Brioche tressée moelleuse à la mie filante

Brioche et Bikini (la Brioche Light au fromage blanc) - Patachou, miam-miam et compagnie Tic tac tic tac... Les journées rallongent, les températures s'adoucissent, j'en ai conclu que, tout doucement, les beaux jours arrivent sur leurs petites pattes de printemps. Bientôt sera révolue la saison où on s'enveloppe discrétos dans un grand poncho en laine ou un large pull tricoté, le genre de vêtement qui camoufle parfaitement les "petites" rondeurs accumulées en hiver, celles des desserts gourmands des fêtes, celles de la raclette et de la tartiflette, celle des plats mijotés bien réconfortants et tellement délicieux (à défaut d'être light). Concerné(e)s, levez le doigt !

Quelques conseils utiles pour les pâtes levées, surtout les brioches Article évolutif et récapitulatif avec certaines explications déjà présentes dans les billets sur les brioches… Je compléterai au fur et à mesure de mes prochaines expériences personnelles Les produits : La condition essentielle pour la réussite c’est en tout premier la qualité des produits employés, beurre, farine, oeufs, levure. Voilà quelques règles à retenir pour optimiser la réussite de vos brioches ou pâtes levées Le beurre : c’est un des éléments déterminant pour le goût et le moelleux. Plus la brioche est beurrée meilleure elle est. Banana bread réconfortant - Gourmand par Nature Vous le savez, ce banana bread (pain à la banane) est mon préféré. Pourquoi ? Parce qu’il est AIP, et donc anti-bobo au ventre, et donc avec des ingrédients très simples.

L'incontournable brioche "buchty" Une fois n'est pas coutume, l'Allemagne est à l'honneur ! En effet, la buchty est une brioche allemande. Elle est délicieuse, moelleuse, tendre, pas grasse du tout, avec une mie filante à souhait...le problème c'est que l'on risque de tomber dedans dangereusement.... Faire son pain à la maison en 6 étapes - Les recettes de cuisine d'Annie Je profite de la fête du pain toute récente pour faire un petit bilan concernant ma façon de faire le pain, depuis 2010, à la maison, avec mon matériel de ménagère Je ne vous parle pas ici de la MAP , un outil très simple à utiliser puisqu’il fait « tout » tout seul, mais franchement à part pour les brioches et le pain de mie , nous n’apprécions pas trop la forme du pain… Quel matériel pour faire son pain chez soi Cela parait beaucoup, mais une fois acheté, il est utilisable à l’infini… à part probablement le robot qui est garanti 5 ans

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat Dans le bol du robot , émiettez la levure Ajoutez la farine Verser le sucre, le sel, l'eau et les oeufs au milieu du puits. Mélanger le liquide avec le bout des doigts en récupérant un peu de farine afin de former une pâte assez épaisse Avec le crochet à pâte, pétrir la pâte en l'étirant afin de la rendre élastique. Cette opération peut prendre plus de 10 minutes. Pâte à pizza Si vous avez une machine à pain, c’est le moment de la sortir ^^. Avec cette quantité, je fais deux pizzas. À propos de cette recette 50 minutes en machine à pain Liste des ingrédients Avec une MAP : mettez dans le fond de la cuve l’eau, l’huile, la moitié de la farine tamisée, le sel, le sucre, l’autre moitié de la farine et le sachet de levure.

Savoureuse brioche butchy – Madame fait des gâteaux Munissez votre robot du crochet pour pétrir la pâte. Maintenant le robot va faire le plus dur, le pétrissage. Pétrissez à petite vitesse pendant une vingtaine de minutes c’est un temps indicatif. Recettes pâte feuilletée Accueil / Dessert / Tarte / Pâte à tarte / Pâte feuilletée Recette incontournable Laissez-vous tenter par une variante de cette recette Testez-la aussi sous cette forme Plus de recettes La Brioche Sans Beurre et Sans Reproche Sans beurre et sans reproche : telle est la devise de cette nouvelle brioche, qui, comme le preux chevalier Bayard, défend les valeurs de la chevalerie pâtisserie française du début du XVI° XXI° siècle. Bon, il est vrai que si vous aimez par dessus tout le bon goût de beurre frais dans vos viennoiseries, là, pour le coup, vous allez être déçu... Cependant, je dois dire que j'ai été agréablement surprise par sa texture, très moelleuse, douce et filante. Et avec les pépites de chocolat... j'avoue que le manque de beurre ne m'a pas du tout chagrinée à la dégustation. Et visiblement, aux galavards qui peuplent ma maison non plus, puisqu'elle a disparu totalement dès sa sortie du four.

Pâte feuilletée rapide - Recette de Christophe Felder Si vous vous faites tout un monde de la recette de la pâte feuilletée, j’ai une solution pour vous ! La recette de la pâte feuilletée de Christophe Felder ! Une recette de pâte feuilletée sans temps de repos, d’une simplicité enfantine. Même avec toute la bonne volonté du monde, impossible de rater votre pâte feuilletée avec cette recette facile et rapide. Contrairement à la recette traditionnelle, pas besoin de faire de détrempe et d’incorporer le beurre manié, étape qui peut être fastidieuse. Ici, on met tout les ingrédients dans la cuve, on mélange grossièrement et on étale la pâte feuilletée sans temps de repos entre les tours simples.

Babka, chocolat et cerises - Atelier de Brigitte, cuisine, recettes, partages, Il y a peu de temps, j'ai lu, sur la page de "Fou de pâtisseries" que les Babkas s'arrachaient à la Capitale. Les Parisiens étaient hyper fans de la brioche Babka et seraient prêts à s’engloutir des... embouteillages pour pouvoir avoir le plaisir de déguster une babka. Babka, babka, ce nom me parlait... En effet, j'en avais réalisé une cet hiver, Babka chocolat-Orange -clic- et j'avais de côté une autre recette, Chocolat-cerise. Bon, puisque c'est à la mode à Paris, je ne vais pas me gêner...