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Escalopes milanaises comme en Italie : Recette d'Escalopes milanaises comme en Italie

Escalopes milanaises comme en Italie : Recette d'Escalopes milanaises comme en Italie
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grandes escalopes de veau bien fines (dans la noix)- chapelure- parmesan râpé- 1 oeuf- 1 citron- 3 tomates- roquette- basilic (frais de préférence)- huile d'olive- vinaigre balsamique- beurre- farine- sel et poivre Préparation de la recette : Remarques : A la place de la salade de tomates, on peut aussi servir ces escalopes milanaises avec des pâtes à la sauce tomates (recommandé pour les affamés!!).

Feuilletés au chèvre et aux pommes : Recette de Feuilletés au chèvre et aux pommes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 bûche de fromage de chèvre (150 g) - 1 pâte feuiletée prête à dérouler- 1 oeuf- 1 pomme type Golden ou 1 poire Williams- ciboulette ou herbes de Provence Préparation de la recette : Avec un verre découpez 8 rondelles dans la pâte feuilletée. Remarques : Recette pas chère, inratable et rapide. Boisson conseillée : Un rosé (Bandol) bien frais Il Ragù. L'Unico. - Mangiare Ridere Emincé de poulet au citron facile : Recette d'Emincé de poulet au citron facile Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulet (vous pouvez prendre du surgelé)- jus de 2 citrons (ou jus de citron en bouteille)- 1 oignon- paprika- piment en poudre- sel, poivre et autres épices à votre goût Préparation de la recette : Découper les blancs de poulet en longues et fines lamelles. Les saupoudrer généreusement de toutes les épices (sel, poivre, piment, paprika, etc), puis les mettre dans un petit recipient et couvrir de jus de citron. Pendant que vous laissez reposer le poulet, hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsque l'oignon a une belle couleur ambrée, égoutter le poulet (sans l'essuyer, ça enlèverait le goût) et le faire revenir avec l'oignon dans la poêle. Servir accompagné de salade ou de riz blanc.

Pâtes au pesto en salade : Recette de Pâtes au pesto en salade Accueil > Recettes > Pâtes au pesto en salade Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 35 notes et avis s de soso2016 • 6 septembre 2016 à 20h53 J'ai testé ce week end et tout le monde a adoré... j'ai mis la crème fraîche épaisse et un peu de jus de citron...à refaire et la mozzarella di buffala hummm !! m de misstitite • 16 mai 2016 à 15h07 J'ai mis des tomates cerises et des fonds d'artichaut. de Greenmonkey • 30 juin 2015 à 20h52 Facile à faire et fort apprécié. Lire la suite h de hedenchelie • 16 juin 2015 à 9h57 Très bon. de Fraisemma • 31 janvier 2015 à 20h09 Excellent ! de Corinne_2487 • 5 novembre 2014 à 9h15 Très bonne recette. de LaChtiteLeoune • 5 octobre 2014 à 9h15 Simple et plutôt rapide, c'est une recette assez sympa l de loulous24 • 27 août 2014 à 11h04 Facile à faire. p de poupie81 • 27 juillet 2012 à 12h05 k de kagoune • 12 juillet 2012 à 9h20 u e t Tous les commentaires

Curry de lotte au lait de coco : Recette de Curry de lotte au lait de coco Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,8 kg de lotte- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 6 tomates mûres- 400 ml de lait de coco- 1 cuiller de pâte de curry jaune- sel, poivre, un morceau de sucre Préparation de la recette : Lavez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles. Dans une sauteuse anti-adhésive (si on ne veut pas mettre d'huile) ou un wok, mettez les poivrons et les tomates, faites réduire sur feu moyen puis doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Versez le lait de coco, délayez le curry et le sucre dans la sauteuse et faites chauffer doucement sans faire bouillir. Coupez la lotte en cubes et versez dans le mélange lait de coco au curry - fondue de poivrons et de tomates. Faites cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.

Emincé de poulet au basilic (recette chinoise) : Recette d'Emincé de poulet au basilic (recette chinoise) Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 ou 3 blancs de poulet- 1 oignon- 1 poivron vert- basilic frais (impérativement !) ou congelé- 2 cuillèrées à soupe d'huile (olive ou sésame de préférence)- 1/2 cube de bouillon de vollaile- poivre blanc moulu (facultatif)- piment de cayenne moulu (selon les goûts ...)- un bol d'eau bouillante- 1 ou 2 cuillèrées à soupe de sauce au soja (facultatif)- 1 cuillèrée à soupe de maïzena- sel (si besoin) Préparation de la recette : Il s'agit d'une recette que j'ai reconstituée moi-même après quelques essais, d'après une recette de poulet au basilic que j'ai mangé un jour chez un traiteur chinois, et qui m'avait bien plu (le poulet, pas le traiteur chinois !) Remarques : Le petit truc de la recette consiste à ne pas chercher à faire cuire la viande : vous la durcirez, c'est tout.

Crumble d'agneau à l'origan et à la fêta : Recette de Crumble d'agneau à l'origan et à la fêta Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 + 1 cuillère à soupe d'huile d’olive- 2 oignons coupés en lamelles- 1 gousse d’ail pelée et hachée- 600 g d’agneau (gigot, steak, . .) coupé en cubes- 1 cuillère à café + 1 cuillère à soupe d’origan- 1 dl de fond d’agneau- des tranches de pommes de terre précuites (de quoi tapisser le fond d'un plat à gratin) - 50 g de parmesan râpé- 50 g de fêta émiettée- quelques tomates séchées Préparation de la recette : Dans une poêle à fond épais, faites sauter dans un peu d’huile, les oignons et l’ail, +/- 2 mn, ensuite les dés d’agneau +/- 2 mn. Salez, poivrez et saupoudrez d’une cuillère à café d’origan. Ajoutez le fond d’agneau et laissez mijoter +/- 5 mn. Enduisez un plat à gratin d’huile d’olive et tapissez le fond avec les pommes de terre prétranchées. Préchauffez le four à 220°c. Préparez le crumble en mélangeant le parmesan, la fêta, l’origan, le sel, le poivre. Garnissez avec les tomates séchées. Remarques : Conseil vin : vin rouge Merlot

Salade de poulet pamplemousse et avocat : Recette de Salade de poulet pamplemousse et avocat Accueil > Recettes > Salade de poulet pamplemousse et avocat Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 65 notes et avis l de lmhouel • 10 mai 2017 à 15h29 Super idée de salade ! de CookElo13 • 8 septembre 2016 à 22h18 Super recette ! a de annessa_101 • 19 août 2016 à 18h24 Je fais cette salade sans le poulet en accompagnement de grosses crevettes cuites au barbecue ! de Bastilla • 25 juin 2016 à 10h12 Absolument délicieux ! t de tefanyludo • 6 mai 2016 à 7h40 Salade excellente. r de romentique • 21 avril 2016 à 13h31 Je l'ai faite avec salade frisée, huile de noisette, vinaigre balsamique et reste de poulet à la broche. de Barounka • 18 février 2016 à 21h39 Ce qui est sympa c'est d'assaisonner le poulet avec des épices pour barbecue. m de matfoot • 12 septembre 2015 à 13h16 C'est bon... Lire la suite de Claudiusss • 18 juin 2015 à 8h54 Ajouté des tomates pour la couleur f i e n

Gratin de pâtes façon timbale milanaise : Recette de Gratin de pâtes façon timbale milanaise Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de coquillettes- 200 g de dés de jambon ou d'épaule- 200 g de champignons émincés en boîte- 20 cl de crème fraîche liquide- 20 cl de coulis de tomate- gruyère râpé- sel, poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger et faire chauffer doucement la crème fraîche et le coulis de tomate, saler, poivrer. Mettre dans un grand plat les dés de jambon ou d'épaule, les champignons, puis les pâtes égouttées et la sauce. Bien mélanger le tout, et recouvrir de gruyère râpé. Faire gratiner au four pendant 10 minutes. Remarques : Les restes réchauffés sont aussi bons, voire meilleurs !

Sauté de porc au miel et au Ras el Hanout : Recette de Sauté de porc au miel et au Ras el Hanout Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de sauté de porc- 1 belle carotte- 1 gros oignon- 1 morceau de céleri (un peu moins gros que la carotte) - persil (environ 1/2 verre à moutarde) - miel liquide genre mille fleurs (pas de miel au goût typé genre acacia) - Ras el Hanout (épice très utilisée dans la cuisine maghrébine) - riz thaï- sel, poivre Préparation de la recette : Couper carottes, céleri et oignon en petits morceaux. Hachez le persil. Dans une cocotte, faire saisir à feu vif le sauté de porc dans un mélange d’huile d’olive et de beurre. Remarques : Cette recette est un bel exemple d’échange culturel puisqu’elle associe du porc, une épice utilisée essentiellement dans la cuisine maghrébine, et du riz Thaï. Boisson conseillée : Rouge jeune, léger et fruité ou vin blanc Alsace (Tokai/Riesling)

Chili con carne express : Recette de Chili con carne express Ingrédients (pour 3 personnes) : - 1 oignon- 1 gousse d'ail- 400 g viande hachée- 400 g de haricots rouges en boîte- 400 g de tomates pelées en boîte- 2 cuillères à café de poudre de chili- sel et poivre- huile d'olive Préparation de la recette : Hacher oignon et ail. Remarques : Si vous trouvez le plats trop epicé, servez avec une cuillère de crème fraîche.

Saucisson brioché facile et rapide : Recette de Saucisson brioché facile et rapide Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 saucisson à cuire- 3 oeufs- 200 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 15 cl de crème fraîche épaisse- sel Préparation de la recette : Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).Battre les oeufs avec 2 pincées de sel. Ajouter le verre de crème et bien mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure chimique. Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), déposer un tiers de la pâte, poser le saucisson dessus (ne pas le piquer à la fouchette sous peine de voir s'échapper le gras!) Boisson conseillée : un Côte de Prvence Filet mignon de porc aux courgettes : Recette de Filet mignon de porc aux courgettes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 filet mignon de porc (700 à 800 g)- 1 kg de courgettes- 75 g de raisins secs- 10 cl de bouillon de volaille dégraissé- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 30 g de beurre- sel et poivre Préparation de la recette : Eplucher les courgettes. Les couper en tronçons ou en gros bâtonnets de 5cm de longueur. Faire revenir le filet mignon dans une cocotte dans le mélange huile d'olive et beurre. Lorsqu'il est bien doré, ajouter les courgettes, l'ail écrasé, les raisins secs, le bouquet garni et le bouillon de volaille. Remarques : Ce plat fait toujours l'unanimité chez mes amis.

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