Recette Tomates à la coque, mouillettes de concombre, notre recette Tomates à la coque, mouillettes de concombre Ingrédients (4 Personnes) :- 4 tomates allongées de taille moyenne- 1 concombre- 125 de guacamole- 100 g de thon en boite au naturel- 1 pincée de cumin en poudre- 1 jus de citron- 1 tige d’estragon (soit 6 à 7 feuilles)Préparation de la recette : Taillez légèrement une des extrémités des tomates pour qu’elles tiennent debout, coupez l’autre extrémité plus largement et videz-les. Mixez la chair d’une tomate avec le thon, le jus de citron, le cumin, du sel et du poivre. Épluchez un tiers du concombre, retirez les graines et coupez la chair en petits cubes. Épluchez le reste du concombre et taillez douze mouillettes de dix centimètres. © JC Amiel / M.
Organisez un apéritif dînatoire Vos amis vont être gâtés. Vous leur proposez un apéritif dînatoire pendant lequel ils pourront mesurer toute l'étendue de vos talents culinaires. Et, disons-le, inutile d'être un cordon bleu pour épater ses convives. En dressant de jolis plateaux avec des mets bien choisis et bien assemblés, vous pouvez les régaler et leur en mettre plein la vue ! Un brin d'organisation Un apéritif dînatoire, cela veut dire de nombreux plats sur la table, mais pas forcément des heures passées en cuisine. Autres idées de mets que vous pouvez préparer la veille : des chips de légumes, des sablés au roquefort, ou encore des bouchées aux pignons, basilic et parmesan. Découvrez les tendances du sandwich Un mot d'ordre : la variété ! Assemblez des brochettes fraîches également, en mélangeant légumes, viandes et fromages (tomate-feta-basilic, gouda au cumin-jambon blanc, Saint-Nectaire-jambon auvergnat...). Pensez aussi aux feuilletés comme les roulés feuilletés au chorizo ou les petits feuilletés de kiri.
Petit apéro entre amis Les apéritifs dinatoires. Tellement « classiques » mais tellement agréables. Tout est préparé à l’avance, tout est prêt, on passe vraiment la soirée avec ses amis et ça c’est super. Surtout avec les chaleurs qu’il a pu faire à cette période… Tout faire, aller se doucher et faire sa Bree Van der Kamp quand les invités arrivent, avec un léger « meuhhh non tu rigoles, c’est rien…. » …. Donc, pour un bel apéro dinatoire, à 4 gros mangeurs (et il restait quelques petits trucs par ci par là), je vais juste vous dire ce qu’on a pu y trouver.Vous faire un post par recette serait abusé et prétentieux (genre faire un article pour les brochettes de tomates-mozza…) Des mauricettes fourrées au thon et curry. Dans un bol, mélangez 1 boîte de thon avec 1/2 pot de fromage blanc et 2cs de mayonnaise. Coupez les mauricettes (recette ici) en 2 et ajoutez 1cc de thon, éventuellement une rondelle d’oeuf dur et piquez avec une petite brochette. Des verrines au concombre et au saumon. J’ai utilisé 4 tortillas.
Wrap Mexipolo, Recette Wrap Mexipolo Parce que parfois le temps manque et qu'après l'éternel sandwich pain blanc, jambon et moutarde il y a autre chose hihi!! Un délicieux sandwich santé rempli de saveurs et de couleurs ça vous dit?!? Voilà une délicieuse façon de le réinventer et que vos petits autant que vos plus grands y prendront goût garantie;) Note: J'ai utilisé des tortillas avec grains de blé entier car j'ai fait plusieurs épiceries et je n'ai point trouvé celle à la saveur demandée. Préparation: 15 minutesCuisson: 0 minutesPortions: 4 Ingrédients pour la tartinade à l'avocat1 avocat pelé et dénoyauté2 oignons verts coupés en tronçonsjus de 1/2 citron1 c.à thé (5ml) de cumin1/4 de tasse (60ml) de coriandre fraîche1 tasse (250ml) de poulet cuit ou de thon(moi poulet et un peu plus)1 trait de sauce piquante (de type tabasco)Sel et poivre au goût Tortilla4 tortillas aux tomates séchées (moi blanc avec grains entiers)1/2 tasse (125ml) de cheddar râpé1 tomate en dés1 tasse (250ml) de laitue frisée hachée