Carpaccio de pamplemousse à l'orange : Recette de Carpaccio de pamplemousse à l'orange Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 pamplemousses- 2 oranges (si possible, sans traitement après récolte)- 2 cuillères à soupe de miel, bombées- 3 cuillères à café d'édulcorant - 1 cuillère à soupe de Cointreau - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1 cuillère à café d'huile de pignons de pin- 1 pincée de cannelle Préparation de la recette : Pelez les pamplemousses, divisez les quartiers, retirez délicatement la membrane blanche et les pépins. Coupez-les en fines tranches (recoupez les quartiers dans l'épaisseur). Disposez ces tranches en rosace dans les assiettes. Saupoudrez d’édulcorant. Lavez soigneusement les oranges. Dans une poêle, portez à ébullition les jus d’orange, une pincée de cannelle en poudre et le miel, mettez-y les zestes et faites-les cuire 20 min à feu moyen en remuant fréquemment et en ajoutant, au fur et à mesure des besoins, un peu d’eau. Egouttez les zestes confits en recueillant le jus. Servez frais mais pas glacé. Remarques : Conseil vin :
Il l'a fait ! - Réalisation d'un four à pain Introduction Ce document n'est pas un manuel de construction de four à pain, je n'ai pas les compétences ni suffisamment d'expérience pour pouvoir en réaliser un. Ce document n'est que le récit de la réalisation du four que j'ai fabriqué. Il a été rédigé pour partager mon expérience de cette construction. Ce document est libre de droits, vous pouvez le copier et le diffuser à qui vous voudrez. Merci dans ce cas de le diffuser dans son intégralité. Nicolas MOUSSU nico.moussu@free.fr Motivations Faire son pain Suite à l'achat d'un poêle à bois équipé d'un four, je me suis lancé dans la fabrication de pain à mon domicile. Utilisation de la terre crue Suite à un voyage au Maroc, j'ai découvert des fours en mélange terre paille qui permettent de cuire le pain local. Aspect « éconologique » La terre crue Réaliser un four à pain avec ces motivations m'a poussé naturellement à utiliser ce matériau, plutôt que des briques et mortier réfractaires, ou un kit four. Réalisation Concept Principe Forme Plan
Test de Castlevania : Lords of Shadow sur Xbox 360 - 01/10/2010 Fer de lance de Konami, Castlevania aura montré au fil du temps une véritable cohérence artistique synonyme d'évolution qualitative constante à quelques exceptions près. On pouvait donc craindre, après l'expérience HD de Silent Hill, que la saga ne périclite dans les mains du studio espagnol MercurySteam. Toutefois, c'est tout le contraire puisque si les développeurs ont opté pour des valeurs refuge, la qualité finale de ce Lords of Shadow en surprendra plus d'un. Le destin des héros vidéoludiques n'est généralement pas des plus enviables. Sans conteste un des plus beaux plans du jeu. En tout premier lieu, on saluera l'éclectisme environnemental qui, paradoxalement, ne rompt en rien le charme et la cohérence graphique de l'ensemble. Pan est un personnage extrêmement intrigant. Si le « dressage » de monstres sera toujours induit par une véritable nécessité, disons que cet aspect demeure moins gadget que dans d'autres jeux. La touche artistique est impeccable.
Gratin de mangue à la noix coco : Recette de Gratin de mangue à la noix coco Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 mangues- 2 oranges non traitées- 60 g de sucre- 40 g de noix de coco râpée- 4 jaunes d'oeufs- 5 cl de rhum Préparation de la recette : Coupez le zeste d'orange en fines lanières. Faites-les blanchir 5mn à l'eau bouillante et égouttez-les. Coupez les mangues pelées en lamelles de part et d'autre du noyau, puis répartissez-les dans 4 petits plats à gratin. Fouettez jaunes d'oeufs, sucre et jus d'oranges dans une terrine. Continuez de fouetter jusqu'à obtenir un sabayon crèmeux. Nappez les mangues de ce sabayon, parsemez avec la noix de coco râpée, les lanières de zeste d'oranges, faites dorer quelques instants sous le grill du four et servez aussitôt.
Hello, décidément, les fours terre paille se réveillent en aout Le four à pain « famillial » en terre-paille de Jean-Marie. En bref : four à bois en terre-paille, de 1m de diamètre extérieur , soit env. 60 cm intérieur, pour 3 ou 4 kg de pain par fournée ; facile à construire, un peu long, et quasi-gratuit. J'ai suivi la fiche de Nicolas Moussu ( autant que possible, avec quelques variantes... (Sole en briques, forme de la bouche différente et support en bois sur roues). Bravo Nicolas, formidable guide, surtout quand on n'en a jamais fait et qu'on n'est pas maçon ! Il n’est donc pas question ici de reprendre ce qui y figure, mais plutôt d’ajouter « ma touche perso ». Cliquez les photos pour les agrandir. Tout d'abord, trouver l'argile : Les tests cuisson : J'ai trouvé un revendeur de mat. poterie qui a bien voulu m'en faire cuire une briquette, pour la tester : ok, simple et garanti. J'ai suivi les plans, chevrons + lattes de palette + clous (de palette !). La paille : La sole :
Why I am leaving the Empire, by Darth Vader 'I no longer have the pride, or the belief' After almost 12 years, first as a summer intern, then in the Death Star and now in London, I believe I have worked here long enough to understand the trajectory of its culture, its people and its massive, genocidal space machines. And I can honestly say that the environment now is as toxic and destructive as I have ever seen it. To put the problem in the simplest terms, throttling people with your mind continues to be sidelined in the way the firm operates and thinks about making people dead. The Empire is one of the galaxy’s largest and most important oppressive regimes and it is too integral to galactic murder to continue to act this way. For more than a decade I recruited and mentored candidates, some of whom were my secret children, through our gruelling interview process. I knew it was time to leave when I realised I could no longer speak to these students inside their heads and tell them what a great place this was to work.
Brochettes de poulet aux cacahuètes Article le 17/08/2010 à 14h45 , modifié le 17/08/2010 à 14h51 Niveau Cuisson + Préparation :Entre 30 et 60 min Catégorie :Pour tous les jours Ingrédients Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 125 g de cacahuètes non salées 20 cl de bouillon de volaille 1 yaourt brassé nature 20 cl de lait de coco 1 citron 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 gousses d'ail 1 oignon 4 cuillères à café de cassonade 1 pincée de piment moulu huile d'olive sel et poivre Préparation : Préparer la marinade :Mélanger le jus du citron avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail réduit en pulpe (à l'aide d'un presse ail), la sauce soja et la moitié de la cassonade.Découper le poulet en cubes et répartir les cubes sur 4 brochettes en bois ou inox.Arroser avec la marinade et laisser reposer 30 minutes environ. Cuisson des brochettes :Faire cuire pendant la préparation de la sauce les brochettes de poulet.Soit au barbecue, à la plancha, ou avec une poêle grill.
Fabrication Biosphère » Des générateurs thermoélectriques polyvalents et bon marché Les générateurs thermoélectriques sont des systèmes qui génèrent de l’électricité à partir d’une différence de température grâce au principe physique appelé “effet Seebeck”. Pour faire simple, on dira que de l’électricité peut être créée en plaçant entre un milieu chaud et un milieu plus froid un ensemble de bâtonnets d’alliages semi-conducteurs. Jusqu’ici, les principales applications sont à chercher dans l’industrie spatiale, notamment à cause du coût très élevé de ces générateurs. L’innovation ne réside pas dans le matériau thermoélectrique utilisé; c’est toujours du tellure de bismuth dopé cher à fabriquer. D’autre part, les générateurs de GreeTEG sont souples et d’une épaisseur qui ne dépasse pas le demi-millimètres; les générateurs traditionnels étant rigides et d’une épaisseur de 5 millimètres. Le principe de la génération thermoélectrique: simple, mais efficace [Swisselectric] Mais on n’en est pas encore là. Interview Wulf Glatz auf Deutsch
Recette Roulette en DIRECT : déjà 1 an ! Le différé en vidéo Recette Roulette en DIRECT : déjà 1 an ! Le différé A l'occasion du premier anniversaire de Recette Roulette et de la chaîne Marmiton, Claire vous concocte en direct un menu festif ! Pose toutes tes questions dans les commentaires et réagis sur les réseaux sociaux avec #Marmitonlive ! Au menu : Tomates cerise en robe de sésame : Crumble d'agneau à la feta : Légumes rôtis au four : Truffe géante de la mère Anne : Pour voir les vidéos de Bengui, notre expert en graines de sésame c'est ici : Découvrez Les émissions en direct de Marmiton ! Les autres vidéos Mon carnet de recettes Sur le feu... Info partenaires : , , , , , Sondage Fabrication Startup America Startup America is a White House initiative that was launched to celebrate, inspire, and accelerate high-growth entrepreneurship throughout the nation. "Entrepreneurs embody the promise of America: the idea that if you have a good idea and are willing to work hard and see it through, you can succeed in this country. And in fulfilling this promise, entrepreneurs also play a critical role in expanding our economy and creating jobs." —President Barack Obama, January 31, 2011 Startups are engines of job creation. In January 2011, President Obama called on both the federal government and the private sector to dramatically increase the prevalence and success of entrepreneurs across the country. Since launch, the Obama Administration rolled out a set of entrepreneur-focused policy initiatives in five areas: