[ Vidéo ] Un incroyable jardin forêt ! A Mouscron, le potager le plus dense est sans conteste celui de Gilbert et Josine Cardon. Ce couple cultive naturellement des milliers de plantes... et en fait bénéficier les autres via les Fraternités ouvrières. Une association d’éducation permanente ouverte à tous pour recevoir un conseil “jardin” ou donner un coup de main. Reportage : Pierre Wuidart et Antoine Lambert. Voir la vidéo : Explications issue de le potager des Fraternités ouvrières à Mouscron. Ce potager a la particularité de faire cohabiter les arbres fruitiers et les légumes. Les arbres fruitiers sont taillés basse-tige en chandelle, plantés tous les 70 cm en rangs espacés de 2 mètres. Pourquoi ? Les branches taillées sont posées en tas entre les légumes pour produire de l'humus. Les bourgeons terminaux (appellés tire-sève) sont des glandes à hormones. Des serres abritent les plants de tomates et de vigne.
Lin cultive -Plante médicinale Les beaux draps un peu blonds, un peu rudes de nos grands-mères, fleurant la lavande et l'absinthe, où l'on entrait comme en la douceur des prairies de juin sous la lune, les jupons lourds, les grands torchons où l'on serrait un pain respecté, béni de la pointe du couteau, tout le linge noble d'autrefois était de lin. Vinrent le coton plus léger, plus blanc, les textiles artificiels aux fibres mortes et froides, et ces champs de nos campagnes qui semblaient refléter le ciel disparurent peu à peu. Comme bien des plantes de culture ancienne, le lin est inconnu à l'état sauvage. On a trouvé des restes de toiles tissées avec ses fibres dans les palafittes suisses (néolithique). Au lac de Chalain (Jura), un niveau du troisième millénaire avant notre ère a livré ses graines, graines employées comme aliment bien avant de l'être en remède. Le lin est, par excellence, la plante émolliente et laxative. • Usage interne • Usage externe
Planteur d'arbres en plein champ lain Canet est tombé dans les champs quand il était petit. Depuis ses 14 ans il vit dans le Gers et veille à préserver son environnement. Il tient sa détermination et sa passion de son père, agriculteur bio, qui a participé il y a 25 ans au démarrage de l'association Arbre et paysage 32 dont il est aujourd'hui lui-même directeur. Alain Canet est également devenu le président de l'association française d'agroforesterie. Au mois de décembre dernier il a participé aux premières journées de rencontres européennes sur l'agroforesterie à Paris. Pas de perte de rentabilité S'il bat le pavé, c'est pour la campagne et surtout pour la plantation des arbres dans les cultures. La technique est ancestrale, les Romains déjà plantaient des arbres au milieu des champs. Il ne prône pas la plantation frénétique à chaque espace libre, mais raisonnée avec des espèces adaptées, qui ne nuisent pas au blé par exemple car les racines de l'arbre poussent sous celles des cultures. Nouveau métier
Jardinage forestier - "Forrest Garden" - Robert Hart - à la Courdémière... La permaculture est un ensemble de pratiques et un mode de pensée visant à définir un usage du territoire respectueux de l’homme et de son environnement (tous deux interdépendants) et à mettre en place un mode de vie durable (Holmgren, 2006). C’est un système intégré conçu pour répondre au défi de la survie de l’ensemble de la planète et de ses habitants. D’où le terme permaculture, qui est une contraction de l’expression "permanent culture", ou on retrouve l’idée de durabilité (Ekopedia). En accord avec les principes éthiques de base (prendre soin des hommes et de la nature, créer de l’abondance et redistribuer les surplus...), des stratégies et des techniques sont sans cesse développées. Une des stratégies les plus populaires avec celle du Verger-potager de Phil Corbett est le « forrest gardenning » de Robert Hart. Cette technique consiste à créer un « jardin forêt » de plantes comestibles avec une densité rarement égalée. Pour plus d’infos :
Persil, utilisation médicinale du persil le persil, de nombreux bienfaits Le persil, plante médicinale de premier choix Mardi 23 Août 2011 Utilisé depuis très longtemps, le persil possède de nombreuses qualités médicinales et culinaires. Persil, une plante médicinale et potagère Plante des climats tempérés, le persil se cultive très facilement dans les jardins potagers ou même dans des jardinières en appartement. Persil, bienfaits de son utilisation Les médecines douces attribuent au persil de nombreuses vertus thérapeutiques curatives et dépuratives. Persil, quelques façons de l'utiliser Que le persil soit cultivé en potager ou acheté en magasins en botte, il existe plusieurs solutions pour le conserver afin de pouvoir l'utiliser tout au long de l'année. Le persil, à lire dans la même thématique Tags :
Concevoir un jardin forestier: le Jardin à sept étages Un jardin forestier permet au jardin (si l'on choisit les espèces adaptées au lieu) d'être autosuffisant et durable. Le jardin foret simple contient trois niveaux: arbres, arbustes, et plantes. Mais pour ceux qui aiment profiter de chaque occasion de plantation, un jardin forestier optimal peut contenir jusqu'à sept niveaux de végétation. Comme l'illustration ci-dessous le montre, un jardin forestier de sept couches contient de grands arbres, des arbres bas, des arbustes, des herbes, des plantes couvre-sol, des grimpantes comme la vigne, et des plantes racines. Voici donc le détail de ces couches : 1-Les grands arbres : la canopée. Ceci est un étage supérieur fait de grands arbres à fruits, à noix ou d'autres arbres utiles, espacés pour laisser une grande luminosité atteindre les couches inférieures. Il s'agit par exemple des pommes standard et semi-standard et poiriers, pruniers européens sur les porte-greffes standard telles que Myrobolan, et les grands cerisiers. 3-La strate arbustive.
Les montados: chêne-liège et biodiversité... Les écosystèmes des régions au climat méditerranéen sont particulièrement riches en faune et en flore et constituent des "hotspots" de biodiversité. Il existe dans le bassin méditerranéen entre 15 000 et 25 000 espèces de plantes, ce qui représente une richesse en espèces très supérieure à ce qui existe dans le reste de l’Europe. Parmi elles, plus de la moitié ne se trouvent qu’en Méditerranée et sont devenues des espèces endémiques de la région. Le chêne-liège en fait partie. Les montados (terme portugais qui désigne les terrains à caractère notamment forestier où se trouvent intimement liés, forêts claires, pâturages et cultures agricoles) forment des habitats hétérogènes, en mosaïque, qui varient entre des zones de broussailles et de pâturage. La suberaie peut se présenter sous forme d’une forêt dense (avec une densité moyenne allant d'environ 80 à 120 arbres par hectare) , mais aussi sous forme de champ de pâturage ou de brousse parsemé d'arbres. Source APCOR
Persil, utilisation médicinale du persil Persil, une plante médicinale et potagère Persil, plante potagère et médicinale Plante des climats tempérés, le persil se cultive très facilement dans les jardins potagers ou même dans des jardinières en appartement. Persil, bienfaits de son utilisation le persil et ses bienfaits Les médecines douces attribuent au persil de nombreuses vertus thérapeutiques curatives et dépuratives. Persil, quelques façons de l'utiliser persil, bouquet de vitamines Que le persil soit cultivé en potager ou acheté en magasins en botte, il existe plusieurs solutions pour le conserver afin de pouvoir l'utiliser tout au long de l'année. Le persil, à lire dans la même thématique Suggestion de publications disponible dans la même thématique
Le System Verger Potager de Phil Corbett - à la Courdémière... 2Les fruitiers sur leurs propres racines:2 Je me propose d’ expliquer le système que nous sommes en train de créer ici et qui met en oeuvre des stratégies hors du commun, jardin, maison et business. Pour mieux expliquer, il convient de parler d’un arboriculteur, spécialiste des pommiers à Brogdale en Angleterre qui abrite la plus grande collection d’arbres fruitiers de ce pays, à peu près 1800 variétés de pommiers différents. Hugh Ermin avait déjà 30 ans d’expérience des pommiers quand soudainement il s’est posé la question de savoir pourquoi ils étaient tous greffés sur des porte-greffes. Il savait bien que pour garder aux arbres une certaine taille, il faut réduire leur vigueur mais nous allons voir qu’il y a d’autres façons de s’y prendre. Les autres avantages du greffage généralement invoqués lui semblaient n’être que des mythes. Les variétés elles- mêmes gardaient leurs propres caractéristiques par rapport aux maladies mais ses pommiers étaient en meilleure santé en général.
PORTUGAL : Le chêne-liège, outil de développement durable Comment concilier budget et bien manger J’entends souvent la même remarque au sujet d’une alimentation saine et de qualité : « c’est trop cher », « j’ai d’autres priorités », « je suis étudiant et j’ai un petit budget ». Pourtant, je vous assure qu’avec certaines informations et un peu d’expérience, bien manger et gérer son budget (aussi petit soit-il) est tout à fait compatible ! Sans oublier le plus important: une alimentation saine vous rendra plus heureux, en harmonie et en meilleure santé, ce qui réduira à son tour notre budget médical et notre besoin grandissant d’être nourri par des éléments extérieurs (des vêtements, des soirées, des dépenses pour se divertir, des objets). Un corps sain est bien plus apte à faire évoluer notre esprit vers plus de contentement, de gratitude et de possibilités infinies. Passons aux choses pratiques, voici mes conseils pour bien manger en respectant son budget : Acheter en vrac, dès que possible Bref, pour vos produits secs, faites le choix du vrac et du bio ! Achetez des produits bruts
Dehesa: Altus Ibérico, le must du jambon Ibérique... Le meilleur Jambon au Monde ? Le must du jambon Ibérique s’appelle désormais Jugez plutôt, pour avoir le label il faut: 1° Etre né cochon de race Pata negra dans la Sierra del Norte (déclarée réserve mondiale de la biosphère par l’Unesco), à 60 Km au nord de Séville. Cochons Ibériques 2° Avoir évolué jusqu’à l’age adulte sur un espace garanti de 2Ha par tête de pipe et s’etre nourri d’une orgie de racines et de glands qu’ils trouvent a profusion dans la Dehesa ( vaste territoire dans le sud ouest de l’espagne ou ce trouve ces chênes ) . La Dehesa 3° Avoir été soumis sur le site de production a un sechage naturel voir un affinage de 30 a 36 Mois pour des pièces de 7Kg 500 Séchage 30 a 36 Mois Pour quel résultat : Assiette volcan et bougie chauffe plat pour tiédir... Sierra de sevilla , importé par la guildive 12 rue bois du pont, 95310 Saint ouen l’aumone tel; 01 34 02 00 02 le jamon Ibérico entier 65€/kg l’épaule 45€/kg sinon a la tranche : 20€ les …… 100g Sinon : Séchage a Badajoz Like this: