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Recetas Fitness | recetasyfitness FITNESSRECETA de “Ternera con salsa castellana”. Ingredientes: (para 2 personas) - 600 gr. de redondo de babilla o solomillo de ternera. - 150 gr. de champiñones laminados. - 1 cebolleta grande - 100 gr. de pechuga de pavo 0%. - 2 hojas de laurel. - Medio vaso de vino blanco. - Sal baja en sodio. Preparación: - Ésta receta se puede hacer con redondo de babilla o con medallones de solomillo, depende de nuestro bolsillo. - En primer lugar, marcaremos la carne, es decir, la pondremos en una sartén bien caliente, previamente untada con una gotita de aceite. - Una vez marcada la carne, la ponemos en una bandeja de horno, salpimentaremos, y meteremos en el horno a 200º, aproximadamente 20 minutos. - Para la salsa o guarnición castellana: - Cuando esté dorando, añadimos el medio vasito de vino y esperamos a que se evapore. - Podemos añadir un poquito de agua si queremos, aunque con la que suelta el champiñón suele ser suficiente para tener una guarnición bien jugosa. Kcal: 101 Proteínas: 15,7 g.