La figue de Barbarie, aliment miracle Des études scientifiques ont révélé d’exceptionnelles vertus pour ce fruit en matière d’apports anti-diabète et anti-cholestérol. La figue de Barbarie, fruit miracle? Les médecines traditionnelles mexicaines utilisaient déjà la figue de Barbarie pour traiter le diabète. Ils se servaient également de son jus pour traiter les brûlures. De nos jours, elle est utilisée pour combattre le le diabète non insulinodépendant (ou diabète de type II). Elle se consomme de septembre à décembre, est riche en vitamine C contient de l’albumine, du sucre incristallisable. Il peut être nécessaire de prendre des précautions, car le fruit peut causer des occlusions intestinales sévères s’il est consommé en trop grandes quantités, à cause de ses graines assez épaisses.
Restauration rapide : quelles tendances en 2014 ? Crédits photo : ShutterstockLes indémodables sandwiches, burgers et pizzas devront s'adapter. Si le marché de la restauration rapide tend à s’essouffler depuis le début de l’année, avec un recul de son chiffre d’affaires de 0,5 % sur un an en mai 2013 (source Insee), il n’en reste pas moins un secteur de poids, estimé à 34 milliards d’euros en 2012. De l’exotisme au menu de 2014 Plusieurs innovations s’inviteront à la table de la restauration rapide en 2014, selon des experts du secteur tels que Bernard Boutboul, de Gira Conseil. Et la cuisine sud-américaine ne fera pas exception, puisque de nombreux plats exotiques devraient conquérir les rues en 2014 Adaptation à la demande Mais, en ces temps de morosité économique ponctués de scandales alimentaires, les exigences des clients en termes de prix et de qualité augmentent. Crédits photo : ShutterstockLeader du burger premium aux Etats-Unis, Steack'n Shake arrive en France. Montée en gamme des indémodables Du chaud et du « fait-maison »
Marmiton : 60000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org Rouge Framboise Mercredi 28 novembre 3 28 /11 /Nov 00:00 A Kyushu, on commence à avoir des températures de saison.Après avoir passé tout le mois d'octobre en t-shirt et novembre en pull léger, je commence à me munir de lainages plus conséquents. Peut-être qu'une seconde virée à Uniqlo s'imposera par la suite...! Ces derniers temps ont été riches en activités divers et variées, dont le festival de l'université ce week-end. Outre le fait d'apprendre à faire des takoyaki et de racoler les clients devant le stand de mon labo, j'ai eu l'occasion de faire une overdose de nourriture (car j'avais évidemment promis aux amis de goûter les spécialités de leur labo) et de karaoké. Le tout en V.O. bien sûr! Côté cuisine, j'ai acquis une certaine réputation avec mon pain perdu et mes pancakes. Régime oblige, la recette de base de l'oden est calculée pour une personne. Au fait, c'est quoi l'oden? Pour 1 portion d'oden - 1 gros morceau de kombu séché (algue japonaise servant de base au bouillon) - Eau -Hanpen (x3) 1. 2.
Le fast-food est le nouveau leader de la restauration en France FAST FOOD - Au pays de la gastronomie, le fast-food est roi: le marché de la restauration rapide, qui a représenté 34 milliards d'euros de ventes en France en 2012, pèse désormais plus lourd que la restauration traditionnelle avec service à table. "Malgré un ralentissement et une conjoncture économique peu optimiste, le marché de la restauration rapide fait encore bonne figure en 2012" avec une croissance de près de 4% des ventes, indique le cabinet Gira conseil, spécialiste du secteur, dans une étude publiée jeudi. "Cette croissance est très supérieure à celle de l'ensemble de la restauration", détaille le directeur du cabinet Bernard Boutboul, ajoutant que la restauration rapide pèse désormais 54% des ventes de tout le secteur. La France, 2e marché dans le monde Depuis 2004, année où la restauration rapide a accéléré sa montée en gamme et sa diversification, les ventes du secteur ont bondi de +74%. "Montée en gamme" » Découvrez à quoi ressemblera le fast-food de demain Contactez-nous
Passle un outil de curation à utiliser seul ou en groupe by Jérôme Deiss Les outils de #curation se multiplient sur le Web, effet de mode : réel engouement de jeunes entrepreneurs pour cette thématique ? Il n’empêche que certains outils sortent du lot ! C’est le cas de Passle, un outil de curation en ligne à utiliser seul ou en groupe. Une inscription en un clic L’inscription est très simple et elle est encore facilitée par les « connect button » présents sur la page d’accueil. Facebook,LinkedIn,Google+ Créez une veille publique ou un think tank Passle vous donne le choix entre deux types de curation, une ouverte à l’ensemble du Web ou une veille réservée à un groupe de personnes (invitation par e-mail). Facilitez la curation par une extension chrome ou le bookmarklet La première chose à faire après l’inscription est d’installer soit l’extension chrome dédiée soit le bookmarklet si vous avez un autre navigateur. Vos premiers pas sur Passle Comment créer votre premier Passle ? Personnalisez votre page Avec Passle « tout » est personnalisable : Partagez votre veille
Talons Hauts & Cacao 7 chiffres indigestes sur la restauration rapide en France - 1 mars 2013 Au pays de la gastronomie, le fast-food devient roi : le marché de la restauration rapide, qui a représenté 34 milliards d'euros de ventes en France en 2012, pèse désormais plus lourd que la restauration traditionnelle avec service à table. La restauration rapide pèse désormais 54% des ventes de tout le secteur, selon une étude du cabinet Gira conseil, spécialiste du secteur, publiée jeudi 28 février. 4% de croissance en 2012. Malgré un ralentissement et une conjoncture économique peu optimiste, le marché de la restauration rapide fait encore bonne figure. Mc Donald's : 4,35 milliards d'euros de chiffre d'affaires Mc Donald's, dont la France est le 2e marché dans le monde, a réalisé un chiffre d'affaires de 4,35 milliards d'euros (+4%) l'an dernier, quand Quick a vu ses ventes augmenter de 5% à 1,032 milliard d'euros. 1,26 milliard de pizzas par an Les Français sont les deuxièmes consommateurs de pizzas au monde avec plus de 1,26 milliard d'unités par an, derrière les Etats-Unis.
Lancement de produit : quelle communication ? - Portrait d'enseigne - Etude Partant du constat qu'une grande majorité du temps est consacrée, lors des lancements produits, à la recherche, au développement et au marketing, ReLoad, s'est penchée sur un thème peu investi: la communication. L'agence de communication planning de Publicis Groupe Media s'est ainsi posé plusieurs questions - Les systèmes de communication doivent-ils s'adapter à un type d'innovation? Faut-il surprendre par des décalages? Première constatation: les personnes interrogées sont plutôt ouvertes aux innovations et les femmes, notamment les 18-30 ans, sont les plus enthousiastes (50,8 % des femmes contre 34,9 % des hommes disent avoir tendance à vouloir essayer un nouveau produit ou service parce que c'est nouveau). Les quatre types de récit Le type de récit “L'emphase” (ex. : Coca-Cola Burn) est une immixtion du produit “magique” dans la vie réelle, avec une mise en scène à laquelle le consommateur peut s'identifier.