Académie des poivres
Recette de Oyako don (bol japonais au poulet)
18x Recette de cuisine 4.32/5 4.3/5 (19 votes) Ingrédients (2 personnes): 150 g de riz 300 g de blancs de poulet 1 petit poireau 1 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de saké 1 cuillère à soupe de mirin (à défaut remplacez par 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc + 1 cuillère à café de sucre) 2 cuillères à soupe de sauce de soja (shoyu) 1/2 cuillère à café de sucre 20 cl de bouillon 1 feuille de nori (facultatif) Préparation: L’Oyako don est un bol (« don » de riz surmonté de poulet et d’omelette. Ça a l'air bon ! 4.3/5 (19 votes), 16 Commentaires Ils ont envie d'essayer x18Invité, Invité et 16 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes trinette06, El zorro et 4 autres ont voté. = 6 votes Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 francisca07 a trouvé ça délicieux!.
Chez Requia, cuisine et confidences ...
Salade graphique de radis noir aux noix de macadamia / Graphic S
English recipe below J'ai récemment découvert sur le blog d'Anne que les radis noirs pouvaient être râpés avec leur peau. Oui, cette peau rugueuse et noirâtre qui, au premier regard, ne donne pas très envie. Du radis noir pour le piquant, des éclats de Macadamia pour les Gourmands... Recette Pour 2 personnes 1 radis noir - 1 filet de jus de citron - 1 cuillérée d'huile de macadamia - 3 noix de macadamia - 3 beaux brins d'origan - sel, poivre Concasser les noix de macadamia. Laver et brosser le radis noir. Remarque 1 : on pourra remplacer les noix de Macadamia par des noix de cajou ou des pignons, et l'origan par de la ciboulette.Remarque 2 : une recette sans gluten, vous l'aurez compris. I recently read in Anne's blog that we can grate black radish with its peel. Recipe To make 2 portions 1 black radish - 1 dash of lemon juice - 1 spoonful of macadamia oil - 3 sprigs of oregano - 3 macadamia nuts - salt, pepper Coarsely chop the macadamia nuts.
Papilles et Pupilles: Courgettes façon Moussaka
Courgettes façon Moussaka Courgettes façon Moussaka Un plat complet, très simple mais très bon ! Pour 4 personnes : 3 belles courgettes400g de hachis de porc200g de jambon de Bayonne2 gousses d’ail3 cuillers à soupe de pignons de pinune douzaine de tomates séchées à l’huileune dizaine de feuilles de menthe.40cl de coulis de tomates4 ou 5 toastinettes (*) Laver les courgettes. Courgettes Hacher l’ail, le jambon de Bayonne, les tomates séchées et les feuilles de menthe. Dans un grand plat, mettre 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, le mélange de viandes puis ensuite les courgettes. Enfourner à four 150°C pour environ 1/2 heure. (*) : Toastinettes : C’est ce que j’avais dans mon réfrigérateur mais rien ne vous empêche d’utiliser du parmesan, du fromage râpé,….
Rouleaux d'hiver
Si je nomme ces petits balluchons de crudités, "rouleaux d'hiver", c'est tout simplement parce qu'ils sont composés d'ingrédients de saison. Je remplace la traditionnelle laitue des rouleaux de printemps par de la mâche au bon goût de noisette. C'est une salade très douce qui a pour avantage d'être préparée rapidement. Les carottes violettes volent la vedette aux carottes oranges, le radis noir aux pousses de soja. Même s'il paraît plus commode d'utiliser des crevettes roses, je prends souvent des crevettes grises pour leur provenance des côtes atlantiques. La technique de roulage n'est pas compliquée, c'est la même que pour les nems. Ingrédients pour 6 personnes 1 barquette de mâche (125 g) - 1 carotte - 1/2 radis noir - 500 g de crevettes grises - 50 g de cerneaux de noix - 1/2 pomme Royal Gala - le jus d'un demi-citron - 100 g de Comté - feuilles de riz de taille moyenne Temps de préparation : 1 heure (moins si vous prenez du thon ou du poisson fumé)Niveau : moyenCoût : économique
Roulé poireaux chèvre jambon sec
Il y a quelques jours je vous présentais la recette de roulé carottes chèvre et roquette de Végétatout partagée avec Eol. Ce jour là, Eva est venue me narguer avec son roulé aux poireaux... le soir même je courais acheter des poireaux et je testais le roulé aux poireaux adapté à ma sauce. Résultat impeccable, délicieux, joli et facile... que demander de plus ? 3 oeufs 200 g de poireaux 50 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique sel, poivre Ciboulette Fromage de chèvre frais (80 à 100 g) 2-3 tranches de jambon sec Préparer la génoise : Cuire les poireaux, les réduire en purée et laisser refroidir. Verdict : excellent !
blablas (17)
25 février 2014 Gâteau roulé girafe Eh oui tout arrive ! Voilà la deuxième recette de l'année 2014 sur ce blog ... je sais , je sais y a pas souvent de nouvelles recettes sur ce blog ni de billet d'ailleurs depuis plusieurs mois ... mais bon prenons celle -ci c'est toujours mieux que rien ! C'est un gâteau que j'ai fait il y a déjà très très longtemps , puisque c'était en mai dernier pour l'anniversaire de mon loulou ! 4 oeufs (2 oeufs entiers / 2 jaunes / 2 blancs )80+20 g de sucre30 g de farine25 de cacao en poudre ( moitié poulain moitié cacao amer ) 10 cl de crème liquide entière100 g de chocolat noir à pâtisser 50 g d'eau2 CS de sirop de framboise ou 1 CS d'alcool blanc de framboise Préparation du sirop de ponchage : Faire bouillir l'eau avec 1 CS d'alcool blanc de framboise (ou de kirsch) . Préparation de la ganache au chocolat : Faire chauffer la crème liquide puis la verser le chocolat noir concassé . mélanger jusqu'à avoir un mélange lisse et brillant . Préparation du biscuit :
avril 2010
Depuis longtemps je passe mon temps à courir en pensant qu’on peut aller plus vite que les trotteuses des pendules. Du coup j’ai tendance à passer des week-ends de lapin crétin à essayer de faire quelques milliers de choses sans réussir à vraiment en faire une seule. Et pourtant ce que j’aimais avant c’était laisser couler le temps, le laisser couler comme un sirop qui dégouline le long d’un verre en s’accrochant comme s’il pouvait s’arrêter à chaque seconde. C’est un syndrome que je connais bien, elle commence par s’agiter, puis elle frappe le sol, doucement au début, et puis de plus en plus frénétiquement, et là wazaaaaah ! Ici, on boit l’apéritif sur des nappes à carreaux et l’on sert des jolis petits vins aromatisés à la pêche, à la figue ou à l’orange dans des verres ballons aux rondeurs que l’on ne peut s’empêcher d’attraper. et les repas s’étalent le long d’après midi de plaisir. d’Aubazine où l’odeur du levain nous attendait. nous avons demandé ben pourquoi ? Article sponsorisé
