Carry de poulet Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 poulet de 1,5 kg environ- 5 tomates bien mûres- 1 gros oignons- 4 gousse d'ail- thym- gros sel, poivre en grains, girofle pour la sauce piquante :- 2 piments- 2 oignons- sel- 2 cuillères à soupe de vinaigre- 8 cuillères à soupe d'huile huile Préparation de la recette : Découpez le poulet en morceaux. Faire revenir les morceaux dans de l'huile bien chaude et du gros sel pour les faire brunir. En attendant, hachez les tomates en petit morceaux ainsi que les oignons. Pilez l'ail le gros sel le poivre et le girofle ensemble. Sauce piquante : Hachez de gros piments en rondelles Mettre dans un bol, des oignons hachés en rondelles, du sel, du vinaigre et un peu d'huile Laissez macérer 1 heure avant de servir avec le carry poulet. Accompagnement : Riz blanc à la chinoise, riz Pilaf ou riz au curry. Remarques : Spécialité réunionnaise Conseil vin : Bordeaux 96 ou bourgogne 96 rouge
Poulet à la provençale : la recette avec L'Internaute. Recettes 1 Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un sac en plastique. Mettre les cuisses de poulet à l'intérieur, fermer le sac et bien secouer. Sortir les cuisses de poulet du sac et les tapoter pour éliminer l'excédent de farine. 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver au chaud, dans un plat de service. 3 Dans la même matière grasse, faire dorer l'oignon haché. Pour finir Ajouter l'ail et le persil hachés, ainsi que le jus de citron et les olives. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Poulet et légumes sautés à la sauce sucrée-salée de Josie-Lyne 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola 1 poivron rouge coupé en lanières 1 poivron jaune coupé en lanières 1 poivron orange coupé en lanières 625 ml (2 1/2 tasses) de pois mange-tout équeutés 454 g (1 lb) de lanières de poulet 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché 3 gousses d'ail hachées 85 ml (1/3 tasse) de sauce hoisin 60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet 2 oignons verts émincés 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame noir ou blanc (décoration) Préparation 1.Dans un wok ou un grand poêlon à feu vif, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola et sauter les poivrons avec les pois mange-tout pendant 3 à 4 minutes. 2.Toujours dans le wok ou le grand poêlon, ajouter le reste de l'huile de canola et sauter les lanières de poulet pendant environ 5 minutes pour leur donner une belle coloration. 6.Au service, garnir les plats avec les graines de sésame. 7.Servir avec un riz parfumé au jasmin.
Recette de Poulet aigre doux Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (8 votes) 11 Commentaires Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (2 personnes): 200 gr de blanc de poulet(même un peu plus)2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon½ poivron rouge½ poivron vert1 càs de maïzena3 càs de vinaigre de riz4 càs de sauce tomates4 tranches d’ananas1 càs de farine2 càs d’huileSel et poivre Préparation: Couper les blancs de poulet en petits cubes. Fariner légèrement les cubes de poulet et saisissez-les à feu moyen dans le Wok avec l’huile. Réservez. Emincez finement l’oignon et les poivrons. Faites-les revenir dans le Wok sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Ajoutez la maïzena délayée dans 8 cl d’eu froide et mélangez bien. Incorporez le vinaigre de riz, la sauce tomate, les tranches d’ananas coupées en cubes et laisser cuire 5 minutes. Ajoutez le poulet, salez et poivrez. Faites réchauffer le tout quelques minutes et servez. Accompagner ce poulet avec du riz vapeur, ou nouilles. Ma Variante : Votes