Une fille en cuisine... Cookismo.fr Le Royal Lundi, je recevais une amie grecque qui, connaissant mon goût pour le chocolat, a demandé que je lui réalise un dessert francais au chocolat… Et bien croyez-le ou non, j’ai eu du mal à trouver ! Quand on me demande les desserts typiquement francais, je pense tout de suite à la crème brûlée, aux crêpes, au clafoutis, à la tarte aux pommes… Avec du chocolat, je pense mousse au chocolat (que mon amie connaissait déjà), profiteroles (pas assez chocolat pour elle !)… Et puis c’est tout ! Pour la dacquoise 90 g de noisettes en poudre 100 g de sucre glace 3 blancs d’œuf 35 g de sucre Pour le praliné feuilleté 240g de praliné maison 75g de chocolat au lait 18 gavottes 20g de beurre Pour la mousse au chocolat 400 ml de crème fleurette 200g de chocolat Préparation : 40 minCuisson : 10 min Préparer la dacquoise : Préchauffe le four à 180° C. Pour le praliné feuilleté, faire fondre le chocolat et le beurre, puis ajouter le praliné et les gavottes écrasées finement.
B COMME BON Fiches touristiques La Chine est un pays d’Asie de l’Est. Elle s’étend des côtes de l’océan Pacifique au Pamir et aux Tian Shan et du désert de Gobi à l’Himalaya et aux confins de la péninsule indochinoise, couvrant 9 677 009 kilomètres carrés, ce qui la place au troisième rang des pays du monde. Sa population de plus de 1 350 millions d’habitants est la première au monde et représente plus du cinquième de la population mondiale. Lire la suite L’Amérique du Sud est un continent ou sous-continent ou la partie méridionale de l’Amérique. Le continent est situé entièrement dans l’hémisphère Ouest et principalement dans l’hémisphère Sud. Lire la suite Une fiche touristique sur les Antilles Françaises, la Martinique et la Guadeloupe, Saint Barthélemy et Saint Martin au format word Lire la suite L’Égypte officiellement la République arabe d’Égypte est un pays d’Afrique du nord-est. Lire la suite L’Espagne est un pays d’Europe du sud et d’Europe de l’ouest qui occupe la plus grande partie de la péninsule ibérique.
Les recettes d'Emilie Succès Après avoir exploré le Pays du Cœur, Murielle et Stanislas nous proposent une escale… au Pays du Chocolat, et j’ai le grand plaisir d’être leur invitée d’honneur ! Je crois que j’aime le chocolat depuis toute petite, en regardant les photos de famille, j’ai toujours devant moi un gâteau d’anniversaire au chocolat… Pour cette escale au Pays du Chocolat, j’ai donc voulu proposer un dessert qui me rappelait mon initiation au chocolat, mais lequel ? Les gros gâteaux au chocolat de ma maman et de ma sœur, la mousse au chocolat de ma grand-mère qui arrivait dans un ENORME saladier ? Et puis je me suis rappelé de « l’Algérien » (ne me demandez pas d’explications sur son nom, personne n’a jamais compris !) : un gâteau à base de dacquoise aux amandes et de ganache chocolat, enroulé par un ruban de pâte d’amandes verte, que commandaient mes grands-parents chez leur traiteur préféré. Pour un succès, ou 8 en version individuelle Préparation : 30 minCuisson : 10 min
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com Exercices C'est moi qui l'ai fait ! Fondant au chocolat et au caramel au beurre salé | Chocolat & ca Après avoir bavé devant l’adaptation par Lilizen du fondant au chocolat de Nathalie, je me suis décidée à essayer à mon tour le fameux fondant au chocolat et au caramel de beurre salé ! Que dire de ce fondant au chocolat ?! Comme son nom l’indique parfaitement, il fond en bouche, libérant ses arômes de caramel au beurre salé… Hummm je pense qu’il prend haut la main la première place de mon podium des meilleurs gâteaux au chocolat ! Merci Lilizen pour cette fabuleuse adaptation ! Pour la ganache au caramel 100g de sucre 2 càs d’eau 50g de beurre salé 7 càs de crème fraîche Gâteau, ingrédients pour 6 à 8 parts 200g de très bon chocolat noir minimum à 64% 200g de très bon beurre 5 oeufs 1 càs de farine 100g de sucre en poudre Préparation : 25 minCuisson : 20 min Préparer le caramel à la crème. Laisser buller pour amener à consistance de caramel. Réaliser le gâteau. source : Lilizen