonflées) Pour la garniture :- 2 œufs- 2 gros oignons- 100 g de comté- 200 g de fromage blanc Préparation de la recette : Faire revenir les oignons émincés dans une poêle antiadhésive, puis, dans un saladier casser deux œufs, ajouter le fromage blanc, 80 g de comté râpé et les oignons. Préparer la pâte puis l'étaler, la garnir de la préparation, rajouter les 20 g de comté râpé sur le dessus de la garniture et enfourner 35 à 40 min à 200°C. Servir avec une salade verte si vous avez un appétit d'oiseau ou des haricots verts vapeur si vous êtes comme moi, et que ce genre de met vous ouvre l'appétit. Remarques : Plat diététique, moderne et équilibré. 325 Calories/personne