Bienvenue sur la pâtisserie le bon régime GourmanDenise les Gourmandises de Denise Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel Préparation de la recette Croissant facile et rapide étape par étape : 1Délayez la levure dans le lait tiède. Imprimez la recette Croissant facile et rapide : Donnez une note à cette recette : Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note. Comme 599 personnes, Partagez cette recette avec vos amis : Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo : Vos 222 avis sur la recette Croissant facile et rapide :
Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine Mi-figue, mi-raison Mardi 24 décembre 2 24 /12 /Déc 18:46 Ho, ho, ho... Nous voici déjà à la fin de l'année et tout s'accélère encore... Alors voici un très joli Sapin de Noël Brioché, garni de noisettes, amandes, cacao, cannelle... et tellement joli en plus ! SAPIN DE NOËL BRIOCHé AUX NOISETTES, AMANDES ET CACAO Ingrédients pâte levée 250 g de lait 1/2 cube de levure 80g de sucre 500 g de farine 1 c. à café de sel 80g de beurre 1 œuf Garniture 100 g de noisettes moulues 100g d’amandes moulues 50g de sucre 1/2 gobelet (tasse) de lait 2 c. à soupe de cacao 1 à 2 c. à café de cannelle selon goût Décor 100 g de sucre glace 3 c.à soupe de jus de citron Perles en sucre Finition 1 jaune d'oeuf Commencer par préparer le sucre glace pour le décor : dans le bol, verser 100 g de sucre et mixer 20 secondes à vitesse 9. Puis sans laver le bol, préparer la pâte : verser le lait, la levure et le sucre et délayer pendant 2 minutes à 37 ° vitesse 2 . Réserver. Recouvrir avec le second triangle en maintenant la forme d’un sapin.
Index des recettes Et parce qu'une recette peut en cacher une autre, vous trouverez : - Le glaçage miroir ultra brillant de l'école Bellouet : ici- Le caramel idéal pour les inserts (ou pour être tartiné) : ici- Le croustillant praliné qui reste souple (idéal pour les inserts) : ici- Le biscuit à la cuillère idéal : ici - la crème pâtissière Pierre Hermé ici - la crème pâtissière Olivier Bajard ici - la crème mousseline (pâtissière + beurre) ici - la crème mousseline (pâtissière + meringue italienne) ici - le lemon curd Pierre Hermé ici - le lemon curd Michalak ici - la pâte sucrée Michalak ici - la pâte sucrée Oliver Bajard ici - la pâte sablée de Christophe Felder ici - la crème amandine Michalak ici - la crème amandine Olivier Bajard ici - la crème amandine très simple ici - la pâte à choux Michalak : ici - la pâte à choux de Christophe Adam : ici - la pâte magique aux petits suisses ici - la sauce caramel beurre salé Pierre Hermé ici - la dacquoise à la noisette ici - la ganache au chocolat noir ici
brioche : Tous les messages sur brioche - Page 3 Mona ou Mouna (petites brioches à la fleur d'oranger) Une recette qui me rappelle mon enfance : Ces brioches sont typiques d'Afrique du Nord et c'est la fleur d'oranger qui les caractérise.Je les fais, entre autres, pour rompre le jeûne de Kippour ainsi que pour les autres jeûnes car elles contiennent moins de matières grasses que mes autres recettes qui sont là. Vous pouvez y ajouter du chocolat ou des fruits secs (noix, raisins secs, cranberries etc...) Ingrédients (pour 15 à 18 mounas): - 500 g de farine - 10 cl d'huile (1/2 verre)- 25 g de levure fraîche de boulanger ou une cuillère à soupe de levure sèche - 70 g de sucre en poudre (100 g pour moi) - 5 jaunes d'oeufs*- 2 à 3 sachets de sucre vanillé - 4 à 5 càs d'eau de fleur d'oranger ( ou de rhum si vous n'aimez pas la fleur d'oranger)- un peu de lait ou d'eau tiède** (le total eau + huile+ oeufs doit faire environ 35 à 40 cl)- 1 à 2 càc de zeste d'orange (facultatif)- 1 pincée de sel Réalisation Préchauffer le four à 180°c. En vidéo :
Les délices d'une maman