Pastéis de nata (petits flans portugais)

Chapati, le pain indien Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui on va faire des chapatis. C’est notre pain quotidien, on en mange tous les jours, surtout dans le nord de l’Inde. Pour faire cette recette indienne (environ 6 pièces), il nous faut : 100g de farine complète 20g de farine de blé 1/2 cuillère à café de sel de l’eau Utiliser un récipient pour faire la pâte (un « paraat » si possible). Séparer la pâte et faire des petites boules. Faire chauffer une plaque ou une poêle sur le gaz pour la cuisson. Badigeonner avec du ghee ou du beurre. Découvrez >> les autres pains indiens Les chapatis accompagneront très bien :

Mademoiselle Cuisine : recettes, astuces, actu cuisine Crêpes pour les feignasses Pour ceux qui, comme moi, sont de grosses feignasses pour se faire à bouffer et qui veulent un peu varier du pâtes/riz/pâtes/pizza, voici ma méthode perso pour faire des crêpes sans se fatiguer. En plus ça vous permet de vider les trucs qui trainent dans votre frigo ;) Alors déjà vous allez avoir besoin de tout ça: de la farine de l'eau potable une bouteille de jus de fruits en verre, vide une poêle (idéalement une crêpière) une cuillère en bois de l'huile de tournesol (parfois ça colle pas sans, mais vaux mieux pas tenter le diable) plein de trucs pour agrémenter (fromage, jambon, champignons, oeufs, légumes, sucre, confiture, nutella...) Maintenant la pratique. Voilà bon le reste je pense pas très utile de l'expliquer vous vous débrouillerez tout seul. Vous voyez ainsi les avantages de ma méthode de feignasse: Bon appétit!

Végétatout » Pour une cuisine végétarienne et colorée ! - Mozill Pain pita sans levure | Vous connaissez certainement ce pain qui nous vient tout droit du moyen orient. Un pain rond plat qui gonfle à la cuisson et que l’on peut garnir facilement de mets grillés à la plancha, au barbecue ou tout simplement à la poêle. Vous pouvez aussi très bien le couper en différente forme pour déguster un bon caviar d’aubergine que vous trouverez ici. Pour 6 pains moyens 300 g de farine22 à 25 cl d’eau tiède1 cuillère à café de sel Dans un saladier versez la farine, ajoutez le sel et l’eau petit à petit tout en mélangeant. Divisez cette pâte en 6 boules et couvrir pour ne pas qu’une croûte se forme. Faites chauffez une poêle antiadhésif, pour ma part j’ai utilisé une poêle spéciale à msemen que l’on trouve au Maroc.

Je mange comme une poule Crevettes à la tempura : Recette de Crevettes à la tempura Ingrédients (pour 2 personnes) : - 6 gambas moyennes- 12 haricots verts- 4 feuilles de shiso- 4 lamelles de courgettes- 2 chapeaux de shii-také coupés en deux- huile pour friture Préparation de la recette : Retirez la tête des gambas, épluchez-les en laissant le dernier anneau et la queue. Fendez les crevettes le long du ventre pour les dédoubler légérement. Ciselez-les de 4/5 coups de couteau, en largeur puis séchez-les. Pour la pâte, battez très légérement le jaune d'oeuf avec des baguettes dans un bol puis incorporez l'eau glacée, remuez 2 fois puis ajoutez la farine. Mélangez encore un peu. Laissez chauffer l'huile à 175°C. Passez les crevettes et légumes dans la pâte puis plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez-les cuire jusqu'à obtenir une pâte boursoufflée (elle ne doit pas dorer). Sortez les crevettes et légumes avec une écumoire, égouttez-les dans une passoire puis posez-les sur du papier absorbant. Servez tout de suite. Remarques :

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