Vinz et Lou - Les ressources Alimentation

Clap’santé n°7 : Numéro à croquer ! Retrouve ci-dessous des informations complémentaires à ce numéro : Crash test : frais, surgelés ou en conserve les fruits et légumes ? (complément du « zoom sur l’alimentation » pages 2 et 3) Frais 1 – 0 Surgelés ? Pas forcément… Quelle que soit leur forme, les légumes ont tout bon ! Les fameux fruits et légumes OK, tu le sais, impossible de passer à côté de ce message : il est conseillé de manger cinq portions de fruits et légumes par jour. Mais sais-tu pourquoi ? Et sais-tu comment les cuisiner ? Manger : un acte citoyen Aujourd’hui, on pourrait dire que la planète Terre n’est pas vraiment dans son assiette. Et les responsables, c'est nous : les humains ! Alors il est temps de réparer les erreurs de nos parents et grands-parents et de montrer l’exemple : chaque geste compte ! Alimentation

Bien manger, oui mais comment ? - Les animations des Fondamentaux Réseau Canopé L’accès à la plateforme « les Fondamentaux », hors du territoire français, est réservé et soumis à abonnement. Si vous souhaitez vous abonner, plusieurs formules sont disponibles : Pour des demandes plus spécifiques comme l’abonnement pour un réseau d’établissements, merci de contacter : fondamentaux-international@reseau-canope.fr Access to our video platform “Les Fondamentaux” is made available through a yearly subscription plan. Est-ce compliqué de bien manger ? - Corpus - réseau Canopé Aborder la thématique de l’équilibre alimentaire nécessite avant tout de connaître et distinguer les différentes catégories d’aliments. Aussi, en s’appuyant ici sur l’invitation du Dr Lecerf à varier ses apports alimentaires pour obtenir une alimentation équilibrée, il semble utile de proposer aux élèves une activité permettant la distinction des différents groupes d’aliments et l’identification, pour chacun de ses groupes, de leur(s) intérêt(s) nutritionnel(s).Ce travail d’information est doublement essentiel pour prendre conscience de la spécificité nutritionnelle de certains groupes d’aliments et, par là même, leur complémentarité à respecter dans le cadre d’une alimentation équilibrée. En outre, Il pourra être intéressant de revenir, avec les élèves, sur l’information « au moins quatorze aliments différents par jour », information utile et facile à retenir qui, naturellement, interroge la personne sur sa diversité alimentaire (et donc son équilibre qualitatif) au quotidien…

Les besoins nutritionnels de chacun - Corpus - réseau Canopé L’intervention du Dr Lecerf peut servir de support en cycle 4 ou en voie professionnelle (enseignement de PSE) pour dégager et souligner l’importance des facteurs individuels et sociétaux capables d’influer sur la quantité de nourriture prise à chaque repas, capables donc d’interférer sur la mise en adéquation entre les besoins nutritionnels et les apports effectifs.Pour tenter de catégoriser ou de présenter ces facteurs, il peut être intéressant de prendre appui sur le document du player présenté en parallèle du témoignage du Dr Lecerf à la fin de la 1re minute. En ne fournissant aux élèves que les grandes catégories de déterminants capables d’influer sur la prise alimentaire, on peut les inviter à échanger, en petits groupes, sur ces facteurs, leur demander de les expliciter et d’y associer des exemples.

Nutrition et désinformation Dans les médias et encore plus sur le web, la nutrition est l’un des sujets les plus difficiles à appréhender : des informations contradictoires ou biaisées, de nombreux sites d'”infaux-santé”, des internautes avides d’une vérité “alternative”, des idées reçues et des hoax qui abondent… Comment s’y retrouver quand on est adolescent et que l’alimentation fait partie de la politique éducative de santé ? Ce scénario pédagogique propose à des élèves de quatrième de travailler avec le professeur-documentaliste, l’enseignant de Lettres et de SVT, sur les enjeux d’un regard critique et citoyen sur le thème de la nutrition. L’EMI vient soutenir cette démarche qui vise à reconnaitre l’information scientifique d’autres pseudo-informations, mais également à utiliser son esprit critique pour démêler le vrai du faux sur la nutrition. Référent

What Foods Kids Eat Around the World in Photos What Kids Eat Around the World In the face of rising global obesity, photographer Gregg Segal traveled around the world to ask kids what they eat in one week and then photographed them alongside the food. Photographs and text by Gregg Segal In an 8×8 aluminum hut on a construction site outside Mumbai, Anchal Sahni sits down to dinner with her family: homemade aloo bhindo (okra and potatoes simmered in curry) and chapati (flatbread) with a side of lentils. Anchal has a healthier diet than many middle-class kids in India, who can afford to eat out. In Mumbai, a medium Domino’s pizza runs 13 bucks—about three times what Anchal’s father earns in a day.