Scandale sanitaire Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Les scandales sanitaires sont essentiellement des crises de confiance très médiatisées dans le système de contrôle sanitaire. Ils peuvent avoir pour origine des intoxications alimentaires, mais ce n'est pas toujours le cas. Certains de ces scandales peuvent mener à des crises sanitaires. Scandales alimentaires récents[modifier | modifier le code] Les principaux scandales alimentaires récents entrent dans 3 catégories : Scandales environnementaux récents[modifier | modifier le code] 1976 : scandale du Love Canal aux États-Unis Bibliographie[modifier | modifier le code] Dominique Pinsolle, « Les scandales alimentaires ne datent pas d’aujourd'hui », The Conversation, 7 septembre 2017 (lire en ligne [archive]) Références[modifier | modifier le code]
E.coli : après le concombre et le soja, les graines germées égyptiennes 12h33 , le 6 juillet 2011, modifié à 11h23 , le 19 juin 2017 Enfin, le coupable est identifié. Après avoir incriminé un temps le concombre espagnol, puis des graines germées de soja, les autorités sanitaires ont localisé précisément le responsable de l'intoxication, liée à la bactérie E.coli, qui a semé la psychose en Europe. Il s'agirait donc d'un lot de graines de fenugrec importées d'Egypte en 2009 et considéré par l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) comme le lien "le plus probable" entre les intoxications allemandes et françaises. Il s'agit d'une plante aux feuilles ovales, proche du trèfle, dont les graines, riches en phosphore et en magnésium, sont utilisées dans l'alimentation comme épice. Le fenugrec peut aussi être employé comme engrais dans l'agriculture biologique. Le lot de 15 tonnes incriminé est porteur de la souche O104:H4 de la bactérie E.coli. Fermeture immédiate des frontières européennes L’Espagne demande 80 millions d’euros Source: leJDD.fr
Avant Lactalis, les précédents scandales alimentaires en France 13h44 , le 13 janvier 2018, modifié à 14h00 , le 13 janvier 2018 Comme le ministre de l'Economie Bruno Le Maire l'a annoncé vendredi soir, Lactalis devra reprendre tous les lots de lait infantile produits dans son usine de Craon (Mayenne), affectée par une contamination à la salmonelle. Alors qu'une association de victimes a évoqué des "centaines" de plaintes contre l'industriel, le scandale rejoint la liste des affaires alimentaires qui se sont multipliées ces dernières années. Les contrôles accrus, mis en place à l'échelle européenne après "la vache folle" ou l'épidémie espagnole de 1981 liée à l'huile de colza frelatée, ont en effet permis aux autorités de mieux détecter les problèmes sanitaires. Retour sur 35 ans de scandales. Lire : Retour sur l’affaire du lait infantile contaminé qui secoue Lactalis 2017 : du fipronil dans des oeufs Lire aussi : Scandale des oeufs contaminés, faut-il s'inquiéter? 2016 : un petit bout de plastique et ça repart Tout commence par un problème d'origine.
Monsanto : le glyphosate en France Les choses s'apprêtent-elles à évoluer pour les combattants du glyphosate ? Alors qu'aux États-Unis, un jardinier atteint d'un cancer vient de gagner son procès contre le géant Monsanto, les plaintes sont rares en France. Sur le plateau du journal de 13 Heures, la journaliste Lilya Melkonian explique : "Récemment, une famille a lancé une plainte contre le glyphosate de Monsanto. Les parents accusent le produit du handicap de leur fils Théo et considèrent ne pas avoir été informés sur les risques de malformation. Mais le combat judiciaire devrait prendre du temps. C'est ce qui s'est produit avec Paul François : il n'a pas attaqué le glyphosate, mais un autre produit Monsanto. Un bras de fer oppose les écologistes et les agriculteurs sur la fin du glyphosate en France. Le JT JT de 13h du samedi 11 août 2018 L'intégrale Les autres sujets du JT
Nolan, 10 ans, intoxiqué par un steak haché contaminé est mort l'essentiel Alors qu’il n’avait que 23 mois, Nolan a été intoxiqué après avoir mangé un steak haché contaminé par la bactérie E. Coli. Devenu handicapé physique et mental il est décédé samedi. La maladie a fini par l’emporter. Touché par des lésions neurologiques ayant limité grandement sa motricité et ses capacités intellectuelles, Nolan ne se déplaçait qu’en fauteuil roulant. « Ce garçon est malheureusement mort plusieurs fois, c’est un vrai drame pour la famille de Nolan qui vit un véritable calvaire depuis l’accident », a commenté à nos confrères Me Florence Rault, l’avocate de la famille de Nolan. Des steaks achetés chez Lidl Un vaste scandale concernant des steaks hachés contaminés à la bactérie E.Coli avait éclaté en 2011. En juin 2017, trois ans de prison dont deux fermes ont été prononcés par le tribunal correctionnel de Douai à l’encontre de l’ex-gérant de la société SEB qui avait fourni Lidl la viande contaminée par une variété hautement toxique de la bactérie E.
Le scandale alimentaire, scénario à répétition du secteur agroalimentaire et de la grande distribution Lait aux salmonelles, graines germées tueuses, lasagnes à la viande de cheval… les crises sanitaires, aux conséquences plus ou moins dramatiques, illustrent la complexité du circuit alimentaire actuel. La répression des fraudes a fait savoir qu’elle était en train de procéder à des contrôles partout en France pour vérifier que les produits avaient bien été retirés des rayons et des stocks dans toute la chaîne de la distribution, des magasins aux hôpitaux en passant par les pharmacies. Cette affaire illustre, une nouvelle fois, les dysfonctionnements du secteur industriel alimentaire français, alors que le patron du distributeur Leclerc, Michel-Edouard Leclerc, a reconnu « l’existence de défaillances » dans son enseigne. Un constat qui se répète depuis la montée en puissance du modèle agroalimentaire intensif, avec un scénario récurrent : un produit, qui n’aurait pas dû être là, se retrouve dans les assiettes des consommateurs. Eté 2017 : du fipronil dans les œufs
Crise de la vache folle La crise de la vache folle est une crise sanitaire devenue socio-économique caractérisée par l'effondrement de la consommation de viande bovine dans les années 1990, car les consommateurs se sont inquiétés de la transmission de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) à l'homme via l'ingestion de ce type de viande. Cette épidémie trouverait son origine dans l'utilisation pour l'alimentation des bovins de farines animales, obtenues à partir de parties non consommées des carcasses bovines et de cadavres d'animaux. L'épidémie a pris une tournure particulière quand les scientifiques se sont aperçus en 1996 de la possibilité de transmission de la maladie à l'homme par le biais de la consommation de produits carnés. La maladie a fait, au 24 janvier 2017, 223 victimes humaines dans le monde — dont 177 au Royaume-Uni et 27 en France —[1], touchées par des symptômes proches de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, une maladie de même nature que l'ESB. Épidémiologie[modifier | modifier le code]
Bactérie E.coli : deux ans ferme en appel pour le fabricant de steaks contaminés Le gérant du fournisseur de Lidl mis en cause dans le scandale des steaks hachés contaminés par la bactérie E.coli en 2011 a été condamné mardi à trois ans de prison, dont deux ferme, et 50.000 euros d'amende par la cour d'appel de Douai, dans le Nord. Guy Lamorlette, 78 ans, à la tête de la société SEB-Cerf basée à Saint-Dizier, en Haute-Marne, a également été interdit d'exercer toute activité industrielle ou commerciale et condamné à verser des dommages-intérêts aux victimes. La cour a confirmé le jugement de première instance prononcé en juin 2017. Le prévenu a tenté de reporter la faute sur son ancien responsable qualité. Lors de l'audience des 4 et 5 février, Guy Lamorlette avait tenté de reporter la faute sur son ancien responsable qualité, Laurent Appéré, mort quelques jours avant le délibéré du premier procès. Vers un pourvoi en cassation. Un enfant paralysé à vie et handicapé mental. Un plan non validé par les autorités sanitaires.
Pain au LSD, vache folle, poulet cancérogène : retour sur onze scandales alimentaires L’affaire des œufs contaminés par un insecticide en provenance des Pays-Bas et exportés dans plusieurs pays européens, dont la France, est loin d’être un cas isolé. 1. Du pain au LSD Le 16 août 1951 à Pont-Saint-Esprit, dans le Gard, de nombreux habitants se sont plaints de maux de ventre, de nausées et d’hallucinations. Deux jours après, cinq malades sur cent trente étaient déjà morts. D’où la rumeur selon laquelle la CIA, service de renseignements américain, avait pulvérisé du LSD sur la population pour faire des tests grandeur nature. 2. Au printemps 1981, en Espagne, de nombreux malades présentaient des symptômes tels que de la fièvre, des douleurs musculaires, des nausées. Cette dernière, destinée seulement à un usage industriel, avait été contaminée par des produits toxiques. 3. En 1986, une épidémie de « vaches folles » s’était développée. Dans le monde, 224 personnes ont été victimes de la transmission à l’homme de la maladie de Creutzfeldt-Jakob, dont 27 en France. 4. 5. 6. 7.
Traçabilité alimentaire => vache folle La traçabilité désigne la situation où l'on dispose de l'information nécessaire et suffisante pour connaître (éventuellement de façon rétrospective) la composition d'un matériau ou d'un produit du commerce tout au long de sa chaîne de production, de transformation et de distribution. Et ce, en quelque endroit que ce soit, et depuis l'origine première du produit jusqu'à sa fin de vie, soit comme dit l'adage :« du berceau jusqu'à la tombe » pour les produits industriels, ou du slogan « de la fourche à la fourchette » pour un produit agricole alimentaire. Les règles et bonnes pratiques en matière de traçabilité sont déterminées par des normes et/ou des organismes de Contrôle nationaux ou internationaux. Ainsi, dans l'Union européenne, la traçabilité des aliments est sous le contrôle de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA). Enjeux de la traçabilité[modifier | modifier le code] Intérêt de la traçabilité[modifier | modifier le code] En Europe[modifier | modifier le code]
Intoxication à la salmonelle dans des lots de coppa : deux nouveaux cas en Haute-Garonne, 15 dans le Gers Dans le Gers, une quinzaine de personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire liée à la salmonelle, après avoir mangé de la coppa. Deux personnes ont été hospitalisées à Bouloc en Haute-Garonne. Dans le Gers, les personnes intoxiquées sont adhérentes de la fédération nationale des anciens combattants en Algérie, Maroc et Tunisie (FNACA). La direction du groupe explique que le rappel des produits concerne toute la France. Les autorités sanitaires demandent aux clients de cette enseigne d'être très vigilants et recommandent aux personnes qui détiennent encore les produits concernés de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente où ils ont été achetés.
Alerte sanitaire: les laitues romaines interdites des assiettes des Américains Les autorités sanitaires américaines ont recommandé mardi aux consommateurs américains de ne plus manger de laitues romaines, invitant particuliers, restaurateurs et magasins à jeter la verdure suspectée de provoquer une nouvelle épidémie d'infections par la bactérie Escherichia coli. Au total, 32 personnes de 11 Etats américains ont été touchées par cette épidémie dont les symptômes ont été constatés entre les 8 et 31 octobre. Treize ont été hospitalisées, précisent les centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies (CDC) dans un communiqué. Deux provinces du Canada, Ontario et Québec, sont également touchées par l'épidémie. Bien qu'aucun décès n'ait été à déplorer à ce stade, le CDC demande, dans une décision rarissime, "aux consommateurs américains de ne pas manger de laitue romaine et aux distributeurs ainsi qu'aux restaurants de ne pas en servir ou en vendre jusqu'à ce que de plus amples informations sur cette épidémie soient disponibles".