500 grammes de Konjac en poudre - 80% de Glucomannane Lorsque l'on croise un plant de konjac, difficile de le rater. Cette plante pousse en effet dans les zones tropicales de l'Asie, dans des pays comme le Japon, le Vietnam, la Chine ou l'Indonésie par exemple, et ce qui saute immédiatement aux yeux, c'est l'apparence plutôt originale de cette plante. Celle-ci est en effet pourvue d'une unique feuille disposée de manière cylindrique, et la plante en elle-même pousse depuis un grand rhizome. Ainsi, au niveau visuel, le konjac se démarque de la plupart des plantes, grâce à une apparence assez spectaculaire. Une poudre de konjac pour tous vos besoins Le rhizome à partir duquel la plante pousse peut atteindre une taille très importante, ainsi qu'un poids quasi monumental. L'utilisation du konnyaku Conseils d'utilisation : Prendre 1 à 3 grammes, soit 1 à 3 cuillères à café rases par jour de poudre de konjac, à mélanger avec des aliments ou boissons de votre choix. Ingrédients : Poudre de konjac : 500 g (80% de Glucomannane)
Des gaspachos de toutes les couleurs Dans le sens des aiguilles d'une montre: en haut à gauche, le green gaspacho de VG-Zone, le gaspacho fruité de Crudivorisme, le gaspacho concombre et mangue de l'AMSB et le purple gaspacho de VG-Zone Les gaspachos sont à découvrir cet été. Ils peuvent doux et fruités ou bien piquants et aillés. Ils peuvent être classiques à base de tomates et de concombres ou plus fous, incorporant des fruits et des herbes fraîches. Pourquoi le gaspacho “tout cru”? Le gaspacho cru ne contient pas de pain, donc pas de glutenIl se prépare en quelques minutes seulementC’est une entrée rafraîchissante et originale ou un repas légerIl est hyper vitaminé et généralement faible en grasIl permet d’utiliser les produits de saison en les transformant le moins possibleIl est délicieux!!!! Que mettre dans un gaspacho cru? Gaspacho de zucchini jaune de BRUT Alimentation Comment réaliser un gaspacho cru? Gaspacho tomates et fraises à l'estragon de Tarzile Alors voici quelques recettes!
Agar-agar Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé traditionnellement dans certaines pâtisseries comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten. C'est un polymère de galactose (galactane) contenu dans la paroi cellulaire de certaines espèces d'algues rouges (rhodophycées). L'agar-agar purifié, débarrassé de tous ses éléments minéraux s'appelle l'agarose, utilisable selon son niveau de pureté dans diverses applications de biologie moléculaire. Propriétés[modifier | modifier le code] Les utilisations de l'agar-agar découlent de ses propriétés de gélification des solutions aqueuses. Dosages[modifier | modifier le code] Pour un demi-litre de préparation liquide à gélifier, il faut peser 2 g d'agar-agar (en poudre, cela correspond à une cuillère à café rase). Pour la confiture : 1 kg de fruits, 500 g de sucre, 2 g d'agar-agar. Pour les pâtes de fruits : 3 g d'agar-agar, 100 g de sucre, 100 g de purée de fruits, 2 cs de jus de citron.
Dessert zéro calorie, le comble du manger - Le Manger Parler du Japon sans mentionner deux ou trois spécialités étranges, ce serait dommage. Justement, aujourd’hui j’ai trouvé un dessert zéro calorie. C’est translucide, les couleurs sont flashy, les arômes agressifs et la texture aqueuse. Bref, ce n’est pas bon mais qu’importe ! Il fut un temps où l’on mangeait pour survivre. Après ça nous sommes devenus gros et nous avons commencé à complexer et à culpabiliser. Le Japon a longtemps été une culture de la frugalité. Entendons-nous bien, il y a encore très peu de Japonais en surpoids en comparaison avec l’Europe. L’ingrédient sans calories : le konjac Seulement voilà, au Japon, il ne fait pas bon être gros. Gelée de konjac, dessert 0 calorie © CO Cette minceur extrême est savamment entretenue avec l’aide des supermarchés, restaurants et autres, qui affichent le nombre de calories sur tout, je dis bien tout, c’est-à-dire même le filet de poisson du rayon poissonnerie ou le plat de nouilles au boui-boui du coin.
Soupe aux tomates confites au four Au marché samedi dernier j'ai acheté 3 kilos de tomates , 2 kilos se sont transformés en coulis que j'ai stérilisé pour pouvoir en profiter cet hiver dans des pâtes par exemple . Avec le kilo restant j'avais envie de faire une soupe un peu rustique , juste moulinée . Avec ce temps maussade et humide finalement une soupe c'est super bon ... pour 2 personnes : 1 kilo de tomates bien mûres 1 bouquet de basilic 5 feuilles de sauge 2 brins de romarin 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe huile olive sel au piment d'espelette pain de campagne Préchauffez le four à 200 °C Lavez les tomates ; séchez les , coupez les en 2 , enlevez l'eau et les pépins en appuyant avec le pouce. Servez avec des copeaux de parmesan et des tranches de pain grillé avec du pesto.
Dangers et bénéfices des composés chimiques. - LA CUISINE MOLECULAIRE Les principaux composés chimiques utilisés en cuisine moléculaire sont des additifs comme l'agar agar ou encore l'alginate. En France, il y a une réglementation pour l'utilisation des additifs alimentaires. Pour certains, ils ne peuvent être utilisés que dans des quantités limitées. Ils doivent être utilisés selon les bonnes pratiques de fabrication, à la dose strictement nécessaire pour obtenir l'effet technologique souhaité. Il existe d'ailleurs, pour chaque additif, un code Européen, (par exemple, pour l'agar agar: E406.) le E pour la communauté européenne et les trois chiffres qui suivent renseignent sur sa nature. E100 à E180 - Colorants alimentairesE200 à E297 - ConservateursE300 à E321 - Anti-oxydantsE322 à E495 - Emulsifiants, stabilisants, gélifiantsE500 à E585 - Acides, alcalis, etc.E620 à E641 - Révélateurs de goûtE900 à E1520 - Divers a) L’agar agar : ses vertus et ses effets nocifs. · L’agar agar est riche en fer. b) Autres composés
Acheter FlavDrops - Pour tous vos shakers | Myprotein Tout dépends de l'arome J'ai pris beurre de cacahuète et chocolat blanc. Le premier est vraiment bon, aussi bien dans une pâte a pancakes que dans un yaourt il donne un bon gout. Mais je n'accroche pas avec l’arôme chocolat blanc trop chimique. Un point négatif pour les deux, trop sucrés en bouche. 29 June 2017 par Veg9517 Perfect Autant être efficace : super produit ! 28 June 2017 par Stéphane Ne mangez plus fade ! Lassée de manger mes flocons d'avoine sans goût et mes shaker de protéines sans gout ajouté, je me suis laissée tenter par les flavdrops chocolat & beurre de cacahouète. Va Bien Avec: Shaker protéines, protéines nature, protéines de pois, yaourt, flocons d'avoine, gateaux, pancakes 16 June 2017 par Marine Je recommande Fortement !!! Super produit très efficace fait très bien son travail parfume a merveille la whey ou encore les pancakes ..ect bref produit génial encore une fois je recommande ce produit fortement !!! Impact Whey Protein myprotein 15 June 2017 par Lucas Flavdrop Au top !
Soupe réconfortante à la courge butternut , aux pois chiches et chorizo Rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer car le froid revient …. Ma soupe est faite avec de la courge butternut , des carottes et des pois chiches ,l'association des 2 est très savoureuse . Pour la rendre encore plus gourmande j'ai ajouté des morceaux de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais . Voilà une bonne soupe complète pour un diner d'hiver ... pour 4 personnes : 1 oignon ciselé 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boite de pois chiches en conserve 400 gr 1/2 courge butternut 3 carottes 1 litre de bouillon de volaille 1 branche de romarin 80 gr de chorizo 100 gr de châtaignes cuite sous vide thym frais Dans une grande casserole , faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive , faites revenir l'oignon . Dans une poêle faites revenir le chorizo coupé en petits cubes , ajoutez les châtaignes , laissez cuire 4/5 minutes . Versez la soupe dans vos assiettes , ajoutez des dés de chorizo et des châtaignes et un peu de thym frais .