LE BONHEUR EST SANS GLUTEN Chez Perrine Pain d'épices Provencesansgluten.com Des blogs de cuisine, il y en a beaucoup, mais certains ont un plus et c'est le cas de Boire et manger que je me plais à feuilleter régulièrement. J'y ai découvert cette recette qui nous a régalée pendant les fêtes et que je vous recommande vivement même hors fêtes. Merci BOIRE ET MANGER. Vous pourrez également y découvrir une superbe bûche SANS GLUTEN publiée le 3 janvier 2012 que je vais m'empresser de réaliser. Je vous recommande de lire en entier son article sur cette recette avant de démarrer. Pour 4 personnes : 4 belles cuisses de pintade fermière100 gr de foie gras cru (optionnel, mais je l'ai fait et je vous le recommande)1 paquet de morilles surgelées de MR P1/2 tranches de jambon fumé cru par cuisse soit 2 tranches SANS GLUTENPoivre du moulinfilm cuissonun petit couteau bien aiguisé Avec un couteau affûté, fendre la peau sur l'intérieur de la cuisse sur tout la longueur (pilon compris).
Atelier récup : Ballerines en fil de fer et serviette en papier - ATELIERS et PARTAGE du SAVOIR-FAIRE ARTISANAL "des ateliers créatifs pour tous" 04 67 45 50 80 Je vous propose de venir réaliser de jolies ballerines en atelier libre matériel et fournitures : serviettes en papier, fil de fer, fil de nylon, fil à coudre ou à broder, rubans, colle blanche... stariy-chemodan.livejournal.com lien tuto créatrice "stariy-chemodan" Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) recette papier mâché La pulpe de papier mâché est faite d'une base de papier, d'un peu de plâtre et de liant. Elle restera utilisable en la laissant dans un frigo pour une longue période.....J'ai gardé de la pulpe environ 8 mois sans aucun problèmes; il suffit juste d'ajouter un peu de pâte de colle à papier pour qu'elle soit malléable à nouveau. J'utilise le plus souvent du papier de récupération de bureau passé au destructeur de documents et j'en mélange une grande quantité (idéal pour construire de gros projets). Vous pouvez aussi utiliser du papier de toilette comme base. Le produit final sera plus fin (à utiliser pour de petits projets qui doivent avoir une texture fine). Le papier journal convient aussi, on peut par exemple le mixer avec un peu de sciure. Y ajouter des oxydes, de la teinture pour les tissus, etc (en observant le même mode d'emploi que pour les tissus) Un peu de plâtre de Paris, très peu. Ce sont des adhésifs. Un peu d'huile de lin bouillie sera ajoutée à votre mixture Finitions
Ma cuisine sans gluten Récup-chemise TUTO! - 7 ici chez moi Il fait beau!! On se fait un petit haut léger? Allez, c'est parti: Récupérez une chemise de votre fils qui dort au fond de l'armoire... la chemise pas le fils!! (mari, neveu,cousin, tonton, papy, bref une chemise qui ne sert plus) Assurez-vous qu'elle vous aille (pas comme moi, elle était un peu trop cintrée!) Décousez les manches au découd'vite. Normalement, vous vous retrouvez avec un pli à l'intérieur de la manche. Coupez le dos le long de la couture de l'empiècement du haut du dos: Et devant, tracez un trait le plus haut possible et coupez droit. Faites un petit rentré à l'intérieur des emmanchures et cousez au bord. Faites un double rentré (1cm puis 2,5cm) le long des deux découpes devant et dos. Cousez en faisant attention de bien prendre l'ouverture de devant dans la couture. Si besoin retirez un bouton. Enlever les poignets des manches et ouvrir ces dernières le long de la couture, Taillez dans chaque manches deux bandes de 6cm sur 50cm Bien repasser et coupez les bouts bien droits. Et voilà! Sylvie;
J'installe un potager en trou de serrure dans mon jardin Si vous êtes un adepte du compostage il y a fort à parier que vous vous soyez posé la question de savoir où le placer. En la plaçant au fond du jardin, y vider ses déchets de cuisine devient une vraie corvée par temps frais ou pluvieux. A coté de la maison alors. On a connu plus esthétique pour accueillir ses visiteurs. Difficile de faire le bon choix entre la praticité et l’esthétique… Une solution possible est le potager en trou de serrure. Principe et intérêt du potager en trou de serrure Le jardin en trou de serrure ou « keyhole garden » est un système de culture potagère utilisé à l’origine dans les régions arides de l’Afrique afin de rendre des villages auto-suffisants. La réalisation de ceux-ci est encouragé par l’organisation « Send a cow » qui, depuis1988, par le biais de conseils techniques et l’apprentissage de techniques peu coûteuses, aide les paysans africains à cultiver leur nourriture. Ce procédé tient son nom de sa forme. Construire son jardin en trou de serrure
L’unique et formidable pain sans pétrissage de Jim Lahey : Vert-Citron Pour les plus English d’entre vous, cette recette porte aussi le doux de No Knead Bread et a été inventée et promulguée en 2006 par Jim Lahey, un américain, et relayée par le New York Times. Tout est dans le titre. Une recette de pain sans pétrissage… Oui, oui, difficile à entendre par nous autres, Frenchies, dont la réputation de la baguette et du pain ne sont plus à faire. Notes :♧ pétrir le pain: Certes, pétrir mon pain manuellement était une source de plaisir mais je me suis vite résolue quand j’ai vu tous les bénéfices de cette recette… Le pétrissage permet d’accélérer le processus de levée et de fermentation (lien intéressant: painbio.com). ✽ Ingrédients: (en orange: les mesures pour les frenchies car beaucoup me l’ont demandé il s’agit de mesures approximatives, si vous avez des cups et des teaspoons sous la main, c’est mieux. ) ✽ Réalisation du pain sans pétrissage de Jim Lahey: 1°- Verser les 3 cups de farine dans un saladier 3°- Ajouter le sel (1 + 1/4 de teaspoon).
Le meilleur gâteau au chocolat Bonjour ! Je sais, j’ai déjà des recettes de muffins double chocolat, de chouette gâteau choco-banane, de gâteau au yaourt au chocolat et de quatre quarts au chocolat (le tout compatible sans soja ni gluten). Mais je n’avais pas encore trouvé mon bonheur quand je veux un méchant gâteau au chocolat, celui qui est tellement moelleux, tellement sucré et tellement chocolaté qu’on se dit qu’il fait peut-être grossir mais qu’il est trop bon pour qu’on n’en reprenne pas un petit bout. En plus d’être délicieuse, il fallait que la recette soit simple et, si possible, réalisable uniquement à partir d’ingrédients du placard. En fait elle existait déjà, il suffisait de demander au dieu internet ! Dans le palmarès des meilleurs gâteaux au chocolat du monde, j’ai l’impression qu’il y a deux camps : ceux qui recherchent le meilleur gâteau moelleux surmonté d’un glaçage, et ceux qui pistent le fondant le plus chocolaté. En version mini, le résultat est délicieux mais le démoulage beaucoup plus aléatoire
Jessica, comptable pour 1 674 euros par mois et végane en transition La jeune femme de 27 ans, récente propriétaire d’une maison dans l’Hérault, s’est convertie en début d’année au végétalisme. Elle prévoit aussi d’acheter de façon plus responsable. Porte-monnaie. Au milieu des documents qu’elle nous a joints pour participer à notre rubrique Porte-monnaie, deux plans de la maison qu’elle a achetée en octobre. « Ce n’était pas prévu. Elle a aussi envoyé quelques relevés bancaires annotés, pour nous aider à y voir plus clair : « Je ne commande jamais chez Adam & Eve et je n’ai pas d’abonnement chez Marc Dorcel, donc je n’ai rien à cacher. » Et assure ne pas être obsédée par ses comptes. « Oui, je sais, pour une comptable, c’est un peu bizarre... » « J’ai un emprunt sur le dos, alors... » Jessica, 27 ans, se décrit comme « archi-normale ». « Je n’irai pas jusqu’à dire que c’est un job alimentaire. Elle a fait des études de philo pour devenir professeur, mais a finalement laissé tomber pour un BTS compta en accéléré. Et précise : Un abonnement internet à 2 euros
Gyozas végétariens maison (raviolis japonais) La liste des ingrédientsPour environ 20 gyozas Pour la pâte 200 g de farine12 cl d'eau Sel Pour la farce200 g de tofu frais ferme100 g de chou chinois1 carotte1/2 oignon jaune1 c.à.s. de sauce soja1 c.à.s. d'huile de sésame1 c.à.c. de sucre1 c.à.c. d'ail en poudrePoivreSel Pour la sauce1 c.à.s. de sauce soja1 c.à.s. d'huile de sésame1 c.à.s. de vinaigre de riz1 c.à.c. de sucre La préparation Commencez par la préparation de la pâte. Lavez les légumes. Formez deux boudins avec la boule de pâte. Huilez une poêle et disposez-y les gyozas (côté plat au fond). Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un petit récipient et réservez. Lorsque l’eau est évaporée et les gyozas cuits versez un peu d'huile de sésame sur le dessus.