Recette de Tarte au sucre à la Québécoise Préparez la pâte sucrée : Mettez la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux dans le bol du pétrisseur. Sablez le mélange pour incorporer le beurre avec le "k" du robot. (Vous pouvez aussi le faire à la main). Ajoutez l'oeuf battu et mélangez. Mettez une boule de pâte sur un papier sulfurisé et mettez une deuxième feuille de papier sur celle-ci. Étalez avec le rouleau sans ajouter de farine. Découpez l'excédent de pâte. Préparez la crème au sucre : Mettez la farine et la vergeoise brune dans une casserole. Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez la crème au sucre dans une casserole sur feu doux et mélangez constamment avec un fouet en prenant bien soin de ne pas laisser brûler le fond. Quand la crème bout, sortez-la du feu. Enfournez 30 min. Laissez refroidir avant de servir.
Recette de Tarte au citron meringué Préparez le lemon curd : Mélangez le sucre et les oeufs. Incorporez les zestes, et le jus de citron. Mettez dans une casserole, sur feu doux. Une fois cette température atteinte, sortez du feu. Laissez totalement refroidir, mettez un film au contact et réfrigérez pour 24H. Préparez la pâte : Malaxez le beurre en pommade. Incorporez l'oeuf puis la farine. Le lendemain, sortez la pâte 1 heure avant de l'utiliser. Étalez-la, puis mettez-la dans un moule ou un cercle. Préchauffez le four th.5 (150/ 160°C). Sortez la pâte et laissez refroidir, retirez les légumes secs et démoulez. Mettez la tarte cuite sur le plat de service, remplissez de lemon curd. Préparez la meringue : A l'aide d'un batteur électrique muni d'un fouet, battez les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre en poudre. Mettez la meringue dans une poche à douille, munie d'une douille de votre choix (décorative ou lisse, j'ai utilisé une douille de 10mm lisse). A l'aide d'un chalumeau "brûlez" la meringue.
Barre Rice krispies aux marshmallow chocolat | Nos matins réussis Commencez dès aujourd’hui à préparer l’été avec Mon Special K Créez gratuitement votre programme personnalisé pour vous aider à prendre soin de vous Inscrivez-vous dès aujourd’hui Un matin réussi et la journée vous sourit™ Un bon petit déjeuner pour bien démarrer la journée Regardez la vidéo Craquez pour plus de plaisir… avec la nouvelle recette de céréales Special K La nouvelle recette Special K, c'est une explosion de saveurs, l'alliance unique du riz, du blé complet et de l’orge, pour plus de goût et plus de nutrition. En savoir plus Un goût savoureux Meilleurs ensemble! Retrouvez-nous sur Facebook Du bon chocolat dans une céréale croustillante : un Trésor pour les Chocovores ! Nourrissez votre curiosité Explorez Visitez le site de Kellogg Company, découvrez les sites de nos marques et plus encore. Découvrez d'autres sites de Kellogg >
Recette de Tartelettes aux fraises, mousse de yaourt et coeur de fraises Préchauffez votre four th.5 (150 / 160°C.) Étalez votre pâte dans des cercles à pâtisserie individuels. Faites-les cuire à blanc 30 min environ. Laissez refroidir et décerclez. Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Fouettez la crème liquide très froide en chantilly avec 1,5 oz de sucre à glacer. Faites fondre la gélatine essorée en la réchauffant 10 secondes au micro-ondes, sans autre liquide, puis à nouveau 10 secondes si elle n’a pas fondu. Ajoutez progressivement le yaourt à la gélatine fondu, par cuillerée et remuez bien. Mettez un peu de mousse de yaourt sur le fond des tartelettes cuites. Ajoutez par dessus une à deux c. à café de confiture de fraises. Continuez avec la mousse de yaourt jusqu’à environ 1/2 cm du haut de la tartelette. Mettez au frais environ 2h. Au bout de ce temps, coupez les fraises lavées et équeutées en petits cubes, mélangez-les avec la menthe coupée au ciseau en petits carrés. Au moment de servir, déposez du tartare de fraises sur les tartelettes.
Recette de Gâteau de semoule façon grand-mère ÉTAPE 1Commencez par préchauffer le four th.8 (240°C). ÉTAPE 2Jetez la semoule dans le lait bouillant sucré et laissez cuire pendant 15 minutes. ÉTAPE 3Prenez vos œufs et séparez les blancs des jaunes. ÉTAPE 4Une fois la semoule cuite il est temps d’incorporer les jaunes d'œufs. ÉTAPE 5Battez les blancs en neige et ensuite incorporez-les délicatement. ÉTAPE 6Beurrez un moule et versez la préparation. ÉTAPE 7Enfournez pendant 30 minutes. ÉTAPE 8Vous sentez la bonne odeur sortir du four ? ÉTAPE 9Vous voyez ! ÉTAPE 10Ce gâteau plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants. ÉTAPE 11Pour un peu plus de gourmandise, accompagnez-le d’une glace chocolat ou vanille ou d’un peu de chantilly. ÉTAPE 12Servez-le tiède ou froid selon votre goût.
Recette de Pains au chocolat Faites un puits avec la farine. Incorporez au centre le sucre, le sel, le lait en poudre et la levure. Mélangez les ingrédients et ajoutez petit à petit l’eau. Pétrissez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez un peu plus d’eau pour donner de l’élasticité à la pâte. Pendant ce temps, faites ramollir le beurre. Travaillez la pâte pour faire sortir les bulles d'air. Déposez le beurre au centre. Repliez les 4 bords sur le beurre. Pliez la pâte en 3 sur elle-même, comme un portefeuille. Etalez la pâte en forme de rectangle. Disposez-les sur une plaque beurré et laissez-les monter 2 heures. Préchauffez le four Th.8 (240°C). Enfournez 15 minutes.
Recette de Crumble poires cannelle Chauffez les boudins pendant 15 minutes dans l'eau frémissante. Faites dorer les quartiers de pommes dans le beurre, les répartir sur une assiette et poser en rond les tranches de boudin que l'on badigeonne d'huile de noix et de vinaigre de xérès... Préchauffez-le four th.6,5 (200°C 390°F). Otez-la couenne du jambon. Hachez-le avec le rôti. Préchauffer le four à 180°C (th. 6)Lavez, épluchez les pommes et la poire. Pelez, épépinez et coupez en filles rondelles les pommes.Dans une poêle avec un peu de beurre, faites revenir les pommes avec le sucre, la cannelle et la gousse de vanille fendue en 2... Mettez la moitié du beurre à fondre dans une sauteuse. Égouttez les poires et conservez le sirop.Préparez la sauce au chocolat : cassez le chocolat dans une casserole ajoutez 1/2 c. à soupe d'eau, faites fondre au bain-marie sans y toucher; quand il est souple sous la cuillère ajoutez le beurre et 2 à 3 c... Préchauffez le four th.5 (150ºC).Mélangez le lait concentré avec les oeufs battus.
Le Killimandjaro ou gâteau aux pommes – Une aiguille dans l'potage Lorsque j’ai vu ce gâteau sur le blog By acb for you, je me suis empressée de noter le lien . Il y a d’abord eu le visuel qui m’a donné très envie; puis le nom, qui m’a fait rêver de terres lointaines et de voyage ( même si la célèbre montagne ne s’écrit qu’avec un « L ») , mais ce qui m’a surtout conquise , c’est de voir le livre d’où était extraite la recette !!! « Les recettes de mon Moulin et de mon poulain » , LE livre de recettes de mon enfance ! Celui qu’on acquérait à force de points collectés sur les tablettes de chocolat . Il était magnifiquement illustré . Par contre, le killimandjaro est une recette que je n’ai jamais faite ; je ne me suis probablement jamais arrêtée sur cette page car je n’en ai aucun souvenir ( peut-être avais-je le volume 1 du livre ?) Ce gâteau aux pommes est tout simplement délicieux ! Pour un moule de 22 cm (prép.15 min/cuisson 30 min )Le gâteau : la garniture croustillante: Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les oeufs et les sucres .
Tarte aux noix 1 Faire cuire à blanc la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre pendant environ 10 min à 180°. 2 Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre, le vanille et la farine. 3Hacher grossièrement la moitié des noix. Les répartir sur le fond de la tarte. Verser le mélange à base d'oeufs dans le moule et parsemer le avec les noix restantes. Pour finir Faire cuire la tarte à 200° pendant 10 min puis réduire la température à 170°. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. normal - Recette de Vacherins aux noix par CuisineAZ Préchauffez votre four à 120°C (th 4). A l'aide d'un batteur électrique et dans un saladier, montez les blancs en neige en ajoutant le tiers du sucre en pluie petit à petit. Quand ils ont doublé de volume, versez toujours en pluie, le second tiers de sucre. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Trente minutes avant de servir, étalez les cerneaux de noix sur une feuille de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Dans une casserole, préparez alors le caramel. Cinq minutes avant de servir, sortez la glace du frigo. Dans 6 verrines, répartissez une meringue émiettée, puis des noix caramélisées.
normal - Recette de Poires au cidre Préchauffer le four à 130 °C (th.5). Pelez les poires précautionneusement, en laissant les queues attachées (ne pas évider les poires) et rangez-les dans une plat allant au four. Dans une casserole, portez le cidre à ébullition avec le sucre, la gousse de vanille fendue et la cannelle. Ensuite, versez le tout sur les poires, couvrez le plat et mettrez-le au four pendant 3 heures ! Transférer les poires dans un compotier. Laissez le sirop restant dans la casserole, mais enlevez la gousse de vanille et la cannelle. Dans une autre casserole, délayez la maïzena dans un peu d'eau, portez à ébullition et laissez épaissir un peu en remuant constamment. Versez le liquide sur les poires, laissez refroidir un peu puis nappez à nouveau les poires avec le sirop. Répétez une ou deux fois, jusqu'à ce que les poires soient froides. Placez-les au frigo. Servez les poires accompagnées de crème fouettée et d'amandes émincées et grillées.
normal - Recette de Gaufres au cidre, pommes caramélisées et sauce confiture de lait Pour la confiture : Versez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition puis réduisez à feu doux et maintenez de petits bouillons jusqu’à ce que la préparation prenne une jolie couleur ambrée (1h à 1h30). Mélangez très régulièrement la préparation. La confiture est prête lorsqu’elle nappe la cuillère. Retirez aussitôt du feu, enlevez la gousse de vanille et versez dans un pot stérilisé. Pour les gaufres : Faites fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis faire un puits. Ajoutez-y le sel, le sucre, le beurre et les œufs battus. Dans un pichet, mélangez le lait et le cidre. Versez petit à petit les liquides dans le saladier tout en fouettant pour ne pas faire de grumeaux. La préparation doit être homogène. Laissez reposer une heure minimum. Versez de la pâte dans le gaufrier et comptez environ 4 minutes de cuisson pour chaque fournée de gaufre. Pour les pommes : Comptez environ ½ pomme par gaufre.
normal - Gâteau crème fraiche : La recette idéale de gâteau crème fraiche sur Cuisine AZ. Si vous ne connaissez pas les traditionnels desserts normands, vous êtes au bon endroit ! C’est la pause douceur à la fin du repas à ne pas négliger ! La pomme se fait délicieuse et fondante dans toutes ces recettes savoureuses et gourmandes à souhait. La Teurgoule, le douillon de poire ou encore les sablés (on en passe et des meilleurs…) nous font succomber. Bref, c’est un véritable plaisir de déguster ces merveilles à nous faire tomber dans les pommes ! Pour reconnaître les meilleurs spécimens de pommes, préférez celles dont la peau est lisse et ferme.