La nutrition - C'est pas sorcier

Yuka (application) Yuka est une application mobile pour iOS et Android, développée par la société Yuca SAS, qui permet de scanner les produits alimentaires et cosmétiques en vue d’obtenir des informations détaillées sur l’impact d'un produit sur la santé. L’objectif est d'aider le consommateur à choisir des produits jugés bons pour la santé et, également, d'inciter les industriels à améliorer la composition de leurs produits. La lecture du code-barres d’un produit par le téléphone, permet à l’application d'accéder au détail de la composition du produit et retourne une note sous forme de couleur allant du vert au rouge. Lorsque son impact est jugé négatif, l'application peut recommander des produits similaires meilleurs pour la santé. Au début du projet, Yuka puise ses informations d'Open Food Facts, une base de données ouverte et collaborative.

Kickresume. Créer un Cv en ligne en quelques minutes Kickresume est un nouveau service en ligne qui vous permet de créer un magnifique CV en ligne en quelques minutes. Un service de plus me direz-vous, mais Kickresume a de véritables atouts qui méritent le détour. Le premier d’entre eux, c’est que la promesse de la simplicité et de la rapidité est tenue. La réponse immunitaire apparaît bien plus tôt que vous ne le pensez ! Vous êtes probablement familiers avec la notion de système immunitaire, mais savez-vous quand celui-ci apparaît au cours du développement ? La réponse fournie par de récentes études est pour le moins impressionnante. Nous avons beaucoup entendu parler de système immunitaire dernièrement, et de la façon dont celui-ci apprend à lutter contre les invasions extérieures - plus spécifiquement contre le coronavirus. Nul doute, donc, que nos lecteurs seront parfaitement versés dans le fonctionnement de ce système de défense exceptionnel (si tel n'était pas le cas, nous les invitons à visionner la vidéo ci-dessus, qui leur en apprendra plus sur les globules blancs). Mais saviez-vous que la réponse immunitaire est présente dès les tout premiers stades de développement de la vie ?

Est-ce compliqué de bien manger ? - Corpus - réseau Canopé Aborder la thématique de l’équilibre alimentaire nécessite avant tout de connaître et distinguer les différentes catégories d’aliments. Aussi, en s’appuyant ici sur l’invitation du Dr Lecerf à varier ses apports alimentaires pour obtenir une alimentation équilibrée, il semble utile de proposer aux élèves une activité permettant la distinction des différents groupes d’aliments et l’identification, pour chacun de ses groupes, de leur(s) intérêt(s) nutritionnel(s).Ce travail d’information est doublement essentiel pour prendre conscience de la spécificité nutritionnelle de certains groupes d’aliments et, par là même, leur complémentarité à respecter dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En outre, Il pourra être intéressant de revenir, avec les élèves, sur l’information « au moins quatorze aliments différents par jour », information utile et facile à retenir qui, naturellement, interroge la personne sur sa diversité alimentaire (et donc son équilibre qualitatif) au quotidien…

Le corps humain Sciences Nous te proposons également un autre jeu de notre partenaire francetv éducation : 2020 Energy. Exploitation pédagogique Ce jeu propose 5 activités sur le corps humain : La digestion et la respiration : Cette partie se subdivise elle-même en 5 activités, à savoir : "Le trajet des aliments", "La transformation des aliments", "Les échanges sanguins", "Les alvéoles pulmonaires" et "Le trajet de l'air".Le squelette : il faudra trouver le nom de tous les os (ou presque) du corps humain.Le système musculaire : comme son nom l'indique on devra trouver où se situe les muscles du corps humain.Le système nerveux : on termine par la partie qui n'est pas la plus simple, avec toujours le même procédé : des étiquettes à déplacer au bon endroit. Ces activités ne sont bien sûr pas forcément accessibles à tous les élèves. On pourra commencer avec les cm mais il feront l'impasse sur la dernière partie que l'on réservera aux collégiens.

Tableau des vitamines et calories de plus de 400 aliments Vous trouverez, plus bas sur cette page, un tableau des vitamines (indiquant la teneur en vitamines A, B1, B2, C, D et E) ainsi que les apports en calories (kCal) de plus de 400 aliments (parmi les plus souvent consommés). C'est la même chose que la carte des vitamines et calories imprimée sur papier, sauf que notre table contient bien plus d'aliments (plus de 400 au lieu de 180 habituellement pour une carte). Vous pouvez donc imprimer notre tableau (en utilisant une imprimante couleur de préférence) et l'utiliser comme une carte à lire lors de la préparation de plats. Les chiffres du tableau des vitamines sont fournis pour une quantité de 100 grammes d'aliment frais. Sachez que la cuisson réduit d'environ 50% la teneur en vitamines de ces aliments. Rappelons brièvement le rôle de chacune des vitamines détaillées dans le tableau :

Futura Santé L'orthorexie (du grec ortho, « droit » ou « exact », et orexia, « appétit ») désigne une obsession autour de la nourriture saine. La personne orthorexique s'astreint à des règles strictes qu'elle respecte quotidiennement, concernant le choix des aliments, leur mode de cuisson et leurs conditions de consommation. Elle va par exemple bannir tous les aliments industriels, les graisses saturées, les sucres raffinés ou encore manger uniquement bio. Les besoins nutritionnels de chacun - Corpus - réseau Canopé L’intervention du Dr Lecerf peut servir de support en cycle 4 ou en voie professionnelle (enseignement de PSE) pour dégager et souligner l’importance des facteurs individuels et sociétaux capables d’influer sur la quantité de nourriture prise à chaque repas, capables donc d’interférer sur la mise en adéquation entre les besoins nutritionnels et les apports effectifs.Pour tenter de catégoriser ou de présenter ces facteurs, il peut être intéressant de prendre appui sur le document du player présenté en parallèle du témoignage du Dr Lecerf à la fin de la 1re minute. En ne fournissant aux élèves que les grandes catégories de déterminants capables d’influer sur la prise alimentaire, on peut les inviter à échanger, en petits groupes, sur ces facteurs, leur demander de les expliciter et d’y associer des exemples.

PSE pour le CFG le programme en 25 fiches J'ai élaboré 25 fiches de révision pour le CFG qui reprennent tout le programme de PSE de 3e SEGPA. Ces fiches peuvent être aussi utilisées tout au long de l'année pour suivre le programme. La progression suivie est celle du livre de PSE de Hachette. À l’autel de l’alimentation Depuis quelques mois, les controverses autour des choix alimentaires semblent se multiplier, de l’influenceuse végane qui mange du poisson en cachette au nouveau Guide alimentaire canadien. Pourquoi l’alimentation provoque-t-elle des réactions si fortes ? « Je ne sais pas si c’est une religion ou plutôt une façon pour les gens de s’identifier, mais parfois, ça devient presque un culte ! », remarque le chercheur Sylvain Charlebois, qui s’intéresse à l’industrie agroalimentaire depuis 20 ans. « L’alimentation est une affaire très personnelle, liée à nos valeurs, poursuit-il.

Nutrition et désinformation Dans les médias et encore plus sur le web, la nutrition est l’un des sujets les plus difficiles à appréhender : des informations contradictoires ou biaisées, de nombreux sites d'”infaux-santé”, des internautes avides d’une vérité “alternative”, des idées reçues et des hoax qui abondent… Comment s’y retrouver quand on est adolescent et que l’alimentation fait partie de la politique éducative de santé ? Ce scénario pédagogique propose à des élèves de quatrième de travailler avec le professeur-documentaliste, l’enseignant de Lettres et de SVT, sur les enjeux d’un regard critique et citoyen sur le thème de la nutrition. L’EMI vient soutenir cette démarche qui vise à reconnaitre l’information scientifique d’autres pseudo-informations, mais également à utiliser son esprit critique pour démêler le vrai du faux sur la nutrition.

Quizz pratiques alimentaires (à proposer en début de séance) QUIZ,PACMAN,Les pratiques alimentaires,Commencer,Oui,2,Non,Quand je jette une tomate âbimée au compost, est-ce du gaspillage ?,1,Question 1 / 5,Bravo !,Continuer,Question 1 /5,Quelle déception !C'est une mauvaise réponse :-(,Réessayer,Question 1 / 5,3,Question 2 / 5,Quelle est, par français, la quantité moyenne de nourriture jetée chaque année à la maison ?,20 kg,1,2,Plus de 40 kg,Moins de 5 kg,Bravo ! L’Odyssée de l’étiquetage nutritionnel Au supermarché, au restaurant universitaire ou d'entreprise... Nous sommes quotidiennement confrontés à l'étiquetage nutritionnel. Peu d'entre nous comprennent le sens des nombreuses inscriptions figurant sur les emballages des produits que nous consommons. Une trilogie de vidéos pédagogiques lève le voile sur les mystères de l'étiquetage nutritionnel. L’étiquetage nutritionnel est au cœur de l’actualité.

Classification NOVA pour la transformation des aliments Une classification en 4 groupes pour mettre en évidence le degré de transformation des aliments Dans le rapport "La Décennie des Nations Unies pour la nutrition, la classification alimentaire NOVA et le problème de l'ultra-transformation" (pdf,pdf), Carlos Augusto Monteiro, Geoffrey Cannon, Jean-Claude Moubarac, Renata Bertazzi Levy, Maria Laura C. Louzada et Patrícia Constante Jaime plaident en faveur de l’adoption d’un système de notes de 1 à 4 permettant de comparer simplement le degré de transformation de produits. De nouvelles recherches de chercheurs de l'Inserm, de l'Inra et de l'Université Paris 13 (EREN) suggèrent une corrélation entre la consommation d'aliments ultra-transformés et un risque accru de développer un cancer.