Retete usoare & retete ilustrate Retete culinare cu Laura Sava Cornuri moi si pufoase Dragii mei, daca va plac cornurile, si mai ales cele moi si pufoase, nu ati ajuns din intamplare aici Aceste cornuri sint cu adevarat un deliciu, un rasfat dulce. Sau sarate, pentru ca le puteti face si in varianta asta (aveti poze la sfarsitul postarii). Sint foarte moi si pufoase, cum perfect le descrie titlul, asa ca va astept cu impresii!!!!!!!!!! Ingrediente: - 1 plic drojdie uscata (7 g.) sau 25 g. drojdie proaspata - 1 lingurita rasa de sare - 2 linguri pline de miere (poate sa fie si zaharisita) - 250 ml. lapte cald - 500 g. faina - 25 g. unt moale, la temperatura camerei Mod de preparare: Se pregateste maiaua: se pune drojdia intr-un bol cu 2 linguri de apa calda si se amesteca bine. Ele sint minunate si asa simple, fara nicio umplutura, dar merg de minune cu marmelada sau fructe din dulceata (gemul e prea moale) ori cu bucati de rahat. Pozele vechi: P.S. P.P.S. Reteta preluata de la Luciana M.
Tort Raffaello Acest tort Raffaello va face, cu siguranta, deliciul tuturor celor care adora nuca de cocos Eu, ca fan declarat al imbietoarelor arome de cocos, l-am facut deja de doua ori …prima data, ca in reteta Cristinei, cu lapte de cocos, iar a doua oara cu mai multa Pina Colada, si mascarpone… Absolut delicioase ambele variante!!! Ingrediente: Varianta 1, cea originala, a Cristinei (usor modificata de mine :P) - 250 g. biscuiti simpli sau fursecuri - 150 g. unt - 1 cutie lapte de cocos (400 g.) - 8 foite de gelatina sau 15 g. gelatina granule - 250 g. branza-crema Mascarpone/Philadelphia - 180 g. zahar - 2, 3 linguri lichior de cocos/Pina Colada - 19 bomboane Raffaello - 50 g. fulgi de cocos Varianta 2, cea “inventata” de mine, si cea pe care am si reusit sa o surprind in poze - 250 g. biscuiti simpli/fursecuri - 150 g. unt - 500 g. Mod de preparare varianta 2, cu pozele de rigoare Pregatiti blatul de biscuiti in acelasi mod ca cel deja prezentat. …magic!!! P.S. Reteta preluata de la Cristina K.
Dulciuri fel de fel “ Smantana “ in 3 minute Saptamana trecuta mi s-a stricat aparatul foto. A fost un mare soc pentru mine si dupa cateva reprize de plans si o noapte nedormita, am dus aparatul la reparat. “Despartirea” a fost tare grea avand in vedere ca nu stiu exact cat va dura pana se intoarce acasa teafar si nevatamat. Si cum nu puteam sa stau fara un aparat foto, iar cel vechi nu mai facea fata decent, am hotarat sa imi cumpar un alt Canon, pe care o sa-l folosesc pana se intoarce acasa aparatul meu. Si ca sa-l probez, am facut aceasta reteta de “smantana” care pe mine m-a scos din incurcatura de foarte multe ori. In perioada de post inlocuiesc laptele de vaca cu cel de soia si iese o minunatie. Nu avem nevoie decat de 3 minute din timpul nostru! 100 gr lapte de vaca/de soia 180 gr ulei de floarea soarelui/arahide 3-4 picaturi zeama de lamaie sare Punem intr-un borcan laptele la temperatura camerei, uleiul, cativa stropi de zeama de lamaie si sarea. Pofta buna!! ATENTIE! Rating: 0.0/ (0 votes cast)
Măsurarea ingredientelor Cand eram inca la inceputul aventurii mele culinare ma enervau la culme retetele de genul “puneti faina cat cuprinde”, “puneti o priza de sare” etc. Simteam ca sunt retete pentru gospodinele perfecte si ca eu, incepatoarea, nu aveam ce cauta printre ele. Noroc cu mama si buni, care m-au luminat intr-ale masurilor si nu am mai avut probleme cu masurarea ingredientelor. Ca sa va ajut si pe voi, m-am gandit sa va scriu despre ce inseamna anumiti “termeni culinari in ale masuratorii”. Pentru inceput, cand zicem “faina cat cuprinde“, sau “faina cata cere compozitia“, inseamna ca punem faina in ploaie, treptat. Cand spunem “o priza de sare” sau “un praf de sare” ( a pinch of salt in retetele straine) inseamna ca vorbim de cantitatea pe care o prindem intre doua-trei degete, de aici si termenul de “priza”. Linguri vs Cani vs Grame. Zahar - o lingurita = 5 gr - o lingura = 30 gr - o cana = 225 gr - o ceasca de cafea = 120 gr Lapte - o lingura = 20 ml - o ceasca de cafea = 55 ml - o cana = 250 ml
Ciocolata Bounty de casa Un desert pe care l-am facut pentru Florii, alaturi de Pavlova si sper sa mai apuc sa il fac si pentru Pasti. Daca nu apuc, vi-l sugerez voua, alaturi de alte retete culinare potrivite pentru Pasti. Reteta o am de la o bucatareasa de exceptie, Laura Adamache, care o numeste pe blogul ei Bounty Bars. Dar sa revenim la ciocolatica noastra. Ingrediente: - 200 ml de frisca - 200 gr de fulgi de cocos - 300 gr ciocolata cu lapte - 85 gr zahar - 50 gr unt Intr-o craticioara punem untul, frisca lichida si zaharul la fiert, la foc mic. Topim ciocolata in bain-marie sau la microunde si dam batoanele, proaspat scoase de la rece, prin ciocolata topita si racita la temperatura camerei. Gata! Rating: 5.0/5 (7 votes cast) Ciocolata Bounty de casa, 5.0 out of 5 based on 7 ratings
Prăjitură fondantă de ciocolată - Dulciuri - Prăjituri, torturi - bucataria.net - comunitatea pasionatilor de gastronomie - Retete, dieta, nutritie, articole despre nutritie, gurmanzi, retete de post, retete cu carne, retete de sarbatori, retete de Craciu Rețetă recomandată de bucataria.net Ingrediente Mod de preparare Ingrediente: 50g unt topit, pentru uns pudră de cacao, pentru presărat 200g ciocolată amăruie de bună calitate, ruptă în bucăţi mici 200g unt, tăiat în bucăţi mici 200g zahăr tos brun 4 ouă şi 4 gălbenuşuri 200g făină sos de caramel şi îngheţată de vanilie sau sorbet de portocale, la servire Mod de preparare: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Reţetă care a apărut publicată în revista Good Food.
Tort de ciocolata "Expecilly Dark" - Prăjituri, torturi - bucataria.net - comunitatea pasionatilor de gastronomie - Retete, dieta, nutritie, articole despre nutritie, gurmanzi, retete de post, retete cu carne, retete de sarbatori, retete de Craciun, retet Ingrediente Mod de preparare Ingrediente: pentru blat: 2 cesti zahar 1 3/4 cesti faina 000 3/4 ceasca cacao Dark 1 1/2 lingurita praf de copt 1 1/2 lingurita amoniu pt prajituri 1 lingurita sare 2 oua 1 ceasca lapte 1/2 ceasca ulei 2 lingurite esenta vanilie 1 ceasca apa fierbinte Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Se ung si se tapeteaza cu faina doua forme rotunde de 22-23 cm. Ingrediente pentru glazura: 1/2 ceasca unt 2/3 ceasca cacao 3 cesti lapte praf 1/3 ceasca lapte 1 lingurita esenta vanilie 1 lungurita esenta de portocala 1 praf de ardei iute caynne Se amesteca untul topit cu cacaoa.
Scones Prima pagina » Bomboane, Biscuiti » Scones Scones – Retete culinare Mic Dejun Scones sunt niste mini painici rapide traditionale bucatariei scotiene. Le regasim atat in varianta dulce cat si in cea sarata. Eu le prefer mai ales in varianta dulce. Delicioasele scones servesc de obicei cu unt si marmelada, lemon curd sau miere, langa ceai sau cafea. As putea spune ca dupa cornurile pufoase cu crema de ciocolata, scones se afla cel mai des pe masa noastra la micul dejun si asta datorita faptului ca se fac extrem de rapid si se pot umple cu absolut orice. Ingrediente – Scones 300 g faina70 g unt1 plic praf de copt1 ou100 ml lapte40 g zahar1 varf cutit sare Mod de preparare – Scones Dupa ce s-au racit complet, le taiem in doua si le ungem cu marmelada sau nutella sau cu ce doriti voi. Le pudram cu zahar pudra vanilat si le servim langa un ceai fierbinte, Pofta buna si weekend minunat tuturor!! Recipe Type: Dessert Author: Laura Adamache Prep time: 30 mins Cook time: 15 mins Total time: 45 mins Serves: 14
pentru copt - blog Aluat: 1 ou 1 lingurita apa rece 200 grame faina 100 grame unt moale 1 praf de sare Topping: 1 ceapa 2 cepe rosii 100 grame sunca ( tip sunca Parma) 150 ml smantana dulce lichida 1 lingura smantana 4 oua 4 frunze de salvie maruntite 200 grame cascaval Sare Piper Boia… Aluat: 80 grame ciocolata bloc 4 albusuri 4 galbenusuri 80 grame unt 80 grame zahar 80 grame amidon din porumb 1 lingurita praf de copt 80 grame midgale tocate fin. Glazura: 100 grame ciocolata “couverture” 40 grame migdale taiate feliute Accesorii: Tel Spatula Pensula Forma chec semirotunda Boluri mixare… Aluat: 300 grame faina integrala de grau 200 grame faina alba de grau 2 lingurite sare 1 ½ pliculet drojdie uscata 1 lingura miere 150 grame nuci maruntite 50 grame alune de padure maruntite 1 lastar de rozmarin (sau 3 lingurite de praf de rozamarin) 1 lingura ulei masline Cca…
Briose cu ciocolata Rating: 4.6/5 (5 votes cast) Cele mai gustoase briose cu ciocolata pe care le-am gustat vreodata, doar atat pot sa va spun!!!! Faceti-le cat mai rapid, sa va convingeti Ingrediente pentru 12 bucati: - 250 g. faina - 125 g. unt - 100 g. ciocolata fina cu lapte - 2 linguri de cacao - 1 plic de praf de copt (10 g.) - 100 g. zahar - 1 ou mare - 250 ml. lapte batut - 200 g. ciocolata de lapte pentru glazura Mod de preparare: Incingeti cuptorul pana la temperatura de 180 grade C (foc potrivit). Taiati in bucati ciocolata cu lapte; puneti -le apoi intr-o punga de plastic si treceti cu sucitorul peste ea, pana se faramiteaza bine. Amestecati faina cu bucatile de ciocolata, cacao si praful de copt (cerneti in prealabil faina, cacaua si praful de copt). Impartiti aluatul in cantitati egale, asezati fiecare bulgar de aluat in cate o adancitura: Dati totul timp de 20-25 minute la cuptor. Luati-le apoi din forme si asezati-le pe un gratar ca sa se raceasca: Pufoase si cu un gust intens de ciocolata.