Cantines scolaires : “Chaque midi, nos enfants avalent des produits gavés de pesticides” - Enfants
Depuis 2018, dans le 18e arrondissement de Paris, le collectif de parents d’élèves “Les enfants du 18 mangent ça” interpelle les pouvoirs publics pour dénoncer la mauvaise qualité des repas scolaires. Entretien avec Sandra Franrenet, membre du collectif, journaliste et auteure du “Livre noir des cantines scolaires”. Rencontre avec Sandra Franrenet, journaliste et titulaire d’une thèse en éthique médicale, qui participe au collectif de parents « Les enfants du 18 mangent ça », né en janvier 2018.
Médecine anthroposophique : «Lumineuses carottes et mauvaises cacahuètes»
Pour l’anthroposophie, l’alimentation doit répondre aux besoins du corps, de l’âme et de l’esprit tout en tenant compte de la nature des aliments. « Ce qui nous intéresse, explique Joël Acremant, à la fois cuisinier à l’école Rudolph Steiner de Chatou (78) et animateur de formations en alimentation dynamique, ce n’est pas seulement que l’alimentation réponde aux besoins corporels, c’est aussi qu’elle agisse sur l’état de conscience.En allégeant le corps, on rend vivante la vie de l’esprit. » Toute la pensée anthroposophique, y compris sa vision de l’alimentation, est sous-tendue par une certaine conception de l’être humain et de sa place dans l’univers. Pas de recettes donc, ni de calculs nutritionnels ou de règles diététiques, mais un regard sur les aliments et leur lien avec l’être humain. » Si nous avons de la sympathie pour le végétarisme, reconnaît Joël Acremant, nous ne nous sentons pas le droit d’interdire à quiconque de manger de la viande. Plaisir et sagesse de manger
Incendie de Rouen : « L’autre risque de pollution potentiellement bien plus dangereux concerne les émissions quotidiennes de ces industries »
Tribune. Derrière les fumées noires de Lubrizol, derrière les termes « installations classées » et « sites classés Seveso », se dévoile au grand public l’opacité des industries à risque. Le terme d’installations et de sites classés regroupe les principales usines potentiellement dangereuses allant des établissements industriels classés Seveso – du nom du village italien où une usine chimique a rejeté accidentellement un nuage de dioxine en 1976 avec des répercussions sanitaires sur des générations d’Italiens – aux incinérateurs, en passant par de nombreuses usines chimiques en tout genre.
"La mort sociale" frappe 300 000 personnes âgées en France
Selon un rapport publié ce jeudi par l'association "Les petits frères des Pauvres", l'isolement et la solitude s'accentuent de plus en plus lorsqu'on vieillit. Et les premières concernées sont des femmes, de plus de 75 ans, avec des revenus modestes. Témoignages et analyse en ce dimanche journée internationale des personnes âgées. "J'ai peur qu'on me retrouve morte chez moi, 6 mois après"
Alimentation : les nouveaux risques invisibles
La distance entre les produits avec lesquels nous composons nos repas quotidiens et leur origine est de plus en plus grande. Cette déconnexion, ainsi que les polémiques croissantes autour des modes de production industrielle en agriculture et en agro-alimentaire font planer des zones d’ombre sur nos assiettes. L'alimentation n'échappe donc pas à la notion de risque, qui sera l'enjeu de la prochaine Tribune du Muséum, intitulée « Vivre avec les risques », qui aura lieu samedi 30 novembre de 15h à 17h à l'Amphithéâtre Verniquet du Jardin des Plantes (57 rue Cuvier, Paris Ve). Dans le domaine de l’alimentation, la prévention du risque n’est pas neuve - en témoigne l’histoire, en France notamment, des campagnes pour limiter la consommation d’alcool. Ou encore celle, bien connue, pour inciter à consommer cinq fruits et légumes par jour.
Regarder une vidéo en ligne pollue, comment diminuer son impact ?
Plus de 300 millions de tonnes de CO2 ont été produites par la consommation de vidéos en ligne en 2018, selon un récent rapport de The Shift Project. À qui la faute et comment limiter cet impact ? Et si vous arrêtiez de passer vos soirées sur Netflix, de partager des vidéos sur Facebook, de faire défiler des stories Instagram ou d’écouter de la musique sur YouTube pour lutter contre le dérèglement climatique ? Au vu de l’empreinte carbone de la vidéo en ligne, la question mérite d’être posée. Le rapport « L’insoutenable usage de la vidéo en ligne » de The Shift Project publié en juillet 2019 a remis le sujet sur le devant de la scène. L’organisation y estime l’impact environnemental de la vidéo en ligne.
[Science] Dans l’Arctique, le permafrost fond 70 ans plus tôt que prévu et c’est une catastrophe
C’est une très mauvaise nouvelle pour le climat. Des chercheurs de l’université d’Alaska à Fairbanks aux Etats-Unis viennent de découvrir que le permafrost de l’Arctique canadien fond bien plus vite que ce qu’ils avaient prévu. La fonte est tellement rapide qu’elle a atteint le niveau de dégel prévu par les scientifiques en… 2090, soit 70 ans plus tôt qu’estimé.
« Pouloducs », élevages intensifs, aliments importés : les dérives de l'œuf bio industriel
Des élevages industriels de poules pondeuses bio apparaissent en France, encouragés par un règlement européen qui n’impose aucune limite de taille. Sur le terrain, les agriculteurs et organisations soucieux de préserver les petits élevages et les valeurs fondamentales de l’agriculture bio lancent l’alerte. C’est un marché en pleine expansion. Un œuf sur cinq vendu aujourd’hui dans l’hexagone provient d’un élevage labellisé en agriculture biologique [1].
Y a-t-il un site Seveso près de chez vous ?
Une flamme "impressionnante" d'environ 10 mètres de haut est visible sur le site de la raffinerie ExxonMobil de Notre-Dame-de-Gravenchon (Seine-maritime) mais elle ne représente "pas de danger", a assuré lundi 21 octobre 2019 la direction du site. "C'est impressionnant. La torche est assez lumineuse et assez bruyante.
[Science] Les nappes phréatiques, potentielles "bombes à retardement" pour les générations futures
Les générations futures risquent de devoir faire face à la "bombe à retardement" des nappes phréatiques, dont l'alimentation va se trouver elle aussi affectée par le dérèglement climatique, met en garde une étude publiée dans la revue Nature Climate Change. Les eaux souterraines sont aujourd'hui la première source d'eau potable de la planète, et deux milliards de personnes en dépendent pour boire ou pour l'irrigation. Une nappe phréatique se remplit lentement grâce aux précipitations, un phénomène appelé "recharge", et se décharge dans les lacs, les rivières ou les océans pour trouver un équilibre. Ces réserves sont déjà sous pression de l'explosion de la population mondiale et de la production agricole qui lui est liée. Mais les événements météorologiques extrêmes (sécheresses, précipitations record...), qui se multiplient avec le réchauffement de la planète, pourraient avoir un effet à long terme sur la vitesse de réapprovisionnement des nappes. On ne les voit pas ; on n’y pense pas
