Coduco Circuits courts/circuits de proximité Objectifs du projet de coopération Conforter et mettre en cohérence et en commun des savoir-faire locaux, mettre en réseau les acteurs et promouvoir les produits Conforter, mettre en cohérence et en commun les expériences, les connaissances et savoir-faire des territoires coopérant autour des produits du terroir Mettre en réseau les acteurs des territoires (producteurs, artisans, restaurateurs, acteurs du tourisme…) pour structurer des filières locales, soutenir la recherche de nouveaux débouchés Promouvoir les spécificités locales/ produit du terroir auprès des consommateurs. Créer une « identité culinaire » Touraine Partenaire du projet Thèmes Agriculture et produits agricoles Aménagement du territoire Circuits courts/circuits de proximité Commercialisation Date d'approbation du projet 8 Novembre, 2012 Date (prévue) de fin du projet 31 Décembre, 2014 Contexte et origine Objectifs opérationnels Créer une plus value des opérations déjà entreprises autour des produits locaux.
Les Producteurs Fermiers du Rhone, découvrez notre association et nos produits fermiers Réseau des acteurs bruxellois pour l'alimentation durable - Le Rabad est un réseau de 29 organisations (agriculteurs, distributeurs, restaurateurs et ONG) qui travaillent autour de l'alimentation durable. Amalgames sur les Amap Dans leur article sur « L’autosuffisance agricole des villes, une vaine utopie ? », André Fleury et Roland Vidal posent la question de l’échelle pertinente pour penser l’autosuffisance alimentaire. Ils insistent sur la complexité et l’ambivalence de la notion d’autosuffisance en montrant que, parfois, « l’écologie d’échelle rejoint l’économie d’échelle » et que la production à proximité des lieux de consommation n’est pas toujours le choix le plus rationnel, ou le plus raisonnable, en matière écologique. Les analyses de ces deux ingénieurs agronomes sont pertinentes et utiles : elles montrent la complexité des enjeux actuels ainsi que l’ambivalence des liens entre les espaces urbains et leur périphérie rurale. La diversité des circuits courts Selon les deux auteurs, la seule fonction utile des « circuits courts » serait de construire « une nouvelle relation culturelle entre la ville et le monde agricole », et de « renouer le lien social distendu entre agriculteurs et citadins ».
Près de chez vous | www.demeter.fr M et Mme AUDIO/DAUDIN Gérard et Anne-Claire Produits : fruits(cerises, pêches, prunes, poires, raisins, pommes, kiwis, kakis, noix, noisettes), confitures, jus de fruits, miel, cire, propolis, semenc... Vente : vente à la ferme, marchés bio, Biocoop. Les Jamerons49390 MOULIHERNETél : 02 41 50 82 38 Produits : céréales : pois protéagineux, lentilles, millet, sorgho. Vente : UFAB, Biograin(86), Corab (17). Mme et M BARBOT Yvonne et FrédéricLes Davières37350 LA CELLE GUENANDTél : 02 47 94 96 68 Monsieur BARBOT Jean-Luc Produits : Céréales. Vente : UFAB, Biograin, Corab. Les Davières37350 LA CELLE GUENANDTél : 02 47 94 96 68 E.A.R.L. Produits : abricots, pêches, prunes, grenades. Vente : coopérative Terranéo. Monsieur BAREIL Jean-LouisMas La Machine66300 TROUILLASTél : 06 27 29 03 49 Possibilité d'accueil à la fermeAccueil de classes S.C.E.A. Produits : Munster/Bargkass/Fromage blanc/Yaourt/Fromage frais/Viande et charcuterie bœuf et porc/Pain/Farine. Mesdames BERTRAND Héliane et Magali Vente : Grossistes.
Bienvenue sur www.green-cook.org ! - www.green-cook.org Producteurs et consommateurs s’unissent pour former des communautés solidaires Voilà un entrepreneur qui a du piquant. Guilhem Chéron prépare sa recette depuis un an et demi dans les règles de l’art. Se basant sur le succès des AMAP (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) qui créent un lien direct entre le producteur et le consommateur, ce designer industriel de formation a inventé une nouvelle formule : « La ruche qui dit oui ! », visant à ouvrir le concept au-delà des simples consommateurs avertis. La ruche est en réalité un groupement de quarante à cinquante foyers situés dans une même zone géographique qui vont se réunir pour faire appel aux producteurs de leur choix et se fournir directement auprès d’eux, court-circuitant ainsi le passage par la case distributeur. Pour être plus précis, c’est le producteur qui calcule lui-même ses prix en fonction de sa zone de chalandise : il lancera lui même les propositions auprès de la ruche en proposant de livrer un certain volume de ses produits, fruits ou légumes par exemple.