Menus toxiques: accueil FOOD,inc : le documentaire choc sur l'industrie alimentaire Voici le documentaire sur l’industrie alimentaire qui a secoué les Etats-unis. Food, Inc. décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes. "Une nécessaire piqure de rappel" PREMIERE "Aussi captivant qu’effrayant" STUDIO CINELIVE "Portrait édifiant d’une agriculture qui ignore le simple bon sens et les erreurs du passées…" SCIENCES HUMAINES "Un documentaire remarquable qui démonte point par point l’horreur du système agro-industriel." "Un documentaire qui nous éclaire crûment sur le contenu de notre assiette…." "Le documentaire choque et interpelle" LES FICHES DU CINEMA "Un film coup de poing" AGRODISTRIBUTION "FOOD, INC. est au supermarché ce que LES DENTS DE LA MER sont à la plage" VARIETY Extrait : première partie :
King Corn Attention…pourquoi les amap disent NON à la Ruche qui dit oui info déc 2014 : nous tenons à indiquer que depuis la publication de cet article sur notre site en juin dernier, nous sommes assaillis quasiment quotidiennement de commentaires et de contacts téléphoniques. Sous la pression et les menaces, nous avons du apporter des modifications afin de calmer les esprits. De nombreux producteurs distribuant en vente directe ont dit « NON » aux sollicitations de la « ruche qui dit oui » (1) Pourquoi ? Tout d’abord par tromperie pour le consommateur, qui pense acheter un produit en vente directe, alors qu’il s’agit de manière très subtile d’une vente par 2 intermédiaires : le propriétaire de la ruche qui prend env 10% TTC sur le CA réalisé et env 10% TTC pour une start-up parisienne qui grossit à vue d’œil (40 salariés en 3 ans… stagiaires ou CDD ??), dont les créateurs sont tous diplômés de hautes écoles de commerce. Quels prix sont pratiqués par les producteurs qui se lancent dans cette aventure ?
From farm to table: insects as a conduit for antibiotic resistant bacteria | thelonelyspore The love affair between industrial agriculture and the antibiotic industry has come into an uncomfortable spotlight of late. In 2011, 7.7 million pounds of antibiotics were sold to treat sick people in the United States. This compares with a whopping 29.9 million pounds of antibiotics fed to cattle, pigs and poultry.1 Regular antibiotics doses keep perpetually overcrowded animals from falling ill and dying en masse, but antibiotics are also widely used to hasten growth, shortening an animal’s time to slaughter and increasing profit. Concentrated animal feeding operations, or CAFOs, have come to dominate the meat industry over the past fifty years. What’s the consequence of all this unfettered antibiotic use? In 2010, representatives of the FDA, U.S. Credit: pewhealth.org But in spite of mounting evidence, the meat industry has largely succeeded in lobbying against any antibiotic restrictions. Houseflies give bacteria more than just a free ride from farm to food. 1. Like this:
Tout savoir sur... les céréales et les graines La plupart des céréales sont cultivées depuis des milliers d'années (dès -12 000 ans av. J.-C. le petit épeautre est la première céréale domestiquée), mais ces dernières décennies notre goût pour les produits transformés a évincé certains produits de notre régime alimentaire. Plutôt que de mettre l'accent sur les avantages des céréales sur la plan de la santé, que l'on clame désormais partout dans les magazines, les sites internet et les slogans publicitaires, j'ai souhaité dans cet article vous donner une vue d'ensemble des céréales, leur histoire, leur façon de se cuisiner, leurs propriétés gustatives, abordant aussi bien les céréales complètes que les céréales transformées du petit déjeuner des enfants ô combien décriées, pour en apprendre un peu plus que les simples recommandations des autorités sanitaires. 1°/ Commençons par comprendre ce qu'est une céréale : Céréale (définition) Les grains sont récoltés une fois que les herbes sont séchées ou mortes.