1jour1vin Une sélection d'experts ! Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, Revue du vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours...). En direct des domaines ! Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat. Vins au meilleur prix !
Vin rosé Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Bien qu'il s'agisse probablement du plus vieux vin de l'histoire, les rosés étaient jusqu'à une époque récente perçus comme « des vins fruités, de structure légère et qui se boivent frais […] il n’en reste pas moins vrai qu’ils ne sont pas de grande classe […] on ne leur apporte pas toujours les soins nécessaires […] surtout on leur réserve rarement les meilleures vendanges […] ce type de vinification peut être recommandé pour éviter certains défauts des raisins noirs manquant de maturité, atteints de pourriture, possédant une saveur désagréable […] ou pour obtenir un vin rouge plus concentré. ». Cette citation extraite d’un ouvrage récent[4] résume à elle seule le statut dans lequel le vin rosé a été longtemps enfermé : vin secondaire, élaboré par défaut, sans grande technicité et indigne de l’intérêt de l’œnologue. La situation pouvait paraître paradoxale au regard de l'importance historique de ce type de vinification.
Qui sommes-nous ? Le site www.domainesdebourgogne.com est animé par Hervé Delcroix. J'ai décidé d'ouvrir ma webcave afin de pouvoir faire découvrir cette exceptionnelle région à une plus large clientèle. En effet, la Bourgogne est peu ou mal connue. wwwv.domainesdebourgogne.com vous propose des vins blancs et rouges issus des Grands Domaines de Bourgogne (voir page "Les producteurs"). Plusieurs domaines sont représentés afin que chaque personne puisse trouver ce qu'elle souhaite en fonction de ses goûts et de ses envies. Cette région est très hétérogène et morcelée, c'est pourquoi il convient d'avoir une large gamme de vins.
Vin Bouteille et verre de vin. Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie. La grande variété de vins existant au monde s'explique par les différences de terroirs, de cépages, de modes de vinification ou de types d'élevage. Ainsi ils peuvent donner des vins rouges, rosés ou blancs, mais aussi des vins avec un taux de sucre résiduel variant (secs ou doux), ou une effervescence variante (tranquilles ou effervescents).
Viticulture en France La viticulture en France trouve ses sources à l'époque de la colonisation grecque. La France étant l'un des pays de l'héritage latin, le vin fait partie intégrante de sa culture. La façon dont la culture française s'est investie dans l'élaboration de ses vins lui a même valu la réputation internationale d'être « le pays du vin ». La France compte 76 000 exploitations viticoles[1]. Terroirs et Régions - Le vin en France - Vins de France Entre Aveyron et Pays Basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord par le Massif Central, le vignoble du Sud-Ouest couvre 500 km répartis sur 12 départements. Né de la volonté politique de plusieurs petits vignobles indépendants, il s’est fondé sur l’ambition commune de la qualité et de la reconnaissance. Longtemps dans l’ombre de leur puissant voisin Bordeaux, ces producteurs se sont fédérés pour se faire connaître, avec pour dénominateur commun le goût de l’effort, la nature en tête, et l’ambition de parvenir au meilleur niveau.
Liste des vins AOC français Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Cette liste des vins AOC français est constituée de produits français identifiés sous le terme de « vin » et jouissant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC). Les vins français ne se trouvant pas sur cette liste sont classés sous un statut autre que l'AOC : soit l'« appellation d'origine vin de qualité supérieure » (AOVDQS), soit l'indication géographique protégée (IGP) ou soit « vin sans indication géographique ». Les « vins de pays (VDP) » et les « vins de table (VDT) » n'existent plus depuis 2009. Enfin, il faut faire attention à la typographie, car le nom d'un vin s'écrit en minuscules. Consultez les références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
Vin de pays Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Un vin de pays (VDP) est un vin correspondant à une dénomination vinicole française (et non une appellation) créée en 1968, à dessein de valoriser les importantes productions qui n'étaient concernées par aucune appellation d'origine. Le code rural et de la pêche maritime précise que pour bénéficier de la mention « vin de pays », un vin doit répondre à des conditions de production, fixant, notamment, un rendement maximum, un titre alcoométrique minimum, des règles d'encépagement, la provenance des raisins servant à produire le vin et des règles analytiques strictes. À ne pas confondre avec le faux-ami anglais country wine qui est une boisson fermenté de fruits (prunes par exemple), mais qui ne contient pas de raisin. Avec la réforme européenne de l'organisation commune du marché vitivinicole, la mention d'indication géographique protégée (IGP) est devenue le synonyme européen de la mention vin de pays depuis 2009.
Vins de France Collection de bouteilles de vin muscat de Beaumes-de-Venise Les vins en France sont recensées par l'Institut National des Appellations d'Origine qui dénombre 3 022 vins différents, regroupés en 1 371 dénominations, chacune d'elles appartenant à l'une des 340 Appellation d'Origine Contrôlée officiellement reconnues. Vins et vignobles de France[modifier] Moniteur Vinicole, 1856[modifier] S'il est un commerce important en France, c'est sans contredit celui des vins, les transactions auxquelles il donne lieu sont innombrables, les bras qu'il occupe constituent plus du tiers des travailleurs de notre pays, et la masse des capitaux qu'il met en mouvement est incalculable. « Le commerce du vin », A.
Vins de France - Liste des vins français Voici la liste des vins de France classés par vignoble. Vignoble d'Alsace L'Alsace est une terre de grands vins blancs ! Les grands crus de Riesling et de Gewurztraminer ont désormais leur place dans le conscient collectif des français.